Nasıl Evde "Kaliforniya" bir rulo hazırlamak için?

Japon mutfağı sıkıca yurttaşımız hayatında kurulmuştur. Kimimiz suşi, rulo, sashimi, çorbalar, kebaplar ve diğer seviyorum egzotik yemekleri. Diğerleri ihtiyatlı onları tedavi - keşke çiğ balık yeme korkusuyla. Ne olursa olsun sadece yok, Japon rulo kayıtsız oldu. Ve bugün, çoğu popüler yapmayı deneyin - roll "California" - Evde.

Eğer bir tematik düzenlemek karar olsun Japon tarzı partiyi şey yepyeni ile hane sürpriz, ya da sadece kahve dükkanı, ana şey gelen ürünlerin kalitesini güvenmiyorum - elleri ile egzotik bir yemek yapmak için yola çıktı. Bu makalede ortaya konan önerilerin yardımıyla, evde "California" rulo mi Japon restoranında daha kötü! Ya da belki daha da iyi.

Biraz tarih

Eğer rulo "Kaliforniya" yapmadan önce bu çanak vardı nasıl bahsedeceğiz. Şef o Ichiro Masita adlı Tokyo'nun restoranlarından biri icat etti. işyerinde rulolar çok popülerdi, ama bir gün patron fark değil gibi tüm ziyaretçiler, Amerika, özellikle turistler, deniz yosunu nori, dolgu sarıldığı. Daha sonra Ichiro böylece yosun içindeki şerit gizleme, dışarıya pirinç rulo yemek başladı. Bu "Americanised" sürüm suşi maki denir ve onun popülaritesi çok Japonya adım ötesine geçmiştir.

İçinde neler var?

Klasik tarifi ana bileşenlerinden biri olarak avokado kullanımını içerir. - Bazı yemek meraklıları özellikle ürünün tadı dikkat salatalık, havuç, marul ve hatta mango: Ama evde "California" rulo hazırlanıyor eğer deneme ve diğer malzemeleri ekleyin edebilir, ilk defa değil.

Genel olarak, "Kaliforniya" geleneksel malzemelerle aşağıdaki gibidir: yapışkan pirinç, nori (yaprak yosun koyu yeşil renkte), yengeç eti (ideal iyi yengeç çubukları yerine kullanmak için), avokado, özel Japon mayonez ve uçan balık havyarı (hatta o adı "tobiko havyar") altında oluşur. Doğru sarma rulo için özel bir mat gerekir ve hatta önceden su dolu bir kaba dökün - yemekler oluşum sürecinde ellerini ıslak.

Evde Pişirme rulo

"Kaliforniya" hazırlanıyor bir çırpıda ve mat zapravskogo kötü Suşi ustası değil biraz pelüş eli siz tedavi edilecektir. Yani, masanın üzerinde onun önünde tüm malzemeleri koymak ve pişirme işlemini başlatın.

1. su dolu bir kaba parmaklarınızı batırın.
2. Hazırlanan pilav ve mühür elinizde biraz sıkmak o bir bölümünü alın.
3. Nori kağıda tahıl yerleştirin (aşağı parlak tarafı üzerinde olmalıdır ve fırçalanmış - size) ve eşit yüzeyi boyunca dağıtmak. Katman pirinç biraz tabakanın bir uzun kenarında girintili olmalıdır ve diğer kenarına yaklaşık bir santimetre ulaşmaz - nedenle silindir kat daha kolaydı.
4. Dikkatle aşağı pirinç levha ters çevirin - biz kalan malzemeyi yerleştirmek için "oyun alanı" hazır.
5. yapmanın ortasında Japon mayonez "izlemek".
6. Üstte yengeç eti parçalarını ortaya koymak.
7. En - soyulmuş ve avokado ince dilim dilimlenmiş.
8. silindir şeklinde katlanabilir paspas yardımıyla bu proglazhivaya ve hatta tarafı kesin.
9. Biz genişletmek ve pirinç rulo bembeyaz yüzeyi hayranım - evdeki roll "California" neredeyse hazır!
10. havyar ve parçalara alakart halinde kesilmiş keskin bir bıçakla tobiko bunu serpin.

Yani güzel ve iştah açıcı rulo "Kaliforniya" nasıl hazırlanıyor kolay!