Mantar sütleğen: fotoğraflar, açıklama, hazırlık özellikleri

Spurge - bu, ceviz, kayın, meşe altında tek başına veya küçük gruplar halinde sık sık etrafında çürük kütükleri yetişen bir mantardır. Bu Temmuz'dan Ekim'e kadar bulunabilir. Bu yazıda bakacağız neyi mantar sütleğen, fotoğraf ve yemek pişirmeyi bir açıklama, eşsiz özellikleri ve halk tıbbında kullanım. Bize her konuda daha fazla ayrıntı edelim.

Mantar sütleğen: fotoğraf ve açıklama

Spurge, podoreshnik, agaric kırmızı ve kahverengi - Aynı mantar isimleridir. O cins Russula Mlechnik ve aile anlamına gelir. huni şeklinde çiçek ile -. Genç milkweed cm 4-10 çapında kırmızı-kahverengi kapaklı bir mantar olan bir dışbükey, eskidir.

san veya kahverengi kapak levhası, iç tarafında. Bu bol yayımlanan, havaya maruz kaldığında kahverengiye döner lateks ve mantar gibi hamurundan. Bacak yaklaşık 2 cm'lik bir kalınlığa ve 10 cm'lik bir uzunluğa sahip olmasıdır. Ahşap yer Bu kişiler için kolayca mantar sütleğen vardır. Fotoğraf ve onun açıklaması tamamen onaylanır.

Euphorbia bile koku ile tespit edilebilir. plaka ile mantar hamuru elde Sütlü suyu değil, sadece o da belli bir balık kokusu vurgular rengi de kahverengi olur. Mantar toplayıcıları bu ringa diyoruz. Eski sütleğen, keskin o koku ve kötü tadacaktır. Genç Aynı mantar mükemmel tat niteliklere sahiptir. cins Sütlü podoreshnik veya sütleğen diğer üyelerinden farklı bir tatlı sütlü suyu ve acı değildir. Tadı bir mantar Russula benzer.

Tıbbi özellikleri ve uygulamaları

kağıt hamuru ve eşsiz terapötik özelliklere sahip olan özel aktif maddeler, mantar tespit sayısının süt sap içinde.

Mantar sütleğen yaygın halk hekimliğinde kullanılır. Özellikle bir anti-tümör ajanı olarak kullanılır onlar tarafından salgılanan sap, değerli. kansere karşı mücadelede bir çare olarak ilaç kullanılır etanol ile hazırlanmıştır taze milkweed özü,. Maddeler, içinde aktif antioksidan fonksiyonunu içerir ve gövdenin içinde kanser hücrelerinin büyümesini inhibe olduğu kanıtlanmıştır.

milkweed meyve veren organları hormon kortizon ve diğer steroid keşfetti. beden ve romatizma inflamatuvar süreç ile başa çıkmak için alet yapımında - Bu mantarın kullanımı kapsamına yol açar.

Mantar sütleğen: Evde yemek pişirmeyi

cins Mlechnik tirmit mantarı oldukça acı diğer mantarlar aksine. Bir özellik ipekotunun özgü balık kokusu, mantar yaşlı, daha güçlü olmasıdır. Pişirme sırasında, koku daha az belirgin hale gelir, ancak yine de mevcuttur. Genç mantar, eski aksine, tat, hoş dolgun.

Mantar sütleğen tuzlama ve asitle temizleme, hem de kızartma, güveç ve kurutuldu önerilir. Ve iliklerine yanı sıra Russula ailesinin diğer temsilcilerinin gerektirmez pişirmeden önce. Euphorbia nedenle bazı mantar toplayıcıları tuzla çiğ yemeyi tercih, larva hasar olmadı.

mantar pişirme en kolay ve en lezzetli yolu - soğuk tuzlama. Bu sütleğen su ile birkaç kez yıkanmış, daha sonra tuz ile dönüşümlü bir kap perdahlanabilirler. 3 kg mantar tuzunun yaklaşık 120-140 g alır. Kapasite 30 gün boyunca buzdolabında muhafaza edilmelidir. Belirli bir süre sonra, mantar sütleğen deneyebilirsiniz. Çok tuzlu tadı, o zaman o zaman güvenle salatalara eklenebilir, soğuk kaynamış suya daldırın gerekir.

dekapaj sıcak sütleğen gibi

mantar hazırlanmalarına yönelik bir sıcak yöntemle gibi, tuzlu kadar, bütün bir ay beklemek istemiyorum Tüm mantar toplayıcıları. Bu tarif üzerine sütleğen turşu için, 12 dakika boyunca kaynatılmış önceden gereklidir. mantar ekranda dayamak ve su tamamen boşalmasını bekleyin izledi. tuz 2 kg mantar 80 g göre tabaka halinde kaynatılmış sütleğen. Bu kapasite arzu edilen sıcaklık 0 ila 10 derece arasında muhafaza edilir soğuk bir yerde, koymak gerekir sonra.

Bu tarif için hazırlanan Mantar sütleğen, sen 6 gün sonra deneyebilirsiniz. Mantar toplayıcılar marine soğan ve diğer sebzeler ile salatalara ekleyerek öneririz.