Kış için Yurtiçi hazırlıklar: turşu tereyağı mantar, bir tarifi için bir reçete

mantar Barlar uzun büyük ilgi gördü. Onlar votka için büyük bir aperatif, et, patates, makarna yemekleri için mükemmel bir tamamlayıcıdır. Tuzlu ve salamura mantar - günlük ve festival masaya iyi bir ek.

konserve için hazırlık

Yani, turşu boletus. mantar seçime önerileri ile başlayan almak tarifi. Kalın gövde ve kapaklı, Kripen'ka olgunlaşmış değil seçmelisiniz. İdeal genç numuneler uygun. Boletus, yeniden birleştirmek kalarak yaprak ve otlardan hiçbir yeryüzüne kümeleri, çam iğneleri kapalı sallayın. mantar çok kirli ise, o zaman, onları bir süre bekletin akan su altında durulayın. çünkü Biz turşu tarifi kuvvetle onların şapkalar mukus plak kaldırmak reçete mantar türü. Bunu yapmak için, cilt dikkatlice küçük keskin bir bıçak kesilebilir olmalıdır. Ürün hazırlandığı zaman, ısıl işlemle yapabilirsiniz. Bu birkaç şekilde yapılır.

Hasat: Yöntem 1

böylece turşu çörek mantarı başlatmak için. tarifi adımlardan oluşur:

• Mantarlar yumuşayana kadar kaynatın. marine dolduracak olan bir tencere içine kayması, iyi akan su altında durulama, bir süzgeçten katlayın.
• Orta sıcaklıkta günü, ürün dibine düşene kadar kadar pişirin. eşit kaynatmak için her şeyi karıştırın. Sonra steril bankalar ve rulolar üzerinde sıcak packagi.
• Aşağıdaki tarifi kullanarak turşu luteus olup, burada, bir dolgu hazırlanmasında: suyun her litre için sirke (tablo veya üzüm) 100 g gerektirir tuzları - 50, kupa dökme yaklaşık tüketilen mantar her kilogram ¾ için. Tabii ki, lezzetli marine mantar çörek mantarı çıktı ya marine başka baharat eklemeniz gerekir etmiş. Örneğin, 2-3 adet, kavanoza 5 bezelye yenibahar ve karanfil yapraklar.

Hasat: Yöntem 2

Konserve mantar ve birkaç farklı. Eğer yağından hazırlamak ne düşündüğünüz zaman bu deneyin. O çünkü, bir öncekinden daha hızlıdır ürünün işlenmesine bir aşamada gerçekleştirilir. Mantar türü hemen hazırlanan marine dökün. su yarım cam mantar 1 kg gereklidir. Hemen tuzu (1 kg başına yarım yemek kaşığı) koyun, sirke (su için aynı hesaplama) dökün. Su kaynadığında izin güçlü ateş olun. Sonra biraz kısın köpük çıkarın. (Üç şey 5-6 karabiber, karanfil 3 inflorescences yapraklar üzerinde kg mantar alır, bunun yerine dereotu ve tarhun uygundur - şemsiye) baharat dökün. güçleştirir başka yarım saat kaynatın. Hazır mantar bankalar sterilize daha sonra bunları düzenlemek, soğumaya bırakın. Yarım saat - 20 dakika yarım litrelik kaplara litre için yeterli olacaktır. Sonra yukarı döndürün.

Hasat: Yöntem 3

Çörek ibreli alanlarda büyüyen. Bu nüans vurgulamak istiyorsanız, lezzet, baharat yerine ağaçların veya çam genç Dallar koymak, deyim yerindeyse, sizin turşusu ekleyin. kiraz ve kuş üzümü Ya yaprakları. Bu orman aroma ve tadı ile, çok orjinal bir yol olsun. önceki reçetesinde yazıldığı gibi Ve işleme teknolojisi, bunu seçin.

Hasat: Yöntem 3

aşağıdaki gibi En sonunda, yağ turşusu yapılabilir: 1 litre su sirkesi 200 onsluk cam, ve 100 g şeker ve 50 alınır - tuz. gibi uygun bir baharat: rendelenmiş limon kabuğu ince rende (1 çay kaşığı) 2-3 ve tarhun taze Dallar içinde. Aroma heyecanlı döner, tat değil kötüdür!

Sen kavanozlarda harika mantar!