Laghman: Özbekçe tarifi

Orta Asya'nın popüler yemekler biri lagman kabul edilir. Özbek yemekleri mutlaka tarifi hazırlanan "erişte hakkı." Bu lezzetli Laghman'ın sırrıdır.

Nasıl Özbek lagman pişirmek için?

Önce erişte için hamur yoğurmak gerekiyor. Bunu yapmak için, un, yumurta, tuz, kabartma tozu ve bitkisel yağ almalıdır. bileşenlerin miktarı ne kadar istediğimi bitmiş çanak bağlıdır. un bir kilo size 2 yumurta ve su 1.5 bardak lâzım gerçeğine dayanan kurşun hesaplanması. petrol ve kabartma tozu ekleyerek olmadan hamur yoğurmak ve bir saat bekletin. o rasstaivaetsya ederken, diğerlerini girerler.

Pişirme sos

Yemekler lagman (Özbekçe tarifi) temeli sebze, et sulama. Herhangi bir et kullanarak mümkün pişir. Ama geleneksel tarifi Özbekçe Laghman kuzu yapılır. Eti, lahana, patlıcan, soğan, sarımsak, domates, baharat ve defne yaprağı bir pound atın. Sebze herhangi bir miktarda ve bileşim içinde kullanılabilir: bir şey biber, ortadan kaldırmak için bir şey olarak, ekleyin. İyi fikir biraz satın almak , koyun yağ hangi verecek çanak özel bir lezzet ve besin değeri. Bu bulunmazsa, sıradan bir bitkisel yağ kullanabilirsiniz. Et aynı orta boy parçalar halinde kesilir. Erimiş yağ Fry. Soğanı doğrayın ve etin bağlanın. Ayrıca sarımsak, domates, dolmalık biber ve patlıcan Orada gönderin. Eşit parçalar halinde tüm kesim deneyin. yemeğin sadece lezzetli değil, aynı zamanda güzel olduğu için. sebze ve et usanmış sonra, su (o ürünleri kapsamalıdır) ile doldurun, bir taşım kaynatın. tuz ile Sezon, baharatlar ve lahana koydu. Sos yumuşayana kadar pişirin gereklidir.

Lahman. Özbekçe tarifi: hamur rulo

aşağıdaki gibi gerekli yayıyoruz tarafından hamur hazırlayın. Yarım fincan seyreltin su ve tuzlu kaşık yarı soda kaşığı. Şimdi bir çözüm hamur yayılır. uyuşuk. Şimdi hamur küçük parçalar halinde (ceviz büyüklüğünde) çimdiklemek ve uzun "sopa" haline hamur dışarı rulo. uzunluğunda bir yağ ve streç bir metre ile her biri bir fırça. Bu şöyle yapılır: kablolama yavaş, iki ucunu alıp hafifçe dövmek masanın ortasında çekin gereklidir. erişte çapına sonra ikinci bir "sopa" konulu alabilir, (bir tükenmez kalemin şaftının çapına benzerdir) örgütlenmeye başladı. İlk toplu kaynar su içine dökme, hazır olacak. Su çok olmalı, böylece erişte batmıyor. o 5 dakikadan fazla olmalıdır kaynatın. Daha sonra, bir kevgir katlayın soğuk suyla durulayın.

Lagman (Özbek tarifi) masaya servis

Hemen hemen tüm pişirme işlemi tamamlanır. Pişmiş erişte bitmiş olmalıdır zaman Sos. Derin bir tabak erişte az miktarda koymak olarak, et suyu kepçelerin bir çift ekleyin. En cömertçe otlar serpin - çanak hazırdır. Afiyet olsun!

multivarka içinde Lahman

Modern teknoloji sayesinde multivarka ile Lagman Özbek pişirmeye kolaylaştırır. sos için Malzemeler fincana tasarlanmış ve 1-1,5 saat boyunca konulmalıdır. erişte zamanki spagetti ile değiştirilebilir. Bir porsiyonlu makarna yemek koyun sos ile bunları kapatın ve servis yapın.