Hava çikolata: kalori, kullanışlı özellikleri, yararları ve zararları

Şimdi sıra çikolata sevmez birini bulmak çok zordur. Karanlık, süt, beyaz, hava - - çok çeşitli sayesinde herkesin kendileri için en sevdiği birini seçebilir çünkü bu ürünün, birçok kişi favori tedavi haline gelmiştir. Ve biz çocuklar hakkında ne söylenebilir ki? Onlar bütün gün tatlılar yemeye hazır. yararlı ve zararlı olandan Bugün hava çikolata, özelliklerini düşünün.

Çikolata Kısa Tarihi

Latince çikolata Tanrıların gıda denir. Bu leziz tüm yüzyıllardır için dünyada popüler. Önce Hindistan'da yapılan mükemmel içecek, oldu ve bir süre sonra insanlar bugün keyfini lezzetli bir tatlı oldu.

Geleneksel olarak, çikolata doğduğu - bu Güney Amerika. Hindistan Halk boyları yapılmıştır kakao içecekler ve su içinde ve biber ilave edildi. Aztekler bilinir, çünkü tanrılar hava çikolata Gıda çikolata ağacı tapıyordu. Bu bitkinin meyveleri temelinde yapılan içeceklerin nedeniyle, bu stresi azaltır ve ruh yükseltir. Buna ek olarak, bu ürünün harika bir aroma ve harika bir tadı vardır. İnsanlar çok değerlidir , çikolata ağacı kakao tohumları vergilerini öder para birimi olduğunu.

Bir süre sonra, kakao çekirdekleri Avrupa'da biliniyordu. Onlar hakkında bilmek ilk İspanya'nın sakinleri idi. Çikolata tarifi kimseye söylemedim ve izinsiz yapımı yasaklanmıştı. Ve bu incelik pişirme sırları bu insanlar, yürütme bekliyor. maddeler çok para maliyeti nedeniyle çok uzun zaman çikolata ve düz hava, zengin insanlar için geçerlidir oldu. 19. yüzyılın başlarında olarak, şekerlemeciler ucuz bileşenlerden bir ürün yapmak için bir yol bulmayı başardılar, çok yakında hediyeler bu tür daha fazla insan temin edemez.

havalandırılmış çikolata üretimi

Hava çikolata üretimi kolaydır. Onun tarifi olağan tarifi davranır biraz farklıdır. Temel fark tatlı kitle köpük hangi özel bir birim olmasıdır.

Çikolata havayı hazırlamak için iki yol vardır:

• buna çikolatayı çırpma sırasında gaz eklemeniz gerekir. Bununla toplu olarak küçük kabarcıklar oluşturur.
• Kalıba çikolata dökün ve daha sonra (havasız) vakum kazanı içine yerleştirilen gereklidir. havanın bir kısmı, zaten mevcut olduğu için hangi nedeniyle gerekli kabarcıklar olacaktır.

Hava çikolata çeşitleri

bu lezzetli tatlının birkaç tipi vardır:

• Hava çikolatalı süt. diğerlerinden bu tip ürünün temel farkı, süt ve Bileşiminde varlığıdır krem rengi bir toz. Bu nedenle bu hassas bir tadı vardır. onun bir çikolata her türlü yapamaz onsuz bir kakao çekirdekleri, lezzet etkiler.
• Hava siyah çikolata. çelik üretmek Bu birinci tip. Bu, tüm diğerlerinin temelidir. onun İmalatta ekstra bir şey katmıyor. kakao yağı, kakao kullanımı ve pudra şekeri - bu ürünü pişirmek için gereken her şey.
• Beyaz havalandırılmış çikolata (hava). onun İmalatta kakao çekirdeklerini kullanmayın. Bu tür için çikolata tür karışık kakao yağı, vanilya ve süt tozudur. Herhangi tatlandırıcı eklemek de mümkündür. Nedeniyle kakao çekirdeği Beyaz çikolata hava bileşim içinde olmaması, aslında, örneğin, adı olamaz.

Hava çikolata kullanımı

Her türlü ürünün olumlu özelliklerinin bir numarası vardır. Sadece 45 bu tatlının gram günde birkaç kez kalp krizi riskini azaltmak için. Buna ek olarak, kalp damar hastalığına yakalanma olasılığını azaltıyor.

