Nasıl bir doğum günü pastası pişirmek için?

Rusya'da özellikle önemli olan bir doğum günü partisi ya da adı gününü pişmiş edildi kek var. Bunlar tatlı ve tuzlu dolguları hem yapılmıştır. Ve bir tatil için bir davet olarak akraba ve arkadaşlarına gönderdi. Ve hemen evin özel pişmiş doğum günü pastası - fındık ve kuru üzüm ile doldurulmuş bir somun. Onun yaşı şerefine sırasında başının üzerinde kırıldı. Ve üst kişiye drizzled doldurularak hazırlanabilir. Şu anda, misafir başını hep altın ve gümüş düşen o, olayın kahramanı istedi.

günümüze kadar Rus gelenek sadece kısmen kurtuldu. Ama pek çok insan hala tatil doğum günü pastası için pişirmeye tercih ederim. Fotoğraf ve onların tarifleri bu makalede sunulmuştur. Size bir pasta ve tatlı ve tuzlu pişirmek için nasıl adım adım anlatmak.

mayalı hamur üzerine Doğum somun

Rusya'da, isim günü doğum günü çok daha ciddi kutladı. Her insan tarihini bilen ve özel özenle hazırlanmaya. Birçok ailede geleneksel olarak festival pişmiş somun düğün ve diğer kutlamalar için aynıdır.

bir doğum günü pastası veya bir somun pişirmek için nasıl adım talimatları sonraki adımda bulunabilir:

1. un hamuru hazırlanması (1 ½ hac.) taze sıkıştırılmış maya (100 g) ve süt (500 ml) içinde. Hazırlanan karışım mayalanmaya iyi bir başlangıç kadar yaklaşık 2 saat boyunca sıcak bir yerde durmalıdır.
2. Bu zamanda, 150 g kuru üzüm kaynar su ile doldurulur ve bir kaç dakika sonra ve bir havlu obsushivayut yerleştirilir.
3. Demleme çırpılmış yumurta akı 5 yumurta sarısı daha sonra, elenmiş un 500 g 3, şeker 160 g, tuz (1 saat. Kaşık), erimiş margarin (240 gram) ve üzüm. Her bir terkip maddesinin ilave edilmesinden sonra, hamur de yoğrulur. Sonunda un yaklaşık 300 gram ekleyin. Ardından hamur 60 dakika ısı gider.
4. hamur parçası süslemek için bırakılır. şekilli balon ve yayılma kalan hamur yağlanmış oluşturulur. Bir bıçak, yapraklar, çiçekler, saplar ile kesim üstüne koydu. Hamur başka bir iyi bir yaklaşım oluşturmalıdır.
5. fırın 180 ° C'ye kadar ısıtılır. hamur bir artış yumurta bulaşmış. bir somun 1 saat önceden ısıtılmış fırında gider Form.

Elma doğum günü pastası: Bir fotoğrafla tarifi

Kokulu ve tatlı elmalı turta Aşağıdaki reçeteye göre hazırlanmıştır:

1. bir kase yumuşak tereyağı (200 gr), yumurta, şeker (50 g) ve bir tutam tuz, kabartma tozu (yaklaşık 1 h. Spoon) ve un ile ezilir (3 yk.). Yoğrulmuş hamur iki eşit olmayan parça, folyo ile sarılmış ve 1 saat boyunca buzdolabında gönderilen ayrılmıştır.
2. 5 elma bir kaba rende ovuşturdu Şu anda, şeker, tarçın ve hindistan cevizi ile karıştırılmış vzbryzgivayutsya limon suyu tatmak.
3. rezervuara haddelenmiş hamur çoğu ve biçimde ortaya koydu. Şeklinde tamponlar, koydu elma dolgusu.
4. haznenin üzerine yaş pasta kalan hamur üzerinden kapalı merdanedir. hazırlanan ürün, 25 dakika için önceden ısıtılmış fırında (200 °) olarak gönderilir Form.

lahana ile Reçete kutlama pasta

Rusya lahana pasta ise mutlaka isim güne hazırlanan ve bir festival masaya beslemiştir. Tercih süt ile bir hamur mayası pasta verildi.

aşağıdaki gibi lahana ile doğum günü pastası hazırlanması geçerli:

1. Taze sıkıştırılmış maya (25 g) ve un sıcak süt (250 mi), şeker (1 çorba kaşığı. Kaşık) ait hamurun hazırlanması.
2. Bu anda, dolgu hazırlayabilirsiniz. İlk olarak, bitkisel yağ Passero'daki elinde, daha sonra tava lahana (600 g), havuç ve domates salçası tadı ilave edilmiştir. Lahana sıvı buharlaşana kadar kapalı ve daha sonra plaka kaydırılır ve soğumaya söndürüldü.
3. 30 dakika sonra, yaklaşan hamur göre eritilmiş margarin, 2 yumurta, şeker, 50 g, tuz (1 saat. Kaşık), un (500 g) ve bitkisel yağ (2 çorba kaşığı. Kaşık) hamur 80 g yoğrulur.
4. bir hamur ile kaplı sıcak ıslak havlu, en az 2 katı miktarda artmalıdır. Sonra kollarını yumrukladı ve başka bir 30 dakika daha sıcakta bıraktı.
5. yağlanmış masaya hamur yayılmasını yaklaşırken, iki eşit parçaya bölünür. Daha sonra, parçalardan biri başka bir 2 eşit olmayan parçaya bölünür.
6. hamur en büyük hacim, 7 mm kalınlık kadar haddelenmiş tepsi üzerine serilir ve üst dolum dağıtılmış.
7. Ortalama hacim kısmı ayrıca ince bir tabaka halinde haddelenmiş, ve daha sonra dolgu üzerine bindirilir. iki kat kenarları zaschipyvaem.
8. Kalan hamur şeklindeki süslemeleri (yaprak, çiçek) ve pasta üstüne koydu ki. Merkezde buhar kaçmak için bir deliktir.
9. önceden ısıtılmış fırında pasta 200 ° 'de 35 dakika fırınlanmıştır.

