Karpuz kabukları Jam: Doğu'dan tarifi

Biz o sadece yenilebilir karpuz hamuru olarak, tüm alışıktır. Biz sweet sugar doldurma bu büyük meyvelerin tadını ve tohum acımasızca çöpe göndermek ile kabuğa sahiptir. Gerçekten de, onlarla başka ne yapmalı? Neden olmasın ... Aynı yok mu? Tüm bunlardan sonra, karpuz kabukları en gerçek reçel pişirebilirsiniz. Evet, bu şaka değil. Bu leziz Doğu'dan bize geliyor ve bazı tatlılar çok şey biliyorum orada gelmiştir. Bu arada, kabuklar sadece korur yaptıklarını, aynı zamanda şekerlenmiş. Ama biz ilk çanak üzerinde durulacak.

karpuz gelen reçel tarifi bütçesi üzerindeki kabuklar. sadece bir "yan" ürünü, onun yeme kalan - Sonuçta, biz karpuz şey ve kabuğunu satın. Bizim durumumuzda - bir "bonus". Buna ek olarak, bileşen sadece şeker ve suya ihtiyaç duyar. Eh, reçel karpuz için kabuklar Eğer biraz kullanabilirsiniz, çok tiksindirici daha lezzet ilginç ve got limon / portakal suyu ve tarçın. Ancak, tüm bu talep üzerine.

gereken bileşenlerin sayısı:

• karpuz kabuğu - 1 kg;
• şeker - 1 kg;
• Su - 2 bardak;
• İsteğe bağlı limon / turuncu - 1 birim;
• Tarçın (vanilya, kakule, vs.) - tat.

karpuz yapılmış reçel dört aşamada hazırlanan kabuklar. Önce hamurundan (boyutuna bağlı olarak, daha fazla veya) karpuz kabuğunu ayırmak gerekir. Zor yeşil tabakayı ve küçük parçalar halinde beyaz kısmı kesilmiş kesmek beri.

Bundan başka durulanmış ve tuzlu su içinde hazırlanmış kabuklar ihmal - sıvı, yaklaşık 2 küçük kaşık litresi başına tuzu. Bu parÁalanmaz kabuk pişirme işleminde sağlamak için gereklidir.

Bir sonraki aşamada - kaynama durumuna kadar ısıtılmış bir sıcak su. 10 dakika hakkında karpuz kabuğu tutmak ve daha sonra hemen bir ön pişirilmiş şeker şurubu ile bir tavada değiştirilmesi için gereklidir. Şeker su ile doldurun ve orta ateşte koymak Bunu yapmak için, tamamen tatlı kum eritmek için karıştırarak, kaynama ve kaynama kadar bekleyin. Limon / portakal suyu bu aşamada eklenen veya sonradan süreçte tamamlanır edilebilir.

Şimdi kendisini pişirme işlemine başlar. Reçel karpuz kabuklar 3 saat boyunca sonları ile 15 dakika kısık ateşte hazırladı. Bu prosedür bir yere 4 kez tekrarlanır. En son pişirme sırasında limon suyu veya portakal (daha önce yapmadıysanız) ve baharatları ekleyin. Daha sonra sıkışması (daha önce pastörize) kavanozlarda genişletilmiş, soğutuldu ve kapaklar ile kapatılır.

Eğer biraz dişler üzerinde crunched olan şeffaf kehribar şurubu nerazvarennymi kabukları, hatırlatarak Candied içermelidir çevirin. Görünüşte onlar "sırlı" haline gelir. Düzgün gibi görünmelidir nasıl görebilirsiniz karpuz kabukları gelen reçel. Bu incelik Fotoğraflar Bu makalede sundu.

Sen "amacına" konulu kullanabilirsiniz - yani, sadece çay ile aşağı yıkanmış, yemek için. Veya çeşitli yemekler, özellikle pişmiş mal ve tatlıların hazırlanmasında kullandı. karpuz reçeli veya Kiselny tereyağı krema ile kombine muhallebi çok iyi. Bunlar, Interleaved kek olmak doldurma ekleyebilir kekler, tatlı bir kruvasan veya ekmek üzerine sürerek rulo ve kekler. Genel olarak, seçenekler çoktur, yeterli hayal olurdu.