Çikolata Ağacı: fotoğraf ve açıklama. çikolata ağacı nerede yetişir?

Çikolata ağacının doğum yeri Orta ve Güney Amerika toprakları tanıdı. Şimdi vahşi kakao (çikolata ağacı), ailesine ait sterculioideae neredeyse bulunamaz. Bitki İspanyollar tarafından Amerika Güney toprakların gelişmesine beri üretimi yapılmaktadır. Bu tarlaları yetiştirilmektedir.

Theobroma - Eski Yunan ağacın adı anlamına gelen "Tanrıların yemeği." Gerçekten onun adına karşılıyor. kakao çekirdeklerinden elde davranır ilahi tadı var. Çikolata, o sıcak bir içecek, sert fayans, şeker, diş macunu veya krem olabilir, sabit bir zevk herkestir.

Kakao büyüyen alanı

büyüyen çikolata ağacı, özel iklim koşulları hakim bölgelerde. Temelde, Amerika, Afrika ve Okyanusya arasında uzanan, tropik bölgelerde yetiştirilir. Afrika devletleri - kakao çekirdeklerinin ana tedarikçileri. Onlar bu ürünün% 70 dünya pazarına arz.

Gana büyük sağlayıcısı olarak tanınmıştır. Accra - - Ülkenin başkentinde nerede satmak kakao çekirdekleri büyük Afrikalı piyasa yaptı. üzerinde Vintage çikolata fasulye Fildişi Sahili (Fildişi Sahilleri) Dünyada üretilen toplam% 30'lara ulaşmaktadır. Endonezya da önemli bir pazar oyuncusu olarak kabul edilir.

Bali çikolata ağaçları, hasat Birçok meyve nerede kakao büyümesi için dağ iklimi ve bereketli volkanik toprak idealin kombinasyon. Nijerya, Brezilya, Kamerun, Ekvator, Dominik Cumhuriyeti, Malezya ve Kolombiya'dan Driven kakao tohumları.

Kakao büyüyen koşullar

Kakao daha kaprisli bir ağaç bulmak zordur. Bu yaşam için özel koşullar gerektirir. Geliştirmek ve inanılmaz meyve korkak ayı - çikolata ağacı - sadece çok katlı tropikal ormanlarda mümkün. Bitki ormanın alt katmanı yerleşir. gölge ve nem ve ısı koşulları ile ilgili bulunmaktadır kaybolmaz +24 ile +28 ⁰ ° C'ye seviyede tutulur

Bu bereketli, gevrek, yuvalanmış düşmüş yapraklar topraklar küçük kasaba seven nerede aralıksız dökülen yağmur ve hiçbir rüzgar. Çok katlı tropikal yağmur ormanlarında oluşturulan bir gölgelik, yaratma yeteneğine Bunlar büyüyen koşulları.

Örneğin, nehir kolları, onun bankalar bırakarak sonsuz ova göl derinliği metre dönüştürülmüş yağışlı mevsimin başlangıcı, Amazon havzasında, çikolata değerinde her ağacın kaç hafta neredeyse suyun içinde. Ancak, bu tür durumlarda, bitkiler çürümeye yok, diğer yandan, geliştirmeye devam ediyoruz.

çikolata ağacı tarlaları Büyüyen

Sıcaklık koşullarına zorlu Kaprisli çikolata ağacı. Büyüme zararlı direkt güneş ışığı Aynı zamanda 40 ⁰ C olarak kabul edilir sıcaklık 21 ⁰ C'nin üzerine optimum sıcaklık yükselmeye vermediğinde geliştirmek mümkün değildir.

Bu nedenle, ağaçların düzgün büyümeyi sağlamak için, onlar karışık bitkilendirmesinde ekilir. avokado, muz, mango, hindistan cevizi ve kauçuk ağaçları arasında Kakao mükemmel bir duygu. çeşitli hastalıklara kolayca tabi Kaprisli ağaçlar, sürekli bakım ve dikkatli bakım gerekir. onlardan Hasat elle kaldırıldı.

Açıklama çikolata ağacı

düz şehirlerarası'nın yaprak dökmeyen ağaç 6 metre ortalama yüksekliği. Ancak, bazı durumlarda 9 ve hatta 15 metreye kadar büyümeye hiçbir ücrete tabi değildir. bitkilerin gövdeleri (sarımsı kereste ile çevresi 30 cm) kahverengi bir kabuk ve taç kalın geniş dallanma taç kapsar.

yağmur suları altında tarlaları gölgesinde, yaşayabilir Ağaçlar, çok büyük bir dikdörtgen-eliptik yaprakları vardır. Bir gazete sayfası büyüklüğünde karşılaştırılabilir kısa yaprak sapında oturan tüm düzenli ince yaprak dökmeyen yaprak değeri. Bunların uzunluğu, yaklaşık 40 cm ila yaklaşık 15 cm genişliğidir.

