Nohut - O açlık ve veganlar için mükemmel bir seçimdir. Kalori nohut, pişirme yöntemleri, tarifleri

Bu baklagiller insanlık 7000'den fazla yıl büyür ve gücün bir unsuru olarak değil, aynı zamanda ilaç olarak sadece kullanılır. Rus civciv sadece son yıllarda yayılan, fakat Doğu'da çok popüler olmuştur. Bu yazıda, bu günlük menü dahil edilmelidir neden bunu bir kaç tarifleri vermek açıklayacağız.

Biraz tarih

Yukarıda belirtildiği gibi, insan gıdası olarak nohut hikayesi uzun zaman önce başladı. Roma ve Yunanistan masalarında Doğu'dan geliyor, hemen ürünün saygı gücünün yerini aldı. Onun operatif Venüs yanında bir koltuk seçerken, panteonunun bağlı, bu yüzden tartışılmış ama bu piliç sağlığı için elverişli değildir. daha besleyici ve daha az uyarılmış mide gazı olduğu gibi ek olarak, o, bezelye yukarıda değerli edildi.

Bugüne kadar, aktif olarak Hindistan, Türkiye, Meksika, Pakistan gibi ülkelerin mutfaklarında kullandı. Biraz daha az popüler, ama gerçek bir Akdeniz ülkesinde nohut seviyorum.

yapı

Nohut onun tadı için değil, aynı zamanda benzersiz besin değeri için değil, insanlar tarafından sevilen. bitki kökenli, bu amino asitlerin aynı kümesini olduğu gibi, topları ile rekabet edebilmek nohut bir ürün olmak. Başka bir deyişle, Nute kurtuluş açlık, vegans bulmak ve bu kimin tıbbi nedenlerle değil yumurta can. Bu ürünün liflerin (eriyebilir olup her ikisi de), manganez, selenyum, demir, ve tabii ki, proteinin büyük bir miktarda içerir Ek olarak, kalori nohut, sağlıklı bir yaşam tarzı için güreşçiler ederiz.

Uzun süre atıp bu gıda ürünün kullanımı konusunda, biz ana noktaları vurgulamak için deneyin:

• Sindirime, vücutta paralel kolesterol düşürme seviyeleri uyarır;
• manganez ve büyümeyi teşvik hematopoez teşvik etmek;
• Vücut aktif hale getirme zararlı koruyucu nohut bir parçası olan molibden pahasına;
• katarakt oluşumu gözleri korur;
• Normal kan şekeri seviyelerinin düşmesine yol açar.

Kalori bahsedilen kuru - 364, bu ise 19 gram protein, 100 gram başına bitkisel yağın 6 gramı ve 61 g karbonhidrat kcal.

Nasıl nohut pişirmek için?

nohutlu çıkabilecek tek sorun - Birincil yemeği. O Kendinizi sorun kurtarmak çok zor ve uzun bir süre pişirilir, ancak pişirme ilkesine tabidir. Ayrıca yemek ve gelecekte gelecekte kullanılmak üzere dondurmak mümkündür.

Her şeyden önce, soğuk su içinde bir gece boyunca nohut ıslatın. Sıvılar nohut 3 kat daha fazla olmalıdır. Eğer (yapmak, örneğin haşlanmış nohut püresi doğrayın planlıyorsanız Humus tarifi aşağıda vermek) o yoğun kabuk yumuşatmaya yardımcı olur, çünkü, Lam olmadan soda 1 h. Spoon ekleyebilir.

Bu süre sonunda nohut anlamlı boyutta artar. Eski suyu boşaltın ve yeni bir soğuk doldurmak, sonra da ateşe bezelye koydu. , Kaynama izin köpüğün giderilmesi ve 2 saat süre ile kaynamaya sonra, düşük ısı azaltır. Su tahliye nohut soğutuldu kadar bekleyin ve reçeteye göre kullanın.

