Lezzetli ve besleyici jöleli tavuk ayağı nasıl yapılır

Çok az insan tavuk bacakları eklem hastalıkları olan kişiler için büyük bir yardım olduğu özel bir kolajen içerdiğini biliyoruz. kondroitin ve glukozamin ile yutma tabletleri, yemek jöle tavuk bacağı. Bir festival masaya vermekten çekinmez bu yemeğin, taktiği çok karmaşık değildir. tavuk ile birlikte ayakları daha ve incik veya uyluk üzerinde stok gerektiğini Sadece akılda tutmak - böylece jöle olacak ayrıca et, sağlıklı. Birçok ev kadınları bu çanak horoz kullanmayı tercih - bu daha kolajen vardır. kilogram başına bacaklar iki bacak, veya bir kalça (veya bacak çeyrek) almalıdır.

Yapmamız gereken ilk şey üç saat boyunca soğuk suda ayak ıslatmak etmektir. Bu prosedür ayak sonra uzun su çok kolay siyah noktaları ovmak. Sonra filmlerin temizlenmesi gerekiyor. Temiz büyük havuç, kabaca sechem. Benim soğan, kabuğu dokunulmadan bırakarak kuru ama alt köklerinin üst kısmı kesilmiş. Bir kap içinde bir araya sebze, ayak ve shin Katlama soğuk su üç litre dökün. Yaklaşık iki Cook buçuk saat. Bu süreçte en önemli şey - sıvıyı kaynayan bir anı kaçırmamak. Köpük dikkatli bir oluklu kaşıkla kaldırabilir veya jöleli tavuk ayağı bulutlu açmanız gerekir çıktı.

İki ya da üç saat sonra ateşi kapatın. Et suyu, filtreden edilir. Soğan atmak - bu zaten altın rengi ve aroması vermiştir. havuç sevimli yıldız, kesme çiçek ve süslemeleri olabilir onları sonradan jöleli tavuk ayağı tamamlandı. sekmeler de artık ihtiyaç vardır - Sen onlara bir evcil hayvan verebilir. baget veya bacaklar et kaldırmak ile Ama, parçalayıp ve lifler et suyu geri döner.

Yine, tavayı ateşe koy. Suyu defne, yenibahar biber, biber (tutam) baharat, tuz tat. Başka kırk dakika daha pişirin. parmak altında et suyu çay kaşığı yapışkan sıvı yapıştırıcı gibi, o yemeğin hazır olup olmadığını kalınlaşma üzerine jöleli tavuk ayağı atın. o kadar sıvı soğuk suda o çözünmüş jelatin tanıtan, sağlamlaştırmak isteyen ve sonra başka bir 10 dakika daha pişirin etmediğini olursa. Dilimler, maydanoz büyük kamçı halinde uzunlamasına kesilmiş sarımsak iki ya da üç karanfil. viskoz et suyu içine bu yeni malzemeyi tanıtın ve kapağıyla. Isı kapatın ve beş dakika bekletin.

formlara suyu dökün. Ne zaman oda sıcaklığı ve soğutmak için soğur. Bitmiş çanak havuç ve taze otlar, haşlanmış bıldırcın yumurtası yarıları çiçek süslemeleri. hardal veya turp ile servis edilir jöleli tavuk ayağı. Sen çanak mayonez ızgara yüzeyini boyayabilirsiniz. snack aspic sebzeleri beslenebilir gibi.

Ve şimdi birkaç ipucu. Bouillon Solim yoğun: dondurulmuş, sadece doğru olacaktır. Sen çanak puf yapabilirsiniz. Suyu ayrılan süre kaynatın, biz çıkar ve tavuk ayakları kemiklerini temizleyin. - doğranmış diş sarımsak üzerine koydu lif et tabanını şu şekildedir: Aspic formları doldurun. tüm suyu doldur. çanak henüz dondurulmuş, birkaç saat buzdolabında durmak, aşağıdaki gibi devam edin. süzüldü ısıtın. Et şekil geri gönderilir ve bir sıvı, daha önce soğuk su 100 ml yarı kaşık jelatin, ekleyin. Simmered suyu ısınmak ama kaynatın yoktur. Sonra formlarda kadar et doldurun.