Reçete Paça Dil - her zaman bir incelik

Aspic - çok lezzetli. Ve çok güzel. yapılmış en lezzetli jöle sığır dil. Her ne kadar sık kullanılan ve domuz.

Reçete dolgu nispeten basit dil, ancak yemek hazırlanmasında uzun bir zaman alabilir. Jöle sığır yazykavsegda bir incelik olarak kabul. Arkamızda Sovyet dönemini içme ve o zamanlar birçok lezzetleri sıradan yemekler, onun yüksek rütbeli jölesi statüsüne geçti ederken kaybolmuş değil. festival vesilesiyle ortaya üzerine önce olduğu gibi, bu yemeğin servis edilir.

Tarif elbette herhangi sırrı temsil etmez, dil jöleli, ancak, yine de, özellikle onlar gibi birkaç ev kadınları yapmak. Ve iyi bir nedenle. Belki de bu yemeğin takdir olmaz böyle misafirler vardır.

Nasıl jöle dilini hazırlanır? 15 bezelye, - (1 kg her), tavuk kilogram, 2 soğan, jelatin (torba), 4 havuç, 2 kereviz, dereotu ve maydanoz, siyah biber 2 sığır dil: Bu yemeğin için, bir dizi ürün gerekecektir defne tabaka tuzudur.

Her şeyden önce, sen dilini hazırlamak gerekir. Bu amaçla, akan su altında yıkayınız bir tencerede su ile doldurun ve bir tabağa koyun için gereklidir. su kaynama noktasına gelene kadar, sonra net değiştirin bekleyin. yeniden kaynama sonra, köpük yüzeyi ile çekim başlamak gerekir. kaydırmak için soğan, 2 havuç, biber, defne yaprağı ve ekleyin kereviz. Yumuşak hale gelene kadar kaynatın dil, yaklaşık 2,5-3 saat sürer. Tuz yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika gerekir.

dil haşlanmış ederken, tavuk pişirmeye başlayabilirsiniz. parçalar halinde kesilmiş kuşu yıkayın ve ondan güveç suyu koyun. Su ile tavuk da (- hem kullanılan kim dökmek olamaz) ilk tahliye olabilir. et suyu içinde soğan, kereviz kökü ve havuç 2 koymak. Suyu yaklaşık bir saat sürer kaynatın. 10 dakika o tuz, dereotu ve maydanoz koymak için hazır olana kadar.

dil pişmiş olduğunda, kaynar sudan çıkarın onu ve onu temizlemek için daha iyi olacak şekilde soğuk su dökün. parçalar halinde kesin. Bouillon Tavuk gerginlik. suyu 150 ml jelatin çözündürülür ve şişer kadar yaklaşık 15 dakika süre ile beklemeye bırakın. Daha sonra, (yaklaşık yarım litre) gergin et suyu içine dökün kaynatılmadan, ateş ve ısı koymak. Bu sıvı kültür ortamı katılaşmaya buzdolabında dolum ve yer kalıp içine dökülür.

Eğer dekorasyon kesebilir kadar Haşlanmış havuç ve yumurta. Bu olay özel için talimatlar yoktur: Beğendiğiniz ve süslemeleri nasıl.

dolgu maddesi birinci kısmı dilin üstüne, yer sertleşir ve o zaman hazırlanmış süslemeleri ve maydanoz açın.

Yine, et suyu ve jelatin ile işlemi tekrarlayın ve çok dikkatli bir şekilde şekilde, prosedür süslemeleri ortaya koydu bozan dili üzerinde suyu dökmek değil. tam katılaşmadan buzdolabında streç film ve yer ile herşeyi örtün. Sen masaya getirebilir!

Sen basit bir versiyonu dolguyu hazırlayabilir. jöleli dil için bu tarifi deneyin. bir sığır dil, havuç, kereviz ve jelatin bir paket alır.

Dil kaynatma, tuzlu su, defne yaprağı baharat ve kendi zevklerine herhangi ekledi. Dil hazırdır ve tamamen soğutulduğunda, oldukça ince uzunlamasına dilimler halinde kesilir. Yumurtaların halkaları ve haşlanmış havuç dilimleri kesin. Kereviz sadece küçük parçalara gözyaşı.

dil pişirilmiş et suyu, olarak, jelatin ekleyin. Bu şişerse, kalıba suyu dökmek ve buzdolabında kenara, iyice karıştırın. dondurulmuş ilk katmanda yukarıda tüm malzemeyi koyun ve tekrar jelatin ile suyu dökün. Buzdolabında yemeğin koyun. çanak hizmet sıcak su (yaklaşık 50 derece) şeklinde alt önce, diğer plakaya dolgu çevirin. Bitti. Sen masaya getirebilir.

Bu arada, dolgu çanaklar gruplar halinde pişirme işlemi bu olmayan bir tabak sunulan ve akma edilebilir. Bu tarif jöleli dil de var olma hakkına sahiptir. Bu sıradışı. Misafirler kesinlikle böyle dikkat gururum olacaktır.