Kış için Lezzetli ve kalın erik ketçap

erik ketçap gelen sebze ve meyvelerin garip kombinasyonu rağmen, ev yapımı, çok lezzetli ve güzel kokulu çıkıyor. Bu sos içinde kesinlikle herhangi bir çanak yeniden doldurulabilir. Özellikle, bu makarna ve farklı soslar ile gulaş gibidir.

Ketçap erik: tarifi

iş parçası için Bileşenleri:

• olgun domates - 3 kg;
• mor olgunlaşmış erik - 1 kg;
• beyaz soğan - 4 başları;
• Elmalar büyük yeşil - 4 adet.;
• şeker kum - bir dolu cam;
• Tuz - kaşığı;
• yenibahar - tatlı kaşığı;
• Toz tarçın - tatlı kaşığı;
• Karanfil tozu - kaşığı;
• sirke - 50 mi.

meyve İşleme

erik ketçap lezzetli çıktı için, satın alma sadece olgunlaşmış meyve alımı için gereklidir. olgunlaşmamış maddeler çok sert ve ekşi sonra olumsuz iş parçasının tat ve doku etkileyen. Sosu hazırlamak için yumuşak mor erik satın almak en iyisi olduğunu belirtmek gerekir. Onlar dörde bölün, sonra tohumlarını çıkartın iyice yıkanmış olması gerekir. Ayrıca, elma durulayın onlarla tohum kutusunu kaldırmak ve küpler halinde doğrayın için gerekli.

sebze

olgun domates ve soğan: Meyve yanı sıra, ketçap erik üyelik sebze halinde kapsamaktadır beyaz soğan. Bu bileşenler, yıkanması, temizlenmesi, ve eğer istenirse küçük küpler halinde kesilmiş olmalıdır. İstenirse, ürünler bir blender veya makinesinde parçalanır sunulabilir, ancak bunun nedeni ileride gerekli değil, onlar olacak hala elekten yıpranmayacağı.

buğulanmış sebze süreci

Tarif ketçap erik faz tüm malzemeyi ısı ile muamele edilmesini gerektirir. Başlamak için, daha önce işlenmiş meyve ve sebzeler kalın bir zemin ve duvarlar ile büyük bir tavada alınması gerektiğini ve sonra da iyice karıştırılır ve yavaş yavaş kaynatın. Bundan sonra, yemeklerin içerikleri kapsayacak ve en az bir buçuk saat söndürmek devam etmelidir. Bu süre boyunca, tüm bileşenler viskoz homojen bir çamur kalın tutarlılık dönüştürülmüştür.

öğütme sebze ve meyvelerin işlem

Söndürür ürünleri sonra, sıcaktan çıkarılır ve biraz soğumaya edilmelidir. Sonra, derin bir kase ince elek koymak ve bütün hamuru öğütmek gerekiyor. Sonuç olarak, atılabilmektedir bir lezzetli ve yoğun bir kitle, hem de gereksiz pasta, almalısınız.

sos hazırlanmasındaki son aşama,

Ketçap erik küçük sterilize kavanozlara yerleştirilmelidir. Ama bu pişmiş yulaf lapası önce ocakta tekrar takılmalı ve bir taşım kaynatın ve sonra yavaş yavaş şeker, tarçın, tuz, karanfil ve eklemek yenibahar siyah. Bu bileşimde, bileşenler 10-13 dakika kaynamaya ve sonra onları dökmek gerekir sirke ve ısı çıkarın. Daha sonra, sos dağıtmak ve bankalara sarmak istiyorum.

sebze ve meyve ketçap soğuduktan sonra, soğutma odası veya tonoz kaldırmak için gereklidir. Böyle bir konumda, iş parçası 5-8 ay boyunca saklanabilir.