Ne gıda maddeleri protein içerir

Protein insan beslenmesinde özel bir yere sahiptir. Bu vücudumuzun hücrelerini oluşturan ana maddedir. vücuttaki herhangi bir kimyasal tepkime yalnızca protein ile. bağımsız sentezlenen değildir ve bir yemek tarafından tanıtıldı olarak normal bir hayat proteinin çok ihtiyacı var sağlamak amacıyla, sürekli olarak tekrar doldurulmalıdır. diyette ise yeterli protein, vücut kendi amino asitler geçirmek ve vücutta anormalliklere yol başlar. performansında azalma, bozulan bellek, insanlar zayıf ve bitkin bir görünüm, tahrip kas hissetmek yoktur. Karaciğerde değişiklikler hormonlar, endokrin bezi aktivitesini bozabilir vardır. Bağışıklık azalır ve ateşli süreçlerin şiddetlenmesi vardır. Besinler edilmektedir kötü emilir.

protein değeri amino asit içeriğinde yatmaktadır. Doğada, yaklaşık 150 amino asit vardır. Bu durumda, insan vücudunun yeterince 20 için, 12 gövde kendini sentezleyebilir ve 8 için gıda ile birlikte alır ve bu nedenle temel olarak adlandırılır. En önemli olanları triptofan, metionin ve lisin bulunmaktadır.

Triptofan metabolizma ve büyüme ve doku sentezi işlemleri ile ilgisi vardır. Metionin yağ metabolizmasını düzenler ve bunu normalleştirir. Lizin kan oluşumu ile ilişkilidir ve eksikliklerinde hemoglobin içeriğinin azaltılması, kırmızı kan hücreleri, kırmızı kan hücrelerinin kan bozulmasına, azalmaya yol açar. kaslar değişiklikler karaciğer ve akciğerde meydana, tükendi.

sorusu ne gıdalar protein içerir, doğar? Protein biraz daha, biraz daha az tüm ürünlerde bulunur. flora ve fauna: Protein iki tipe ayrılır. o ve diğer insan vücudu için gerekli olan ve. Yetişkin bir hayvan proteininin en az% 30 tüketmesi gerekir. günlük tüketilen proteinin toplam miktarının, dolayısıyla yaklaşık 150 gram olması gerekir.

Protein Hangi gıdalar ihtiva hayvansal kökenli? hayvansal protein İdeal kaynak - yumurta. Bu hiç yağ içerir ve 92-100% de vücut tarafından emilir. Balık, deniz ürünleri, süt ürünleri, sığır eti - öyle protein oranı yüksek besinler. sığır eti, tavşan et ve domuz sonra takip dana içerdiği en yararlı proteinler.

Hangi ürünler bitkisel protein içerir? Karabuğday o proteinin bir sürü içerir, özel bir konuma sahiptir ve diyet için tavsiye edilir. Ayrıca pirinç, protein bir sürü yulaf ezmesi, ve baklagiller. Protein büyük miktarlarda ve bir buğday ekmeği, fındık ve ayçiçeği tohumu bulunur. Bu gıdalar yağ oranı yüksek olduğundan, bu yüzden daha az tercih edilir. Birçok bitkisel proteinler yeterince ses içeriği ve belki de 2-3- değil temel amino asitler yer alır. Bu nedenle, hayvan proteini tercih edilir. Hayvansal yağ tüketmeyin Vejetaryenler kim protein eksikliği oluşabilir. Bu, yağ ve vitaminlerin kan oluşumunu, metabolizmayı rahatsız enfeksiyona karşı direnç azalır. Bitki proteinleri kökenli bir hayvan daha kötü emilebilir.

uzun süreli ısı işlemi proteinleri vücut tarafından sindirilebilir olmayan melanoidinlerin oluşumu ile sonuçlanan, gıda ürünlerinde bulunan karbohidratlar ve diğer maddeler ile reaksiyona olabilir Sırasında. Proteinler ısı ile muamele edilmiş, daha iyi sindirilir, ancak aynı zamanda bazı amino asitleri kaybeder.

Protein kişi için gerekli, ancak bunu abartmayın gerekir. Fazla protein vücut için çok zararlıdır. Protein zamanla yandı, ama vücutta aşırı protein kabul için bundan sonra böbrek aşırı başlar, rahatsız metabolizma süreçtir edilir. Eğer protein normunu aştı kullanırsanız durumda, daha likit kullanılması önerilir. Yani gıdalar protein içerir ne soruyu cevaplamak için, bu zor değil - tüm. Eğer vücut için en yararlı olan ürünleri seçmek gerekir ve hangi çoğu bulunur.