üzüm Kek tarifi

Topingler dolu ekşi krema pasta dayalı Kek onu ve ziyaretçileri ve olayın kahramanı seveceksiniz. Onun hazırlanması için zaman az gerektirir ve şaşırtıcı tat almak önemlidir.

Doğum kuru üzüm ile kek şu sırayla pişirilmiş:

1. Çekirdeksiz üzüm (800 g), 15 dakika boyunca kaynar su dökülmüş ve daha sonra bir havlu ile kurutulur.
2. Yumuşak tereyağı (100 gr), krem, 200 g şeker 50 gram, soda (½ saat. kaşık) ve un yoğrulmuş hamur (1 ½ v.).
3. Hamur iki eşit olmayan parçaya bölündü. Daha haddelenmiş bir dikiş yarısından, şeker ile karışık üst dağıtılan kuru üzüm kalıp içine yerleştirilir (½ s.).
4. Geri kalan hamur kapalı tabaka ve pasta sarılır.
5. 180 ° ila 35 dakika arasındaki bir sıcaklıkta unlu mamul.

Yaş pasta: kakao tarifi

3 yumurta, şeker, bardak, fincan un, kabartma tozu (½ h. Spoon) ve kakao (3 yk. Kaşık) ismi gün yoğrulmuş hamur için hızlı çikolatalı kek için. yağlanmış formda 35 dakika içinde bir çocuk için tatlı bir doğum günü pastası pişirin.

Soğutulan pastası, 3 parçalar halinde kesildi. Her bir pasta kiraz şurup (50 mi) ile emprenye edilir. Bundan sonra, kek tüm katmanları üst üste gelmektedir. şekerle üzerine 100 gr koyu çikolata ve krem (50 mi) eritilmiş döküldü.

test Süzme peynir pasta

Bir test ve kiraz dolgu dolu Lezzetli ve sağlıklı lor tart şu Tarife göre hazırlanabilir:

1. karıştıurıcısını şeker (75 g), bitkisel yağ ve süt (5 Resimler. kaşık) ile yağsız lor 150 gr çırpma. hamur yoğurmak, un (300 g) ve kabartma tozu eklenir.
2. 750g çukurlu kiraz, vişne suyu (2 çorba kaşığı. Kaşık), şeker 50 g, portakal kabuğu doldurulmasını kaynatın. 10 dakika sonra, kaynayan su ağırlık çözülmüş nişasta (2 çorba kaşığı. Kaşık) eklemek karıştırın, sıcak ve soğuk alın.
3. Bir dikdörtgenin içine Hamuru yuvarlayın. orta şerit doldurma koymak. bir kesik kalan kenarları, ve ortaya çıkan şeritler örgü şeklinde doldurma üstüne yerleştirin.
4. 30 dakika boyunca ısıtılmış, 180 ° fırında kek gönder.

et Kek

Eğer pilav-et dolum ile lezzetli kek pişirebilirsiniz doğum günü kutlamak için. Hamur onun için mayayı ama bezoparnym şekilde yoğrulur. Derin bir kapta un (700 gr), kuru maya instantonlarıyla (2 saat boyunca gerçekleştirilir. Kaşık), tuz (½ h. Spoon), şeker 50 g, margarin (150 gram) ve su (350 mL) içinde. Hamur en az 60 dakika boyunca ısı gider yoğurun.

olarak oluşan yaş pasta aşağıdaki gibidir: ürünün, ikinci formasyonu ile kaplanır, bunun üzerine hamur, dağıtılmış üst doldurma, birinci tabaka, rulosu açılır ve alt kalıp içinde yayılır, iki parçaya ayrılmıştır. doldurma 1cm et (domuz ve tavuk), soğan ve pişirilmiş küçük parçalar halinde dilimlenmiş olarak kullanılan ve pirinç soğutulur (2 çorba kaşığı.), biber ve tuz tadı. 90 dakika boyunca 180 ° 'de bir pasta hazırlama.

Pişirme talimatları

Aşağıdaki ipuçları kolayca adı gün ya da başka herhangi bir tatil için lezzetli ve sulu pasta pişirmek için yardımcı olacaktır:

1. Onun için Topingler eksik yok, kuru açık değil bir kek yapmak istiyorsanız. Ancak, tek bir hesaba maddelerin bazı özellikleri almalıdır. Örneğin, elma genellikle kuru çıkıyor, bu yüzden buna tereyağı eklemek için incitme, tam tersine, suyu ve et bir sürü vermek.
2. buhar için kapalı bir pasta testinin üst tabakasının ortasında bir delik yapmak için tavsiye edilir.
3. pasta hazır bir tahta sopa ile belirlenir: çiğ hamur olmamalı.