Morkovnikov: Bir fotoğrafla tarifi

Rus mutfağı özel dikkat pişmiş olmalıdır aralarında yemekler çok çeşitli, ünlüdür. Birçok ev kadınları kek, pastalar, pasta için kendi geleneksel tarifler var. Tatlı hamur işleri günlük ve festival gibi herhangi bir masa süslemek için mümkün. Sadece lezzetli hem de sağlıklı yemeğin Morkovnikov olduğunu. tarifi oldukça basit ve malzemeler neredeyse herkes tarafından kullanılabilir.

havuç ile klasik bir pasta Malzemeler

Her şeyden önce sen havuç gerekecektir. Bu bir büyük ya da çok sayıda küçük olanları almak en iyisidir. Ayrıca buğday unu, şeker, yumurta olacak. Bu bileşenler testi Morkovnikov temeli olacaktır. tarifi, aynı zamanda tereyağı bir bit (bu bir sebze ile değiştirilebilir) içerir. kek gür ve havadar için, kabartma tozu ya da (sirke, limon ile söndürüldü), normal soda kullanmak gereklidir. İsteğe bağlı olarak hamura tarçın, zemin fındık, narenciye meyve kabuğu ekleyebilirsiniz. Bu - havuç kek klasik bileşenleri.

Morkovnikov. Bir fotoğrafla Tarif

İlk havuç (yaklaşık bir bardak) hazırlamalısınız. Her iyice yıkandı ve kaba rende sürülür. Ancak, ince rendelenmiş havuç kullanarak daha yumuşak tutarlılığı için hostes bazılarıdır. Bundan başka, tüm kuru bileşenler olarak, (- 1.5 bardak, kabartma tozu - çift kaşığı un) karıştırılması. Bir yumurta akı ve sarısı içine bölünmelidir. Protein çırpılır , bir köpük durum dik için, ve sarı şeker ile toz haline getirildi. şeker miktarı her zevkinize göre seçilir. Morkovnikov üzerinde hamur yoğrulur. Tarif (s verilmedi) bileşenleri aşağıdaki sırada karıştırılabilir gerektiğini göstermektedir: şeker ile elenmiş un yumurta sarısı sokulur, yağ ilave edildi ve havuç edilir. Yağ ekşi krema yerini alabilir. Sonra yavaşça vurucu çırpılmış protein müdahale eder. bu çocuk gerekli hafiflik sağlayacak.

Pişirme ve kek süsleme

Fırın 180 ° C 'ye ısıtılır Bu hazır Morkovnikov almak için hangi çok daha kolay bir bölünmüş kalıp, kullanmak en iyisidir. Tarif pişirme süresi yaklaşık 40 dakika olduğunu gösterir. Tabii ki, pişirme süresi fırın özelliklerine bağlıdır ve kek kalınlığı. hazır olun, bir kürdan kullanabilirsiniz. Bu pasta delmek ve kürdan kuru kalırsa, hamur, bu Morkovnikov pişmiş varsayılabilir sıkışmış değildir. Fırında Morkovnikov klasik tarifi herhangi kremler kullanmaz. Bitirdi pişirme sadece pudra şekeri serpilir. Ancak, tat çeşitlendirmek amacıyla, bunların ıskalamak ekşi krema ve kek hazırlayabilir. Ayrıca kek havuç peynir dolum için uygun. Bu amaçla, peynir toz şeker ve bir yağ (krem) veya krem az miktarda çırpılır. krem başka bir sürümü - pektin elma püresi. Bir pasta yeterince tatlı kendisi gibi, onun limon buzlanma üstünde ıskalamak olabilir.

Pişirme peynir kreması

ve konvansiyonel fermente süt peynir, krem peynir ve mascarpone ve ricotta hazırlanması için de kullanılabilir. Ancak, tek başına bir narin krem peynir pişirmek için deneyebilirsiniz. Bir tavaya yerleştirilir ve küçük ateşe konur Bu amaçla, ekşi krema veya ağır krema için. Sonra ekşi krema küçük bir miktar süte eklenir. Elde edilen karışım (70 ° C) ısıtılmış, limon suyu içine sokulur. Bir süre sonra kitle pıhtısı olacak. Bir raddeye karışımı getirmek için gerekli değildir. tülbentle bir süzgeçten, yaslanma ağırlığını soğutulduktan sonra. Serum oldukça uzun süre drenaj olabilir, bu nedenle bu peynir önceden hazırlanmak için daha iyidir.

lenten pasta

Diğer maddelerin bir kısmının yerini, tabloyu yalın lezzetli bir tatlı almak mümkündür. Her şeyden önce, tereyağı sebze ile değiştirilir. 4-6 yemek kaşığı almak gereklidir. diğer bileşenler - şeker (100-150 gram), un (bir kap) ve sodyum. Ve tabii ki, rendelenmiş havuç (yaklaşık bir bardak). Ayrıca hamura meyve suyu yarım fincan ekleyebilir. Daha sonra, malzemeler karıştırılır, Morkovnikov pişirilir. vejetaryen (veya yazılan) Tarif kurutulmuş meyve (örneğin, üzüm), fındık kullanımına izin verir. süslemek için, taze meyve kullanabilirsiniz. Sen ayçiçek yağı, mısır, zeytin değiştirmeyi deneyin ve şeker yerine bal kullanabilirsiniz.

varyasyonlar Morkovnikov

Birçok ev kadınları içindeki maddelerden klasik tarifi eklenir. Örneğin, sık sık püresi muz hamura ilave edilir. Yaklaşık 2 adet almak gerekir. Biraz ekşi bir tat istiyorsanız, rendelenmiş elma kullanabilirsiniz. Lezzetli Morkovnikov pişirmeye nasıl bir seçeneği de bulunmaktadır. aşağıdaki gibi kek (tarifi tam olarak klasik değildir) hazırlanabilir: Süt kaynatılır rendelenmiş havuç, daha sonra süzüldü. Dışında hamur yoğurt, şeker, yumurta, margarin, ayçiçek yağı ve unu hazırlarken gelen. Haşlanmış pirinç. Daha sonra, tüm terkip maddeleri elde karıştırılır. Pasta, 180 ° C de fırınlanmış

Morkovnikov. Reçete multivarka

Multivarka - önemli ölçüde pişirme işlemini kolaylaştırır modern icattır. Bununla beraber lapası, çorbalar, bisküvi ve fırında börek her türlü pişirebilirsiniz sadece. Malzemeler örneğin bir fırında pişirme için kullanılır. Önce, "Pişirme" modunda tereyağı (100 gr) eridi. O da bulaşmış ve kase yanları. Ayrı bir kapta rendelenmiş havuç, un, yumurta, şeker, kabartma tozu ile hamur hazırlayın. Yavaşça tekrar tahta veya silikon spatula karıştırma, kase kitle dökün. Formüle göre bir pasta yaklaşık bir saat sürer fırında. hamur üniform ısıtma büyüktür bağlı olarak, pek muhteşem. Ancak üst üste multivarka altın kahverengi çalışmaz. Morkovnikov hazır olacak sonra başka bir 20 dakika beklemek gerekir ve ancak o zaman çıkarın. Bu buhar için bu kapsayıcı için kullanmak en iyisidir. Bu sünger üzerine indirilir, cihaz fincan çevirin. Daha sonra dikkatli bir şekilde, uygun bir pasta plakasına aktarılır.