Hava gazlı çikolata da aşağıdaki olumlu özelliklere sahiptir:

• Beyin aktivitesi artırır ile magnezyumun bulunması;
• çikolata tüketilirken gücü ve enerji artışı vardır;
• Bu tonlama özelliklere sahiptir;
• Serotonin, mutluluk denilen hormonun varlığı;
• Çikolata antioksidan bir yeri vardır;
• yararlı mikro elementleri (kalsiyum, demir, flor, magnezyum ve diğerleri) mevcut olması;
• kolesterol miktarı çikolata tarafından indirgenir;
• Kalp ve kan damarları üzerindeki olumlu etkisi;
• bitter çikolata onların rakamları izliyor insanlar için iyidir;
• Başarıyla güzellik salonlarında kullanılan cilt üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir;
• kemiği güçlendirir.

Ama yine de iyi bir ruh hali - bu iyi özelliği hava çikolatadır. Onun sayesinde depresyon ve stresten kurtulmak.

Hava çikolatanın zararlı etkileri

Çikolatanın olumlu özelliklerinin çok sayıda rağmen, herhangi bir başka ürün gibi, onun kontrendikasyonlar vardır. Ancak, bu kısıtlamalar önemsizdir. Tatlı bu tür alerjisi olan kişilerin yanı sıra diyabet muzdarip olanlar için çikolata kullanmak tavsiye edilmez. Ürünün içindeki şeker miktarının büyüklüğü nedeniyle, şeker hastaları tehlikeli komplikasyonlara neden olabilir. Bu, prensip olarak, çikolata tüketen uyması gereken bütün kısıtlamalar vardır.

kalorifik değer

yaklaşık 522 kcal için gözenekli çikolata hava 100 gram. Bu, özellikle ona şekil izlemeye çalışıyorum olanlar, hem de aşırı kilo muzdarip olanlar için, oldukça çok. Yani insanlar ürünü kötüye olmamalıdır.

Nasıl bir hava çikolata seçilir?

Mevcut ürünün ana madde kakao fasulye ve kakao yağı vardır. soya veya palmiye yağı ve kakao tozu ekleyin yerine, o zaman çikolata, ama ucuz değil yerine. Kakao yağı çok pahalı, bu yüzden kesinlikle gözenekli düşük maliyetli ürününün bir parçası değildir. (Düzenli yeme ile) kanser gelişebilir hangi çünkü bitkisel yağlar ile değiştirilir.

Değil Kendine zarar ve gerçek bir hava ile havalandırılmış çikolata seçmek için, size teknoloji ve hazırlık koşullarına bakmak gerekir. Ürün GOST göre imal edilirse, güvenle satın alabilirsiniz. devlet standartlarına göre bütün üreticilerin sadece güvenli malzemelerle dahil etmek gerekmektedir. çikolata imalat süreci teknik özelliklerini, hoş değil davranır kalitesini karşılıyorsa. Bu kurallar üretici mevcut tüm malzemeyi kullanmak için izin verir.

Hava çikolata hakkında Mitler

Orada tüm tatlılar bu favori çevresinde birçok mitler, ve şimdi biz onları bir kaçını ifşa:

• Size çok fazla çikolata yerseniz, bu akne ve sivilce gelişir söylenir. Aslında, cilt problemlerinin ortaya çıkması vücudun arıza ve hormonal sistem tarafından neden oldu.
• Genellikle çocuklar çikolata dişlere üzerinde olumsuz etkisi olduğu gerçeğine korkar. Tam tersi doğrudur, çıkıyor. Diş günlük olarak kullanıldığı gibi bir ürün küçük bir parça (siyah için), çürük oluşumunu engellediklerini göstermiştir.
• Başka bir efsane çikolata alerji çağrılabilir. Aslında, sadece zaten var olan alerjik reaksiyon güçlendirebilir. Bu yüzden bu tatlı dozajı konusunda çok dikkatli olmalıdır.

Sonuç

Böylece, onun görüşleri, bu ürünün faydalı ve zararlı özellikleri nelerdir hava çikolata, inceledik. Gördüğünüz gibi, bu tatlı olumlu özellikleri bir sürü, bu yüzden kendini sınırlamaz. Onun kullanımı son derece dikkatli yaklaşmak olduğu birkaç durum sadece vardır.