Baklava Türkçe için klasik tarifi

Baklava da hala baklava denir. Bu kelime olarak Türk çevrilir "fındık". Baklava puf böreği yapılan, en popüler şekerleme biridir. Bu fındık ile doldurulmuş ve şurup veya bal ile ıslatılır. Bu tatlılık esas aittir Türk mutfağı. Ama diğer Doğu halkı, hiç az popüler sahiptir. Azeriler, İranlılar, Türkmenler ve Özbekler bahar tatili Nevruz için baklava hazırlar. Onun Araplar, Tatarlar, Ermeniler, Bulgarlar ve Yunanlılar çok severler.

Klasik baklava tarifi Türk işareti, belki de her fazla veya az deneyimli hostes. Ve, elbette, her en az bir kez bu ünlü tatlı ev pişirmeye çalıştı. nesilden nesile geçen bir sanat - doğu baklava aile pişirme. Pahlava Test rulo daraltılmış veya pişirme için tavada tabakalar koyulur yağ ile kaplanmıştır tabakadan oluşur. Çok ince hamur katmanları onları kolayca bir gazete okuyabilir aracılığıyla yufka şekilde hazırlanmalıdır çağırdı. baklava Türkçe için gerçek bir reçete öneriyor bu olduğunu oluşumlar kırk olacaktır. Bu nedenle, kuvvet mutfak iş tek gerçek ustaları baş hangi ile çok zor bir görev gibi hamur dışarı rulo.

dolgu ince doğranmış veya öğütülmüş fıstık, ceviz yapılır , fıstık. Hamur tabakaları arasında yayılmasını, önceden pişmiş ve yoğun limon suyu, baharatlar ve şurubu emprenye rosewater. Bu nedenle, bu çok nazik tatlı tatlı, nemli ve inanılmaz kalori verir. Reçete Baklava Türk buna değer, beni hazırlamak için zaman alıcı ama inan içerir. Türk tatlılık uzun süre saklanabilir ve sadece zamanla daha lezzetli olur.

Yani Türk ev kadınlarının klasik tarifi üzerine baklava hazırlar.

Test için gerekli: 500 g un, 1 yumurta, süt 1 fincan, bir tutam tuz, tereyağı, 50 gram;
İçi için: fındık 300 g, pudra şekeri, 300 g, yarım çay kaşığı tarçın tutam karanfil (bir karışımı olabilir);
şeker şurubu için: limon suyu 1 bir oranda, su, şeker (tat): 1;
Hamuru için Promazyvaniya: büyük ölçüde tereyağı veya Ghee yumuşamış 200 gram.
Hazırlanması: tuz ekleyin, bir kaseye unu eleyin ve iyice karıştırın. tüm sıvı maddeler unu ekleyin ve hamur çok dik değildir yoğurun. Bunun bir sonucu olarak, hamur elastik ve yapışkan değil, fakat aynı zamanda yazılım olarak sahip olmalıdır. Çok dik gider ve absorbe yapamıyorsanız tüm yemek hızı biraz süt dökün izin verilir. o elleri ve enstrümanlara sopa kalmaması gerekli 10 dakika yoğrulmuş hamur yoğurmak. Bitmiş hamur dinlenmeye 30 dakika verin için gereklidir. Bu arada, doldurma hazırlayabilirsiniz. kuru ve ince ezilmiş, ancak bir macuna Somunlar ön yıkama,. baharatlar ve şeker ile karıştırın.

aşağıdaki gibi emprenye şeker şurubu yapılır: sıcak suda şeker eritmek ve karışımı geri kaynama noktasına getirmek için. Aksi şurup kristalize ve bitmiş baklava emprenye testinde yumuşak olsun başlayacak, kısık ateşte yaklaşık 15 dakika ihtiyaç şurubu pişirmek değil, karamelizasyonun bir duruma yol.

Olgunlaşan hamur parçalan halinde elle bir pinpon tablosunun boyutu bölünmelidir. Her parça mümkün olduğu kadar ince ve gres eritilmiş tereyağı dışarı rulo için gereklidir. ceviz dolgu serpin. hamur bu tabakanın üzerine iyi yağlanmış ve doldurma ile tozunu, bir sonraki ortaya koymak gereklidir. Kalan hamur parçaları ile aynı yapın.

Top 15 dakika boyunca iyi Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında çırpılmış yumurta sarısı ve yer yağlamak için pişirme baklava için hazırladı. Eğer cömertçe eritilmiş tereyağı yağlanmış hamur işleri, almak ve bir saat fırında geri göndermek gerekir sonra. Isteklilik güzel bir altın kahverengi üzerine baklava varlığı ile belirlenir.

hafif soğutulmuş bitirdi, soğuk baklava şeker şerbeti dökülür ve serin bir yerde 6 saat bekletin. Sonra bir tabak tatlılık koymak ve parçalara alakart halinde kesilmiş.

Şimdi baklava pişirmeyi biliyorum, onların hane ve kayıtsız kimse bırakmayacak bir lezzetli oryantal hamur işleri memnun edebilir. Türk baklava tarifi fındık, hatta badem kullanımına izin verir. Onlar unlu mamuller için farklı bir lezzet katacak. Bu durumda, zenginliğini, aynı zamanda yumuşak hamur sadece belirler tereyağı, eksik yok. yağı yetersiz aşırı katılık pişirme yol açacaktır. Afiyet olsun!