Kefir kekler için Mayalı hamur. maya hamur ile tarifi kek

Deneyimli hostes bilir maya hamur nasıl sütte kuru maya üzerinde. Ama onlar da benzer hazırlamak ne kadar kolay şaşırırlar , kefir üzerine hamur o havayı çıkıyor gibi. Dahası, çok uzun zaman bayat bunun yapılmış ürünler, bu nedenle mükemmel birkaç gün boyunca buzdolabında saklanır.

Mayalı hamur kefir kekler için - tarifi

Yalnızca gür pişirmeye pişirmeye cesaret edemedi henüz mutfak sanatının temellerini öğrenmek ve, zaman bu boşluğu doldurmak için geldi. Gerçekten de, her zamanki maya hamur aksine, bu kefir pişmiş, mükemmel bir kolay ve basit hale yükselir, bir taslak korkmuyor. Şaşmamalı zaten turta kefir takma supertestom için hamur mayası.

İşte bunu hazırlamak için gereken ürünlerin küçük bir koleksiyon:

• yoğurt 200 mi;
• buğday unu 460-525 g;
• 50 ml su;
• tuzu 3 gram;
• kuru maya 8 g,
• 1 çiğ yumurta;
• kabartma tozu bir tutam;
• (Tatlı kek ve 45g için), 15 g şeker,
• yağı ya da bitkisel yağ 53 g.

Yapılışı Hamur

37 dereceye kadar su ısıtılır ve o 1 çorba kaşığı koymak şeker, daha sonra maya, karıştırma ve 15 dakika bekletin.

Kefir aynı zamanda 37 dereceye kadar ısınmasını edilir. Eğer bir tabakta yaparsam kıvrılmış şekilde değil, sürekli karıştırın. Sen ılık su ile tavaya yoğurt kabı koyun ve o sıcak kadar bekleyebilir.

ısıtılmış yoğurt olarak kabartma tozu ilave edin ve karıştırın bir tutam serpin. Ekşi kefir ürünü kaldırır ve ürünler daha da muhteşem olmasını sağlayacaktır. Ayrıca, bir karışım pierce içinde kefir kekler için maya hamur yumurta yapmak ve (tatlı ürünlerin pişirme planlanmaktadır varsa) şeker dökün. taç yardımıyla tüm bu karıştırın ve sonra zaten bu zamana geldi demlemek, ekleyin. Yine her şeyi karıştırın.

Şimdi un eleme sırasında dökmek gerekir. Bundan önce, ilk olarak tuz ve kuru karışım karıştırılır. eleyin ve kaşıkla hamur kısımları yoğrulur. Bunu yaparken o, çalışma yüzeyinin un serpin üzerine hamuru yerleştirin zor sıcak tereyağı kadar içine bir bitkisel yağ veya ısındı ve ostuzhennoy dökün, derinleşen, ortada yapacağız.

Podsypaya un, hamur yoğurmak. Bu, pürüzsüz, dokunmatik hoş, tekdüze olması sizin elinizde ve çalışma yüzeyine yapışmasını durdurmalıdır.

Yüksek bitkisel yağın tavaya veya kase içini yağlayın tereyağı maya hamur koymak, üzerini örtün ve sadece 40 dakika yükselmeye bırakın. bunun hazırlanması normalden çok daha az zaman gerektirir, çünkü bu, bu testin başka güzel özelliğidir. Şimdi örneğin bunun dışında lezzetli pastaları fırında yapabilirsiniz.

lahana köftesi: tarifi

Burada, bu pişirme için ihtiyaç ürünler:

• lahana 550 g;
• 2 yumurta;
• tuzu, karabiber;
• 45 gr tereyağı;
• 53 g su;
• yeşil soğan küçük demet.

lahana ile Patties: hazırlık teknoloji

Üst yapraklar podvyali veya mekanik olarak hasar durumunda, bunları kaldırmak, kafa inceleyin. Etkileyici bir dilim gelen lahana kafasını kesti, ardından yanına parçalamak. Daha sonra, ısıyı azaltmak üst kapağı kapat, bir kase ısı vermek, su dökün, hazırlanan tavada dilimleri düzenleyin. lahana pişirin, 15-25 dakika süreyle (çeşitli bağlı olarak). Sonunda, tuz, biber, doğranmış yeşil soğan tüylerini eklemek karıştırın ve doldurma soğutmak.