Sebze güveç nohutlu

En olağanüstü sebze ile kombinasyon halinde kendini gösterir, bu nedenle lezzetli ve sağlıklı sebze güveç kendinizi ödüllendirin Nohut:

• kaynatılmış nohut - 400 gram;
• bütün soyulmuş domatesleri - 400 gram;
• patlıcan - 400 gram;
• kimyon - 0.5 çay kaşığı ;.
• patlıcan - 500 gram;
• Soğan - 150 gramlık bir;
• Sarımsak - 3 diş;
• Kırmızı biber - 2 çay kaşığı ;.
• karabiber - tatmak;
• Tuz - tatmaya;
• Bitkisel yağ - 2 çorba kaşığı. kaşık;
• yeşillik - daha iyi tat, bunlarla.

hazırlık

Soğan ve sarımsak temiz ve kahverengi oluncaya kadar sonra yağda kızartma doğrayın.

Kızarmış, bir tava nohut atmak soğan ve sarımsak onun tatlar besler.

Patlıcan yıkama kenarından 2 cm küpler halinde kesmek ve daha sonra bezelye ekleyip.

kızarana kadar 2-3 dakika kızartın.

küpler halinde domatesleri doğrayıp tuz ve baharat ile birlikte tavaya ilave edin. Ayrıca, karıştırmak, su 3-4 kaşığı düşük akış ısı azaltmak ve kapak periyodik karıştırma, kapatılmış 15 dakika pişir.

İnce, otlar ve sarımsak doğrayın sebze ekleyin tekrar karıştırın ve ateşten çanak kaldırın.

hizmet, sonra 5-7 dakika bekletin. Bu yemek zaten düşük, bulaşık ilave ağırlık ve hacim vermek sebze bolluğu ile tamamlanmaktadır kalori nohut, çünkü son derece diyet olduğunu. 300 kcal - Plaka güveç 250 maksimum çizer tamamladı.

Humus

Ve burada! Humus - En popüler nohut yapılmış çanak. Bu abartı olmaz. Üniforma, tereyağı, biraz çatlak lezzet, klasik sürümünde, o haşlanmış yumurta, çiğ soğan ve sıcak beyaz ekmek ile servis edilir. Çok zengin, besleyici bir yemek, ama karnına en kolay, bu kadar çok sadece sebze yumurta ve soğan yerine ve tam tahıl ekmek alıyor. Biz Humus az yoğun yaparsanız, içinde sebze daldırma, bir dip olarak kullanılabilir. Aşağıdaki temel tarifi:

• kaynatılmış bezelye (konserve nohut kullanabilirsiniz) - 300 gram;
• susam - 30 gram;
• zeytin yağı - 5 yemek kaşığı. Kayıt için tatmaya + kaşık;
• Sarımsak - 2 küçük diş;
• limon suyu - 3 çorba kaşığı. kaşık;
• kimyon - bir tutam;
• Tuz - tatmaya.

Kuru bir tavada ilk adım sonra bir kahve değirmeni ve eziyet içine dök, ışık lezzet kadar kimyon ateşledi. Bu aynı zamanda bir havanda yapılabilir.

susam tohumu ile aynı yapın.

Bir blender içinde Grind zeytinyağı, pürüzsüz kadar limon suyu ve sarımsak.

Aynı toz kimyon ve susam ekle tekrar pürüzsüz bir macun için eziyet.

Öğütme işlemi durdurmadan, bir blender nohut atmak.

Nohut suyu veya sadece su ekleyebilirsiniz yoğunluğunu düzenlemek için.

Tuz macunu ve bunu deneyin. İstenirse, biraz daha yağ veya limon suyu ekleyin. Bir kaba koyun, tat üstünde yağ dökün.

Bunlar kendine tedavi edebilir, tüm Humus hazır bulunuyor. Ancak, onların arzularına tutulmalıdır. petrol bolluğu ile çarpılır tat ve gıda yararları, kalori nohut, da, figür en iyi yol değildir etkileyebilir. Ölçü her şeyde olmalıdır.