"Mantar gibi" Squash - sterilizasyon olmadan kış için bir tarif. Turşusu kabak "mantar"

meyve ve sebze Paklama bir kült gelenek haline gelmiştir çoğu için kışlık ev konserve. Hemen hemen her evin hasat için gereklidir. Sonra buzlu kış akşamı yaşamaya ve olgun ve taze meyve ve sebze yaz kokuları zevk.

Neredeyse her şeyi özellikle popüler yabani mantar koruyun, ancak herhangi bir nedenle toplamak için başarısız olursa, sen sterilizasyon olmadan kışın "mantar gibi" squash koruyabilirsiniz. Evet, evet bu bitkisel tat onlar mantar sulu ve firma andıran şekilde yapılabilir, ve tarifi bile acemi aşçı onunla başa çıkmak için, çirkinlik basittir.

Nasıl squash pişirmeye "mantar gibi"? Kış için reçete bu yazıda size sunulacaktır. Aslında - korunması bu tür kabak veya kabak, baharatlarla marine edilir yanı sıra kabak parçaları yumuşak bir tada sahip bir ön kesim - görev çifte basitleştirilmiştir. Ürün hostesi istediğiniz herhangi bir koku ve lezzet satın alınabilir. kabak temeli sadece bir şeker ekleyerek hatta reçel veya reçel, pişmiş edilebilir günü.

"Mantar gibi" turşusu kabak: kış için reçete

baharatlar kabak muhtaç marine hazırlamak için:

• taze genç kabak 2 kg.
• Elma sirkesi - 125 gr.
• Demet dereotu ve maydanoz.
• 4 çorba kaşığı. şeker kaşığı.
• Başlıca tuzu - 2 çorba kaşığı. kaşık.
• Bitkisel yağ - 125 mi.
• sarımsak 5-7 diş.
• karabiber 10 taneleri.

squash Pişirme "mantar gibi": marine

Yani ne kadar yakın kabak "mantar gibi"? Oldukça basit. İlk akan suda kabak yıkayın ve cilt çıkarın. 15 cm'den uzun olmayan tavsiye ettiği genç meyve hazırlamak.

Tedavi meyve bir zeytin ya da zeytin büyüklüğünde küçük küpler halinde kesilmiş.

Biberler, havan eli ile bir havan içinde pounda ya da parşömen kağıdı (folyo veya film) ve öğütülmüş sarılmasıdır, et için aday Tohum çekiç atıyor.

nem ile kuru ve çok ince öğütülmüş su ile kiriş taze yeşil yıkama. Küçük bir kaseye Katlanmış ve mutfak sarımsak basın karşısında kıyılmış yeşillikleri ekleyin. Ağırlık sarımsak ot ve baharat tuz taze biber öğütülmüş.

10-12 saat boyunca oda sıcaklığında bırakarak havza Bitkisel Yağ ve sirke, otlar ve baharatlar, sarımsak ve kapağını kapatarak ekleyin. Oda önemlidir rahat bir sıcaklık, en fazla 20 ^° C

süreci tamamlama

Ertesi gün, kavanoz ve kapaklarını sterilize etmek gerekir. 1-2 kez soğuk atıştırmak istediğinizde yeterli ailenize, küçük hacimli kaplarda önerilen bu tür kabak kapatın.

marine gecede durdu Kabak, oldukça neredeyse tamamen "konulu askı" ya bunları doldurarak, kavanoz üzerine yayıldı. 12 dakika - ev korunması ile Kutular yaklaşık 10 (kaynar su veya mantovarke bir tava ile bir kevgir kullanarak) bir su banyosu maruz.

Daha sonra, steril örtüsü ile her bir kavanoz yakın rulo kutu açıcı aşağı dipli açın. Bir süre sıkıca bükülmüş kapağının dışına akmaz gerginlik (suyu ve marine) kontrol etmek için çok Rezerv konteyner.

