Nasıl çikolata gül yapılır?

Çikolata güller süslemeleri tatlılar ve pastalar orijinal yenilebilir kabul edilir. Onlar tam bir ürün yapmak için izin verir. Böyle dekorasyon bunu yaparsanız basit kurallar oluşturmak için, kendi inşa edebilirsiniz. onlara çikolata gelen güller her kadın yapmak öğrenebilir.

Özellikler takı

Bir ekipmanın çeşitli kullanım, tatlı daha orijinal yapmak için: Gıda yazıcıları, çizici, boyalar için airbrushes. formları ve şırıngayı - Çeşitli araçları uygular. Kullanım gıda boyaları, buzlanma, şekerleme jeller, kümeler içinde. onlarla daha kolay bir işlem dekorasyon.

Çikolata nelere ihtiyacım?

özel bir şekilde tedavi edilmişti gerekli temperli çikolata, çözüm için. Sonuç olarak, ürün modelleme için gerekli olan plastisite kazanır. nedeniyle kakao yağı kristallerinin kristalleşme için, ürünü ısıtmak Eğer görünümünü olur ve böylece çikolata dövülebilir olmayacaktır. Bu prosedür tavlamayı gerçekleştirmek için en iyisidir.

Bu ısıtma ve çikolata soğutulmasını içerir. Ürün parlaklığını ve dokusunu korur. Sık sık kek için dekorasyonlar, süreci izleyecek özel bir termometre satın almak tavsiye edilir.

renk kalıpları ince lastik eldiven içinde yapılabilir, ancak zahmetli bir iştir. çikolata ısı şeklini kaybeder çünkü iş hızlı olmalı etmeyin. dar boyunlu uygun bir kavanoz kurutulması için. iş çok zor değil etmeyin. Birkaç renkleri yapmaya çalışırsanız, güzel güller gelince üretilecek. Onlar kek ve hamur işi dekorasyon için idealdir.

Ne gereklidir?

Güller çikolata şekerleme bize daha lüks izin verir. Sen işi yapmak için profesyonel ekipman gerekmez. el altında araçlara sahip yeter. takı yapmak için şunlar gereklidir:

• çikolata ezmesi;
• oklava;
• kabarcık veya cam için oluştururlar;
• Plastik Konteyner.

işin performans

Bir çikolata oluşturmak için gül 200-250 gr sakız gerektirir. Ürün yoğurma teslim edilmelidir, ve daha sonra ince bir hamur 3-4 mm kalınlığında olan üretilmesi için bir merdane ile sarılır. Sonra bir bardak çekmek veya şekillendirmek ve çevreleri yapmak gerekir. Yaklaşık 10 yaprakları ve tomurcuk diğerleri: 15 adet olmalıdır. Daha sonra çikolata gül toplayabilir.

çiçek için çikolata ezmesi gerekir. ondan bir daire ve daha sonra bir tüp içine alınır. Bu çalışma, her daire üzerinde gerçekleştirilmiştir. Daha sonra, üst küçük bükme ve gerilme kenarı ve tersyüz. Bu dekorasyon daha gerçekçi olacaktır. Yani ilk tomurcuk petal ulaşmak için.

Biz, ikinci parçayı almak taç yaprağı basına ilk taç yaprağının altında yerleştirmek gerekir. İlk tomurcuk alın. Üç tüp, ikinci bir tomurcuk oluşturulması için kullanılır. bunlar kurutulması, böylece daha sonra bir kap içinde 3 saat yerleştirilmiştir. Aynı şekilde, bir gül toplamak zorunda: 10 tüpleri sahip, birbiri üzerine yerleştirilmiş. katlanmış gerilmiş Bunların üst kenar,. Bunu gül aldıktan sonra kurutulması için bir kaba yerleştirilir. Bundan sonra, bunlar pasta dekore edebilirsiniz.

Ne çikolata hamuru için gereklidir?

Çikolata güller çikolatalı hamur yapılabilir. Bu gerektirecektir:

• Koyu çikolata (100 g);
• şeker (350 g);
• Sıcak su (150 mi);
• Soda (1.5 g) olarak;
• sitrik asit (2 g);
• Gıda film;
• oklava;
• Bir cam ya da çevreler elde etmek için şekil;
• spatula.

Bunlar güzel takı için temel bileşenler ve araçlardır. Bunlar klasik gül yoluyla hazırlanır. bunların onlara beyaz çikolata aynı zamanda bunların karışımlarını çalıştırın. Renkleri birleştirirseniz, büyük bir dekorasyon olsun.

hazırlık

güller pasta yapmak için, pişirmek gerekir çikolata şurubu. pot, su dökün ateşe koymak gerekir. Sonra şeker ekleyip çözüm kaynatın. bir kaynama gelince, ardından da sitrik asit, bir kapak ile örtülü bir tava dökülür. Şurup hafif bir ısıda yaklaşık 50 dakika hazırlamaktadır. o zaman soğumasını gerekir.

Karbonat kaynamış su ilave edildi ve daha sonra şurup dökülür. Bir köpük, gerekli olduğunda karıştırma artırmak için. Oluşan şurup bir sarı renk tonuna sahip, bal benzeri. Çikolata süslemeleri hazırlamak için, çikolata hamurunu yapmak gerekir. öğütmek için gerekli Çini hediyeler, bir su banyosu içinde koymak bir çok ürün erimiş edilmelidir. Daha sonra, (30 ml) şuruba eklenmiş ve bileşim, kalın kütleye kadar karıştırılır. Sonra bir plastik wrap yayılır ve başka film ile örtün. Daha sonra, tüm sertleştirme için 12 saat boyunca bırakılmıştır.

bir çiçek oluşturma

sertleştirilmiş sonra çikolata gül yapabilirsiniz. Hamur biraz kopmak ellerini uzatmak ve ince bir tabaka oluşturmak için bir oklava kullanarak gereklidir. Sonra 15 çevreler kesip, form veya bir bardak almalıdır. Onlar tepsiye yerleştirilir ve spatula kalıntılarını ortadan kaldırmak vardır. Gerekli Kupalar hafifçe şekil ve gül yaprakları kalınlığı vermek germek.

Hamur, bir top oluşturmak Tek bir koni olun. Olarak koni Petal montaj süresi etrafına sarılır ve daha sonra diğer bantının, birinci sabitlenir. Üçüncü ikinci açık kısmında yer almaktadır. ikinci kısmın açık kısmı üçüncü kapatılır. Yani tüm parçalar sabitlenir. Yaprakları çiçek gerçekçi hale dışarıya esnetmelisin.

Tabanda aşırı hamur ortadan kaldırmak için gereklidir. Gül bu üretimde bitti. kek birkaç güller olacaksa, o da böyle yapraklar gibi diğer süslemeler yapmak gerekecektir. Karanlık ve beyaz çikolata kullanılabilir. Çikolata güller herhangi kek güzel yapacaktır.