Nasıl doğru ve güzel rulo sarmak için?

Rolls geleneksel Japon suşi rulo biçimidir. Belirli bir teknoloji üzerinde bu yemeğin hazırlar. Ana bileşenler Nori çarşaf, pirinç, sebze veya balık ve soya sosunu kullandı. Düzgün rulo sarmak için nasıl bilmek önemlidir. o tat ve görsel çekiciliği yemekleri etkiler çünkü.

rulo tipi:

- kapamaki. Yani denilen salatalık ile rulo. Genellikle bu gıda akut yemeklerden sonra servis edilir;

- Maki Sushi. Macy (özel ped bambu) üzerinden Bu rulolar bir silindir şeklinde bükülmüş. Doldurma nori sarılır ve çanak altı daireler halinde kesilir;

- hosomaki - ince ruloları. Kalınlığı çevreler üç santimetreyi aşmayan. soslar tek bir bileşeni yerleştirilir;

- temaki. Nori tabakalar bir koni haddelenmiş ve dolgular ile doldurulur;

- negitoromaki. ince Japon rulo dilimlenmiş Are. Bliss kullanarak yemeklerin dolum ve doğranmış soğan ton balığı karın gelince;

- futomaki. rulo Bu tür silindirik bir şekle ve yaklaşık dört santimetre yüksekliğindedir. doldurma futomaki en az beş bileşenleri koymak;

- pirinç çıktı ki uramaki hazırlanmıştır. Elbette bu tür rulo sarmak için nasıl ilgilenen var? Bir mat üzerinde pirinç, doldurma ve nori sonra bir levha yerleştirilebilir. Tüm iyi preslenmiş ve rulo devirdi. Bu nedenle, Nori içinde ve pirinç - dışarıdan.

Nasıl rulo sarmak için?

Bu belki de Japon rulo hazırlanması en zor ve önemli aşamadır. Mümkün olduğunca dikkatli Bunu yapmak için, tecrübe belirli bir miktar gerekir. Aşağıdaki malzemeler kullanarak, rulo pişirmeye deneyin: suşi sirke, özel pirinç, nori, doldurma (tuzlu balık). Ayrıca gerek gıda filmi haddeleme için ve bambu mat.

Peki, nasıl rulo sarmak için? Masanın üzerinde üzerinde bir bambu mat yatıyordu - nori yarısını (boyuna yüzü size bakacak şekilde). Parmaklar sirke çözeltisi ile ıslatın ve eşit şekil koyun. Bu durumda, size çapraz uçları ve karşıt uzunlamasına kenar alanı 1.5 santimetre kalmalıdır. Merkezde dolum koydu. Başparmak (kendinizden uzağa) aşağıdan yukarıya doğru pedi gözetlemek. mat kenarı eğmek ve bir devrim yapmak. Yavaşça dolum basın ve tam rulo rulo. sirke Kalan emmek NOR '. Dikkatle İçinde rulo sarın. Bıçak, devre ve daha sonra üç parça halinde kesilmiş rulo. Gıda birlikte zencefil, soya sosu veya wasabi ile akşam yemeklerinde sunulmaktadır.

Evde rulo hazırlanması

Dolum için, herhangi bir biçimde balık fileto parçalarını kullanabilirsiniz: füme, tuzlanmış veya salamura. Ayrıca bu kadar taze ve baharatlı sebze, karides, yengeç sopa ve ekleyebilirsiniz. D. rulo hosomaki pişirmeye çalışın. Gerekli bileşenler: Nori, özel sirke, pirinç (300 gr), vasabi, salamura zencefil, şeker, balık, tuz, soya sosu. Ayrıca mat gerekir.

hazırlık

Kaynama pirinç. Sıcak sirke, tuz, şeker ekleyin ve iyice karıştırın. Pirinç hazır olduğunda, sos taneleri (1 kg başına 100 mi) ekleyin ve doldurma soğumaya bırakın. Nori tabaka iki parçaya bölündü. Yarısı mindere uzandı. En eşit pirinç ağırlığını. Orta balık parçalarını koyun. Yavaşça bir tüp içine levha, yağlama Nori su alt kısmını rulo. pürüzlerini kesin ve altı parçalar halinde üzerine dağıtılması. wasabi ile yemek rulo hizmet etmek.