Nehir balık Slav tarifi çorba

Tüm dünya halkları lezzetli balık çorbaları için sevdikleri tarifleri var. Macar halasle, şeri ile Fransızca, İspanyolca çorba buaybes. Biri deniz yumuşakçalar boş kabukları için bir zenginlik koyar, birisi şarap dökülen, ama biz, Slavlar, kanıtlanmış bir reçete var: kulak. Başka hangi balık çorbası ayıran? diğer malzemelerle en düşüğü. Taptaze yakalamak itibaren büyük bir kazanda ateşe pişirilir. Bu nedenle, tarifi çorbası çeşitli balık türlerinin varlığını kabul - en - iki. levrek, sazan, levrek veya sazan - Genellikle büyük nehirler sakinlerinin kuyrukları nehir esinti ve başıdır. Kulağın Lezzetli ve zenginliği evde pişirilebilir.

Nehir balık balıkçı tarifi çorba

Balıkçılar - erkek şiddetli ve lezzetler alışık değiliz. Ama küçük kazan kulağında kamp ateşi üzerinde pişirilir - bir şaheserdir. Çok basit Cook: sadece birkaç sırlarını bilmek gerekir. Balık önemsememek (bir kedi balıkçılık getirmek değildi) gutted ama ölçeklerde kaynadı. Bu bir kevgir içinde katlayın da iyidir, su ısıtıcısı içine sığacak hangi alt - yani o zaman kaldırmak kolay olacaktır. Eğer yeterince şanslıysanız ve yakalamak büyük balık (gözleri ve solungaçları olmayan) bir kafa çorba kullanmak, yüzgeçleri ve kuyrukları var. Daha önce de değinildiği gibi, gerekli yemeklerin hazırlanması için çok malzemeyi değildir. balık başına kilogram - litre su, kabuk 1-2 ampuller, 3 patates, tuz ve otlar. çorba hazırlamak için bu tarifi için, tuzlu kaynar su içinde tüm malzemeyi doldurmak ve bir saat yaklaşık dörtte kısık ateşte açık güveç kaynatın. Sonra pota döndürülür etleri, üzerinden alınan baş çıkarıldı. patates, oldukça yumuşak olması yeşillikleri doldurmak, kapağını kapatın, sıcaktan kazanı kaldırıp demlenmeye sağlayacak bitmeden 5 dakika için.

Nehir balık Rus tarifi çorba

Küçük balık Gutted ve geniş, temiz temizlenmiş ve yukarı kesti. Para cezaları tavada koyulur. Daha sonra (tercihen soğuk) su dökün ve yemek gerekir. Bundan sonra, suyu süzülür. (Örneğin sazan veya levrek gibi), büyük bir balık varsa, o zaman orada kıyılmış parçaları koymak gerekir. Soğan ve patates çok (3 litre saksı başına yaklaşık 8 kök) temiz, ama kesme değildir ve tam çorba konulmuştur. Açık bir kazanda orta ateşte pişirin. patates piştikten sonra, iki kaşık yağ (krem), tuz ve çeşitli baharatlar (özellikle defne yaprağı, karabiber) koyun içine döküldü votka bir bardak ve bir yangın kazan yanan bir kor söndürüldü.

Nehir balık Ukrayna tarifi çorba

buğday, pirinç ve arpa - Ukrayna'da kulak darı veya diğer tahıllar içinde eklenmesine karar verdi. Bu nedenle, bu tarifi için patates daha az (4 orta yumru) alır. Soğan kabuğu pişirilen ve daha sonra atılır. yağ sonunda ve (votka yerine) şarap çeyrek fincan ilave edilir. frenk soğanı, maydanoz, kereviz, tarhun, dereotu - Bu otlar çok sayıda kullanır. Balık çorbası, ekşi krema ile servis edilir.

Nehir balık Fin tarifi çorba

Finlandiya'da, bildiğiniz gibi, bir çok balık. There çorba dan demlenir nehir alabalığı. Bu kabuğu çıkarmadan, büyük parçalar halinde kesin. Balıkların Raflarda o temiz beş patates ve 3 ampuller alıp kesti. tamamen balık kapak biber ve tuz eklemek üzere üç bileşen bir kapta yerleştirilir, soğuk kaynamış su dökün. Et kemikten ayırmak için başlayıncaya kadar orta ateşte pişirin. Ardından, krem dökün bir raddeye çorba getirmek ve hemen ocaktan alın ve sonra on dakika kapağı altında demlemek için izin verdi.