Köfte ve köfte için hamur nasıl yapılır

köfte ve köfte dünyadaki hem çocuklar ve yetişkinler tarafından sevilen oldukça benzersiz ve lezzetli yemekler olduğu gibi, bilmiyorum edenler anlatmak istiyorum için hamur yapma konusunda bilgi için. Yani, köfte olarak kabul edilir ulusal çanak onlar ustaca onlarla başa öğrendim beri Sibiryalıların. Aynı zamanda, dünyanın birçok milletler kendi özel isimleri var iken, Özbekler ise - chuvara, İtalyan - mantı, Çince - Jiaozuo. Ama özü hepsi et, balık, sebze yemek bulaşık hamur dolum kaynatılır, aynı kalır.

Nasıl köfte için hamur yapılır? Bu mutfağının en önemli özelliklerinden biri de ince hamur olduğunu. Bu nedenle, bir elekten un bir kilogram atlayıp slaytlar şeklinde gemide koymak hazırlamadan önce, iki yumurta götürmek ve ön tuz olmalıdır iki bardak su, dökmek, ortasında bir delik açın. yeterince doğru hafifçe Ardından Eğer hamur elastik olana kadar sürekli unu dökün, sadece ellerini güven sonra bir çatal kullanabilirsiniz ve, ile başlayacak, hamur yoğurmak. Ardından bir kaseye koyun havlu ile kapatın ve hatta daha homojen ve elastik hale gelir, böylece, buzdolabında yarım saat bekletin. Yani nasıl tüm temel kurallar var mantı hamuru.

Şimdi ete üzerine, daha iyi olur böyle tavuk, domuz ve sığır gibi eti üç çeşit, almaya. Toplamda yaklaşık 900 gram olmalıdır. kıyma ihale ve sulu et iyice, üç büyük soğan bir kıyma makinesi ile iki kez su ve bayan çalışan altında yıkanmalıdır. Biber ve tuz o. Ve şimdi ravioli üretimi geçin. Bunu yapmak için, küçük parçalar halinde hamur bölmek ve 2 cm bıçak kalınlığında kesilmiş olmalıdır sosis içine yuvarlayın. Ortaya çıkan dilimler nazikçe oklava rulo ve bugüne kadar onlar, kuru çay kaşığı kıyılmış ve vyleplivayte köfte onları bırakmaya zamanım olmadı. Bunu yapmak için, hamur ikiye katlanmış, iyi zaschepit Tom Thumb ve ortaya çıkan hilal iki ucu birleştirmek için. onlar ayağa kadar, üç dakika tuzlu kaynar su ihtiyacı onları pişirin. Sonra, bir tabak koymak tereyağı ekleyip, gerektiğinde biber ve eğer biraz sirke serpin.

Nasıl yapmak köfte için hamur? Bu yemek ravioli çeşitlerden biridir. Ama onların boyutları çok daha büyüktür ve bir çift için hazırlanıyor. Yani, hamur Eğer tuzlu su 1.5 bardak ile oldukça iyi yoğurmak istediğiniz un Bir kilo gerekecektir hazırlar. Hamur yeterince esnek olduğunda çapı biraz sosis, yaklaşık üç santimetre olmalıdır için gerekli olan göz önüne sermek için. kalınlıkları da yaklaşık 3 cm olacak şekilde O sonra dikkatli bir şekilde 2 mm bir yerde, her bir daire yeterince ince sermek., tek tek parçalar halinde bölünmesi. doldurma için kuzu, dana veya domuz 700 gram ve soğan iki kilo gerekecektir. Bu içerikler, bir kıyma makinesine kaydırılan biber ve tuz tat ve biraz su tekrar ekleyin ve yoğurun edilir. Sonra pasta üzerine kıyma bir çorba kaşığı empoze ve zaschipyvaem çapraz hamur ve son olarak özenle bitişik ipuçlarını zaschipyvaem. Sonra manta 40 dakika bir vapura gemi ve sevdiğiniz baharatlarla veya soslar hizmet vermektedir.

Nasıl yapmak köfte içine hamur? Ama bu yemeğin Ukraynalılar gerçek bir ulusal yemektir. Hamuru hazırlamak için, slaytlar şeklinde un üç bardak koyup üç yumurta ve biraz tuzlu su 2/3 fincan eklemek için bir delik yapmak gerekir. Sonra, bu maddeler iyice karıştırılmış olması gerektiğini, ancak köfte oymak için çok zor olacaktır gibi, çok dik değildi. Ortaya çıkan hamur yarım saat bir havlunun altında durmalıdır. Bu yemek için Dolum değiştirilebilir - tatlı peynir, meyve ve çilek yapılan. köfte Bu tip ekşi krema, tereyağı ile servis edilir. Ayrıca bu yemek için dolgu yeterli olduğunu fantezi üzerinde büyük bir lahana, patates, ciğeri, mantar, fasulye ve olası her şey olarak hizmet edebilir. Bu köfte için iyi bir tamamlayıcı zazharki pastırma ve soğan yapılır.

Şimdi, sevgili okurlar, siz mantı, köfte ve köfte için hamur yapmak için biliyorum. Bunları kendiniz pişirin, mağaza onları satın almak istiyorum asla. Afiyet olsun!