Nasıl zencefil turşu için?

Zencefil çok uzun zaman önce bizim masalarında göründü ama zaten kendine özgü tat sadece gurmeler fethetmek başardı. Sonuçta, o keskinliğini ve yemeklerin doygunluğu sunar, aynı zamanda uzun yıllar tıbbi amaçlar için kullanılmıştır yararlı ürün, biridir etmez sadece.

Zencefil iyileşme sürecini hızlandırmak tıbbi içecekler gibi hazırladı. Bu bitkinin kökünün infüzyon iyi antibakteriyel ajan olarak özellikle yararlıdır soğuk algınlığı sırasında içecek. Ayrıca, zencefil, çeşitli tür pastalar, et gibi yemekler, hem de bira ve kvası için bir katkı maddesi hazırlamak için de kullanılır.

En popüler zencefil asitlenmiş olarak kabul edilir. Bugüne kadar herhangi bir süpermarkette satın alınabilir. Ama yine de biliyorum zencefil turşu nasıl yalnız, herkes gerekir. Bu bitkinin taze kök satın almak yeterli, çok kolaydır.

Birçok sadece vazgeçilmez arazi temini kabul edilir, özellikle zencefil turşusu seviyorum. Ama herkes evde kendiniz yemek pişirmeyi biliyor. Bu büyük bir olay değil. Daha sonra, hızlı ve kolay bir turşu zencefil için birkaç yol düşünün. yöntemlerin her biri için sadece taze kök seçilmelidir.

Aslında, kendi turşu deposunda hazır satın daha lezzetli olabilir. Evde zencefil turşu nasıl biliyorsanız, o zaman zaten kolay ve basit olduğunu gördük. Ve eğer değilse o zaman aşağıda listelenen tarifleri bu konuda size yardımcı olacaktır.

zencefil turşu nasıl - ilk yolu

Malzemeler:

• tuz, şeker - bir çay kaşığı;
• Sirke (şarap ya da pirinç);
• soya sosu.

Daha sonra, kabuklarından bitkinin kök temizlemek keskin bıçakla doğramak gerekir. tavaya katlayın ve serin su dökün. Bundan sonra, buzdolabında yarım saat koydu. Sonra ateş ve kaynar koymak, sonra su ve serin kaldırmak.

Şimdi marine hazırlamaya başlamalıdır. Ayrı bir kapta Bunu yapmak için şeker, tuz, sirke, soya sosu ve kaynamaya karıştırın. Elde edilen marine zencefil dökün ve bir saat demlenmeye. O, üç ay için kapalı konteynır up buzdolabında korumuştur.

zencefil turşu nasıl - ikinci bir yolunu

turşusu için Malzemeler:

• Su - 4-5 litre;
• pirinç sirkesi - 2 fincan;
• zencefil - 0,6 kg;
• Tuz - 1 çorba;
• şeker - Cam

Yukarıda bahsedildiği gibi taze olduğunu, böylece, gerektiği çok dikkatli kök imbyarya seçin. Ancak, derisi hafifçe saydam olmalıdır. o küçük kırışıklıkları vardır, bu nedenle kök birinci tazelik ve temiz değilse Ve, oldukça zor olacaktır kesti. Buna ek olarak, dokunmatik düzgün ve sağlam olmalıdır.

Başlangıçta, daha sonra, cilt zencefil temizlemek doğramak gerekir. asitleme işlemi Kesme da yeterince önemli kabul edilir ve çok dikkatli ve doğru yapılmalıdır. kökün adet çapraz dilimlenmiş, çok ince ve uzun olmalıdır. Bir sebze bıçağı, mutfak robotu ya da özel bir rende ile kesebilir.

Daha sonra kıyılmış zencefil derin bir kaba (tercihen seramik) içine kondu ve tuz serpin edilebilir. Sonra kaynar su dökün ve beş dakika bekletin. Daha sonra, ayrı bir kap içinde bir miktar su döküm ile birlikte şeker eklemek pirinç sirkesi. Şimdi zencefil kalan suyu tahliye ve şeker ve sirke ilave edildiği biriyle karıştırmak gerekir. Zencefil, bir cam kavanoza vardiya buzdolabında marine ve yeri dökmek gerekiyor. Ertesi gün, onun enfes tadını çıkarabilirsiniz.

Dekapaj zencefil fazla zaman almaz unutulmamalıdır. Bu durumda, turşusu da zevkinize göre sarımsak, karanfil, biber, Tayland ve diğer malzemeleri ekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun!