Lahana alabaşlar - değerli bir gıda ürünü

Orada çoktur lahana çeşitleri, ama bazıları daha çiftçiler arasında popüler ve bazı küçüktür. Orada çok değerli pischevymy ürünlerdir türlerdir ama insanlarımız sadece büyümek ve yemek pişirmeyi bilmiyorum. bitkilere Böyle haksız bypass dikkat lahana alabaşlar sayılabilir.

O bir şalgam gibi yaparak, alışılmadık bir görünüme sahiptir. Büyük kalınlaşma, onun sap (stebleplod) genişler, normal sapları gibi tadı, ama çok daha lezzetli ve suludur.

Lahana alabaş sukroz (% 4.5) ve C vitamini içeriğinin bir madde içerir, bu limon ile karşılaştırılabilir. Aşağıdakileri içerir PP: vitamin A, E, K, B grubu, beta-karoten. stebleplod olarak proteinler, karbonhidrat ve yağ var. Bu zengin lahanası diyet lifleri, elementler (demir, manganez, iyot, çinko, selenyum, bor, molibden, flor, bakır, kobalt, alüminyum) iz, asitler, macroelements (magnezyum, klor, potasyum, kalsiyum, sülfür, sodyum, fosfor). Onun kalorili sadece 44 kcal / 100g olduğunu.

Tarımsal teknoloji, bu bitkisel oldukça gösterişsiz. kısa süreli kuraklık tolere kolay olsa, nemli toprak sever soğuk dayanıklı bitki - Lahana alabaş. O güçlü bir kök sistemine sahiptir, bu nedenle normalde çeşitli kirler üzerinde yetişir. pancar, fasulye, soğan, salatalık, patates ve domates: kendisinden öncekiler için mükemmeldir. Alabaş lahana şalgam, şalgam, turp, turp, tere ve turp sonra kötü büyür.

Bitkinin bu tip ekipman Çiftçilik lahana ekimi farklı değildir. Alabaş doğduğu yerdir. Sicilya. Bu bitkisel Batı Avrupa, Orta Asya, Kafkasya, Çin ve Türkiye'de çok popüler. Bugün Rusya'nın birçok kuzey ve iç bölgelerde yetiştirilir.

Lahana alabaş farklı kısa vejetasyon dönemi, sezon (tek bir sitede) başına verimi 2-3 kez elde etmek mümkündür, böylece. Erken hasat tohum için ısıtmalı teplichke 15-20 Mart ekilir. geliştirilen kotiledon aşamasında fideler küçük turba tencere dalış. 4-6 aşamasında açık havada ekilir Fideler Nisan sonunda bırakır. İlk mahsul Haziran ayının başında olgunlaşır.

düzenli sulama ve bitkilerin büyümesini hızlandırır toprağın, derin gevşemeye duyarlı Lahana alabaş hasat stebleplod kalitesi ve değeri için iyidir. stebleplod çapı 9-10 cm ulaştığı yerde, sebze temizleyin. lahana overripening izin vermeyin, onun besin değeri kaybeder çünkü. Kohlrabi kökleri tarafından topraktan çekilir ve daha sonra bir bıçak ile yaprakları ve kökleri kesti. lahana ortalama verim - Metrekare başına 1,5 kg topraklar. yeşil ve mor tonlar çeşitleri vardır.

çok farklı şekillerde hazırlanan Kolrabi lahana kaplar. Kızarmış ve haşlanmış haşlanmış taze Onun kullanımı,. Çoğu zaman, bu sebze farklı dolguları ile doldurulmuş ve fırında pişirilir. Nasıl lahana Alabaş pişirmek en yararlı? Ham en değerli, nedenle bitkisel yağ ile rendelenmiş soyulmuş stebleplod ait salata yapmak için tavsiye edilir. Bunlar çok hassas ve sulu bulunmaktadır.

Isı tedavisi için soyulmuş lahana, küçük parçacıklar (1 cm) halinde kesilir. Onlardan güveç ve sebze çorbaları hazırlamak. Ince bir rende karnabahar pişmiş krep üzerine rendelenmiş Of. kırıntıları içinde kızarmış Bu çok lezzetli lahana,. Ayrıca marine etmek mümkündür. Haşlanmış karnabahar peynir sosu ile birlikte çok iyi. sebze Hassas tadı limon suyu, kireç veya soya sosu ilave edilerek vurgulanabilir. Genellikle balık, tavuk, karides için bir garnitür olarak kullanılır.