İpuçları: kızartmak Nasıl mantar

Mantar - Rusya'da en popüler mantar biri. Kolayca dahası, onlar mağazalarda pahalı değildir, hatta kışın bulunabilir. Bu mantar bir pizza ekleyin fırında pişmiş, kızarmış haşlanmış, çiğ yenebilir. Champignon lezzetli çorbalar ve pates pişirin. Onlar ayrı bir kapta veya garnitür olarak servis edilebilir.

Bu mantarlar çok yararlıdır: bunlar demir, potasyum, B vitaminleri ve vitamin PP, E açısından zengin olan ve D fosfor içeriği de deniz ürünleri ile rekabet edebilir. Mantarlar - çok tatmin edici ürün ve en az 30 kcal kalori içeriği. Bunlar şeker eksikliği, sodyum miktarı, bu mantarları beslenme çanak kılan düşüktür. Bu mantar - sindirim geliştirir elyaf doğal bir kaynaktır. Folik asit gibi organik asitleri hamileler olduğunu içerir.

Belki de en popüler çanak - kızarmış mantar. Onlar yumuşak ve sulu döndü şekilde nasıl, mantar kızartmak?

Taze veya dondurulmuş: Öncelikle, mantar kullanacak karar vermelidir. Dondurulmuş mantar zaten başlı başına yumuşaktır. en fazla 3-4 dakika - Bu nedenle, sadece biraz pişirin gerekir. Kızartma önce buzunu Hele. Tavada Dondurulmuş mantar en az on dakika, onlar pişmiş ve hatta bir altın kabuk ile kaplıdır ve bu süre içinde tutun. Önce tüm su uzakta kaynayıncaya kadar sonra beklemeniz gerekir ve ancak o zaman yağ ekleyebilir, su eritmek ve tahliye gerekir.

Taze mantarlar yoğundur, ve biraz daha uzun olmalarını hazırlar. Eğer kızartma önce mantar mantar, yıkanmış kir temizlenmiş ve herhangi filmini kaldırmak gerekir. zerre sıkıca yapışmış ise, hafifçe bir fırça ile sürülebilir. Yıkama işleminden sonra, mantar kızartmadan önce, bunlar kuru olmalıdır, ya da ıslak mendil. Eğer yoksa, bunlar nemi absorbe ve sulu hale gelmiştir.

Temizlenmiş mantarları kesilir. Adet formu kesinlikle kimse, bu aşçı tercihlerine bağlıdır olabilir. Kızartmadan önce, mantar şeritleri, küp, levha boyunca dört bölüme bölünmüş ya da kesilmiş halinde kesilebilir. Hazırlanan mantar sıcak yağ ile bir tavada üzerine yayıldı. sebze, tereyağı ve hatta zeytinyağı: Yağ herhangi biri olabilir. Mantar kolayca yağ emer, bu nedenle çok fazla yağ katmayan hatırlamak önemlidir. Sonra mantar 4-5 dakika boyunca ara sıra karıştırarak, tavada kızarmış. ısıl işlem mantar sırasında sonuç olarak, ebat olarak büyük ölçüde azalır, nem çok kaybederek. Aynı nedenle çok fazla tencereye koyun edilmemelidir: onları çok fazla su olduğunu ve mantar kızarmış değil elde ve haşlanmış edilir dan. Bunu önlemek için, onlar yüksek ateşte küçük gruplar halinde kavrulur.

Biz kızartma mantar önce soğan ve sebze eklerseniz, mantar çok daha lezzetli dışarı dönecek. Bunu yapmak için, soğan yarım halkalar veya küpleri kesip, havuç bir rende üzerinde ovuşturdu ve yumuşayana kadar birkaç dakika mantar ekleyin. soğan karartmak ne zaman, tava ısıdan kaldırılabilir. mantar ayrı bir kapta ve patates ya da pirinç bir garnitür olarak temin edilebilir, bu şekilde hazırlandı. fesleğen, kereviz, maydanoz: Fanlar mantar baharat, otlar, kurutulmuş ve taze otlar ekleyin deneme yapabilirsiniz. rendelenmiş peynir serpin olabilir Hazır mantar; yemek, hafif soğuduğunda çok lezzetli bir kabuk oluşturur için.

Mantar - büyük beslenme ve diyet ürünü. Eğer mantar kızartma nasıl biliyorsanız, yılın herhangi bir zamanında lezzetli ve doyurucu yemek hazırlayabilir. Onları kızartmak için sadece önemli ölçüde zaman kazandırır ve ev hanımları için hayatı daha kolay hale getiren birkaç dakika yeter.