Şeffaf haşlanmış yumurta, küçük küpler halinde doğrayın soğutulan lahana ekleyin ve karıştırın.

Küçük kek avuç içinde doğru çevirin, bunun bir parçasını gözyaşı sıkı kenarı saklanabilen dolgu bir çorba kaşığı merkezinde koyun, bir çalışma yüzeyine kefir kekler için mayalı hamur koyun. Bir pişirme aşağı tucks üzerine pasta yerleştirin. Böylece, aralarında bir mesafe bırakmak unutmayın, tüm öğeleri koyun. Bir pişirme fırını yaklaşık 20 dakika dahil koyun. Daha sonra, 30 g su içinde gevşemesi, yüzey kekler, çayı ya da ham yumurta yağlanması ve, sıcaklığı 5 dakika süreyle + 160 ° C bir fırında göndermek için. gevrek - onlar da artacak Bu süre boyunca, ardından da + 180 ° C ısıya kadar artırmak ve pişene kadar pişirin.

Aynı şekilde tuzlu pişmiş , etli börekler balık.

Bezoparnym hamur mayası: tarifi

Eğer maya kalitesini emin değilseniz, hamur bezoparnym yol karıştırın. Çok çabuk yapar ve zaman metresi tasarrufu.

İşte ihtiyacınız unsurlarıdır:

• yoğurt 210 mi;
• 450 g un (artı yatak için);
• Bitkisel yağ 100 mi;
• kuru maya, 11 g;
• tuzlu kekler 12 ve şeker 32 tatlı g için;
• üçte iki çay kaşığı tuz.

Hazırlık düz hamur

mayayı ekleyin tuz ile unu eleyin. Sıcak yoğurt tereyağı, şeker ve heyecan koyun. un sıvı dökün ve karıştırın. üniform hale gelinceye kadar hamur yoğurun. Sonra bir yüksek kapasiteli koyun, bir havlu ile kapatın ve 40-45 dakika kabarmaya bırakın.

Kalıp ve fırında börek. Hamur kesintili maya gibi olacak. Seni ondan da sadece kek, ama pizza, büyük kekler, çörekler, rulo yapabilirsiniz. Eğer elma pişirmek istiyorsanız, aşağıdaki tarifi kullanın.

Elma kekler veya rulolar

5, cilt elma temizleyin tohum kabukları çıkarın. Meyve kareler kesin. 8 mm kalınlığında bir dikdörtgen ya da oval hamur döndürün. 2 cm, elma dilimleri her tarafta kenarları ulaşmadan, yüzeyi üzerinde yayılmış olanağına şeker 150 g serpin. İsteğe bağlı olarak, biraz tarçın ekleyebilirsiniz. Sıcak on beş dakika içinde izin bir pişirme yüzeyi yağ tatlı çay transfer sonra, sıkı rulo yuvarlayın yükselişi, daha sonra hazır olana kadar + 180 ° C de fırınlanmış.

Aynı dolgu ile pasta üzerinde bir maya hamur için idealdir. Onlar için elma biraz daha küçük kesti. sığ bir yerde merkezinde kendisine doldurarak bir çorba kaşığı bir pasta yapar yaklaştı hamur bir parça alın ve ona şeker birkaç kristalleri dökün. lahana tuzlu turta pişirme tarifi belirtildiği gibi Zaschipyvaem kenarı daha devam edin.

Eğer sulu kiraz veya diğer meyveler ile turta pişirmek istiyorsanız, nişasta kaşığı kaşığı 350 g koydu. Sonra onları dışarı suyu ishal pişir.