Garson olarak çalışmak - geçici kazanç veya meslek?

Personel piyasasında her zaman talep olan boşluklar var. Bu öncelikle düşük ücretli meslek uzmanlık ve garsonluk görevlileri. Garson olarak çalışmak, çoğu durumda özel eğitim gerektirmeyen veya iş tecrübesi gerektiren basit bir konudur . Ancak, kural olarak uzun süre çalışmazlar. Beş yıldan fazla iş deneyimine sahip bir garson nadirdir. İşte garson değil, meslek olarak garson olarak konuşmanız gerektiğinde durum böyle. Bu kavramlar arasındaki fark nedir?

Birincisi, bir garson mesleği, onu okuyan, onun faaliyetlerini onunla uzun zamandır ilişkilendirmeye hazır olduğunu, gelişmeye hazır olduğunu ve yeni seviyelere ulaşmaya hazır olduğunu ileri sürer. Evet, garip bir şekilde, bu meslekte büyümek için çok şey var. Bir garsonun çalışmasının yalnızca seçkinler için "parlar" oluşturduğu elit restoranlar ve otel kompleksleri, şımartılmış ama çok zengin ziyaretçilerin bıraktığı ipuçları için çok iyi para kazanabilir.

İkincisi, bu mesleği idare ediyorlar ve kariyerlerini sadece temizlikten sonra garsonun en düşük adım olduğu restoranda yapmaya niyetli olan Garsonlar olarak çalışmıyorlar. Garson olarak çalışmak, restoran işletmesinin tüm inceliklerini içeriden öğrenmenizi ve tecrübe kazanmanızı sağlar; bu, yönetici veya hatta restoran yöneticisi için gerekli olacaktır.

Ancak bu çalışma, eğitim veya deneyim eksikliğinden dolayı, daha iyi bir şeye güvenemeyen insanlara sık sık veriliyor. Genellikle, geçici iş olarak çalışmayı düşünürler ve cihazdan önce finansal konumlarını kalıcı bir yerde tutabilirler. Aralarında aralarında bir eğitim almak ve paranın sürekli bulunmasını sağlamak istemeyen çok sayıda öğrenci var.

Fakat bir kişi eserini bir meslek olarak görmese bile, bir garson olarak nasıl çalışacağını ciddi olarak incelemek zorunda kalacaktır. Bunu yapmak için, özel kursları veya okul garsonluk görevlilerini bitirebilirsiniz, ancak daha deneyimli meslektaşlarınızın - bu alandaki uzmanların rehberliğinde - kendi deneyiminizden öğrenebilirsiniz.

Garsonun asıl görevi derhal ve nazikçe ziyaretçilere hizmet etmektir: onlara menüle tanışın, emri kabul edin ve getirin, müşterileri hesaplayın ve masayı temizleyin. Buna hiçbir şey karmaşık görünmüyor. Tüm görgü kurallarına uymak zordur. Garson öncelikle kimin hizmet edeceğini bilmelidir - bir kadın, bir erkek veya bir çocuk. Deneyimli bir garsonla masaya hizmet etmek birkaç dakika alır, balık için bıçağı nereye koyacağını ve turta için bir plakanın nerede olacağını hep biliyor.

Çabukluktan sonra garsonun en önemli özelliği nezakettir. Hatta hizmet etmesi ve hatta beklemesi için restoranda olduğunu hatırlamalıdır. Ve bunu görünür zevkle yapmalıyım, yani sürekli gülümsüyor. İçtenlikle insanlara gülümsemeyi, onlara hizmet etmeyi bilmeyenler, kategorik olarak bir garson tarafından uygun olmadığını anlamalıdır. Aslanın kazancının payını oluşturan bir ipucu şeklinde yapılan incelemeler, böyle bir çalışan memnun olmayacak.