Burada ve "mantar gibi" ezmeye hazırız. kış için reçete mantar tüm sevenler hitap edecek. tatmak için iki hafta olacak boş açmak için, serin ve karanlık bir yerde saklayarak soğuduktan sonra Tamamen soğutulmuş kutular.

iş parçası et yemekleri bir salata, garnitür olarak kullanılabilir, ya da eğer tost ekmeği dilimleri üzerinde yayılır hafifçe ezilmiş adettir.

Akut kabak "mantar gibi": sterilizasyon olmadan kış için tarifi, zerdeçal eklenmesiyle

pişirmek için önceki tarifi olduğu gibi size kabak veya squash sadece genç meyve seçmeniz gerekir. Sonra tadı soğuk atıştırmalıklar daha yumuşak olacaktır.

hazırlamak için gereksinimler:

• 5 orta kabak.
• Omurga zencefil.
• Acı biber yanan küçük bir pod.
• Zerdeçal - Bir çay kaşığı.
• maydanoz bir demet.
• 3 yemek kaşığı şeker.
• Kaşığı kaba bir tuzu.
• rafine edilmiş bitkisel yağ 75 mi.
• 50 ml elma sirkesi.
• Taze öğütülmüş karabiber veya diğer baharatlar - tat.

hazırlık

Şimdi biz yemek nasıl bahsedeceğiz marine kabak "mantar gibi". Buzdolabında - kabak 2-3 gün içinde yemeye hazır olacak, çünkü bu tarifi iyi, ilk 10 saat, bunlar oda sıcaklığında, geri kalan az marine infüze. squash için, zerdeçal sebze altın tonunu vermek ekleme ve preform daha bir mantar gibi oldu, sen deriyle patlıcan birkaç ekleyebilir.

kabak temizleyin ve küçük küpler halinde doğrayın.

Temiz zencefil Spine, sarımsak kabuğu kurtulmak ve kökleri chesnokodavilku geçmesine olsun.

Sıcak biber yıkama, tohumlar ve ince pirzola kurtulmak.

(Isteğe bağlı olarak patlıcan eklenmesi ile) mutfak havzası karışımı kabak, biber, sarımsak ve zencefil dilimlenmiş ekleyin. tuzla Sezon ve şekeri ekleyin.

Iyice karıştırmak yağ, sirke dökün ve zerdeçal ekleyin.

ile Kıyılmış taze maydanoz sapları. hasat ekleyin ve bir kez daha sebzelerin tüm parçaları baharat ve baharat ile kaplanmış olduğunu promeshat.

Bir kapak veya büyük bir tepsiye kaplı serin bir yerde gece bir havza içinde bırakın, soda ve mantar plastik kapaklar ile yıkadıktan sonra, Banka net sabahı yayılmış.

Artık "mantar gibi" squash pişirmeyi biliyorum. Beslenme birkaç gün olabilir, ama daha çok banka soğuk olduğunu daha parlak onların tadı olur. Yani kışın kullanılabilen vardır. Afiyet olsun!

Pişirme İpuçları

pişirmek için gördüğünüz gibi sterilizasyon olmadan kışın, "mantar gibi" Squash zor değildir. Biz biraz daha ipucu dinlemek önerilir.

• tuz ve şeker miktarı beğeninize ayarlanabilir. doz yanlış olması değil, daha duruşmaya bir kavanoz hazırlayabilir ve zaten üzerinde, tadı ile memnun eğer gelecekte eklenmesini düzenleyen.
• zerdeçal ilave olarak, bir ile bulyon küp kadar herhangi baharatları kullanabilirsiniz "mantar kokusu."
• haşlanmış veya fırınlanmış et, balık veya tavuk sos - kabak temelinde lezzetli bir sos pişirilebilir. Ve iş parçası kavrulmuş soğan ve sarımsak, domates sosu (pureed domates) ekleyerek, sen spagetti veya makarna için güzel baharatlı sos olsun.
• Sami kabak küçük tohumlar, olgunlaşmış meyve sert tadacaktır olmalıdır. Bu aynı tarifi üzerinde bir kabak veya squash kapatabilir.

Afiyet olsun!