Nedeniyle dev ağaçlar bırakır az fazla yüksekliğe sahip yemyeşil bitkiler aracılığıyla damlatmalı, ışık yakalar çikolata kırıntıları. Dev yaprakları büyüme kademeli karakterize değildir için (değil yapraklar arkaya çiçek). O bir dalga gibi geliştirme eğilimindedir. Bu kelime birkaç hafta hatta aylarca ölmek ve hiç büyümez bırakır sonra aniden onların gelişiminde olağanüstü dalgalanma var - hem bir kaç parça çözülür.

Meyve yıl boyunca meydana gelir. İlk çiçeklenme ve meyve oluşumu bitkinin 5-6 yıl hayata gözlemledi. meyve dönemi 30-80 yıldır onları sürer. yılda iki kez ağaç çikolata, meyve veren. Bol hasat hayatın 12 yıl sonra verir.

Kiriş sağ gövdeleri ve büyük dallarını kapsamaktadır kabuk aracılığıyla yol yapmak küçük pembemsi-beyaz çiçekler kurdu. kötü koku, tatarcıklar, bit yayan çiçekleri tozlaşmak. Brown ve gövdeleri sarkan küçük dikdörtgen nervürlü kavun şeklinde, benzer sarı meyve,. Onların yüzeyi on oluklar ile girintilendirilmiştir.

Çikolatanın ağacının tohumları

yaşlanma için onlar 4 ay gerekir. Nedeniyle bu kadar uzun olgunlaşma meyve ağaçları tüm zamanlar ve çiçekler ve meyveler ile çivili. 30 cm uzunluğunda Meyvelerde, 5-20 cm çapında ve kakao çekirdeği gizleme 30-50, 200-600 g ağırlığındaki. Fasulye, sarı, kırmızı veya turuncu tonlarının yoğun kösele kabuğunu sıkılır. 2-2.5 cm ve genişliği - - 1,5 cm, tohum amigdala uzunluğu.

proteinler ve maymunlar bir tedavi için saygı sulu s¸ekerimsi hamuru ile çevrili fasulye uzunlamasına sıralar. fasulye, kakao ve çikolata üretimi için bir hammadde olarak kullanılır - Onlar insanlara değerli ne olduğunu atma, sulu hamuru emmek.

Toplama kakao

çikolata ağacı, oldukça yüksek olduğundan hasat için machetes ve bıçaklar kullanılır kalmaz, ama uzun bir direğe bağlanmış. Shot meyve 2-4 loblar oyulmuş. hamurundan çıkarılan fasulye, el muz yaprakları, kapalı tepsiler üzerine veya kasalarda kurutma yayıldı.

Kurutma kakao tohumları daha az değerli tart notları ile güneş tatlı-acı bir tat elde zaman. Bu nedenle, tercih kapalı kuru fasulye tercih edilir. mayalanma süresi 2 ila 9 gün sürer. Tohumlar azalır kurutma işleminde.

Tohumların işlenmesi

Kakao çekirdekleri kahverengi-mor tonları tereyağlı tadı ve hoş aroması var. Tohumlar, kriteri temizlenmiş, kavrulmuş ve parşömen membranlar kurtulmuş, ezilir ve bir yüksek kalitede kakao tozu elde etmek için bir elekten elendi.

Parşömen membran gübre olarak kullanılır ve toz daha fazla işleme alır çikolata fabrikası. Çikolata ağaç veya tohumlardan elde ziyade onun hammaddesi - lezzetlerden için mükemmel bir üs.

kızartılmış kınntı kalın bir kütle haline öğütülmüş germe acı çikolata soğutma ile elde edilir. şeker, vanilya, süt ve diğer katkı maddeleri elde edilen karışımın zenginleştirmek farklı çikolata elde edildi.

basarak tabi kavrulmuş meyve itibaren kakao yağı hazırdı. presleme işleminden sonra kalan kırıntı kakao tozuna öğütülür. Böylece, ürünün iki insanlığa bir çikolata ağacı verir. Şekerleme fabrikası ve çikolata hediyeler her türlü bırakmadan, tozu ve tereyağı kullanır. Yağ, dahası, yaygın parfümeri ve kozmetik ve farmakolojik ajanların üretiminde kullanılmaktadır.

kakao faydaları

Kakao o özellikleri şifa, sadece lezzetli bir tedavi değildir. Bu bileşim, protein, lif, sakızlar, alkaloidler, teobromin, yağ, nişasta ve pigmentler dayanır. teobromine, bir tonik etkiye sahiptir nedeniyle, kakao tıpta kullanılmaktadır. Bununla beraber başarıyla boğaz ve akciğer hastalığı bastırmak.

Tedavi ve kakao farmasötik preparatlar gücünü ve rahatlığını geri yükleyin. Bunlar kalp aktivitesini normalleştirmek. miyokardiyal enfarktüs, felç, kanser önlenmesinde kullanımları ile ilgilidir. Kakao yağı hemoroid iyileşir.