Farklı şekillerde yağ Tuzlama

yağ Tuzlama bu ürünü muhafaza en etkili yöntemdir. hayvansal yağ hazırlamak için en kolay yolu, sıradan tablo tuzudur ve kapalı bir kap içinde sbereganie sürün. yemek Bu yöntemle, bu ancak sadece karanlık ve serin bir yerde, hatta soğutma olmadan uzun süre saklanabilir.

Evde yağ Tuzlama - basit bir süreç. Bu yağ (et tabakası ile yapabilirsiniz) bir yağ satın almak, her şeyden önce gerektirir. Bu tuzlu ve büyük parçalar, ancak küçük parçalar halinde kesilmiş en iyisidir edilebilir. Onlar kolayca standart üç litrelik kavanoz içine koyup çekip şekildedir boyutta olmalıdır. yağ Tuzlama suyla öncesi banyo sağlamaz. Bütün parçalar dikkatli bir şekilde bir tuzu ile ovulur ve tuz dökün ise sıkı bir şekilde, banka yığılmış. Birkaç gün sonra, şişman "suyu" let, ve 7 gün sonra kullanıma hazırdır. Banka kapağı yukarı rulo ve sonra yağlı bir yıldan fazla içinde saklanabilir hazırlanıyor olabilir. Bir naylon altında buzdolabında muhafaza uzun bir süre için böyle bir ürün kapsamaktadır. yağ Tuzlama da sarımsak kullanımı ile gerçekleştirilebilir. Bu durumda, hazırlanan ürün parçaları ezilmiş sarımsak ile karıştırılmış tuz ile ovulur. Bazı insanlar defne yaprağı yağı parçalara eklenen koku geliştirmek.

Bazı insanlar dondurma yağ seviyorum. Bir ürün, gerektiğinde böyle uygun domuz pastırması, rezene tohumu, sarımsak ve tuzlarının hazırlanması için. yağ tabakası ile et parçaları 5 cm genişlikte uzunlamasına şeritler halinde kesilir. şeritlerin uzunluğu ve yüksekliği Bacon parçasının büyüklüğüne bağlıdır. Daha sonra, yaklaşık olarak aynı parçaları elde etmek için bu tür bir şekilde kesilen bir çarpı işareti. Bu durumda, bir deri yağ kesilmez. Dikkatli her taraftan ve çentikler üzerinde tuz ile parçaları ovmak gerekir. Ezilmiş sarımsak ve rezene tohumu eşit Bacon bir parça üzerinden dağıtılır. Hazırlanan gıda ürünü, kağıt sarılmış ve bir gün için soğuk bir yerde kalan uygun bir kap içine yerleştirilmiştir. Hazırlanan domuz yağı dondurucuya yerleştirilmiş ve gıda kullanımdan sonra dondurma. Biz sarımsak ile pişirilmiş yağ, uzun süre saklanamaz unutmamalıyız.

ev kadınları ve bu lezzetli ürünü hazırlamak için başka bir yol ile çok popüler. Bu yöntem, bir tuzlu su tuz alan Bacon. tuzlu su, 250 g tuz ve içme suyu 1300 ml yapılmalıdır hazırlamak. Bacon, küçük parçalar halinde doğranmış üç litrelik kavanoz içine yerleştirildi ve hazırlanan tuzlu su içine dökün edilir. Tamamen tüm parçaları kapsaması gerekmektedir. Banka naylon örtü ile kaplıdır ve 3 gün boyunca serin ve karanlık bırakın. Bu süreden sonra, eski salamura boşaltılır ve yenisini dökün. 3 gün daha sonra, prosedür tekrarlanır. tuzlu su çıkarılır işlem yağ tuz sonunda, bu drenaj sağlar ve alt dondurma için dondurucuya kondu. Bunun dondurma sonra kullanıma hazırdır.

baharatlarla yağ Tuzlama - harika bir yol lezzetli soğuk marş alır. bunun hazırlanması gerekir için: tuz, kekik, defne yaprağı, kakule, kimyon, kırmızı ve karabiber, yenibahar, sarımsak. Ürünün kilogram başına 0.5 Art almalıdır. kaşığı kırmızı veya 1 çorba kaşığı. karabiber, 5 yemek kaşığı kaşık. kaşığı 1 çorba kaşığı tuz. otlar ve baharatlar karışımının kaşık. Hazırlanan yemekler olarak hazırlanan karışımın küçük bir kısmı, biber dökülür tatlı biber ve defne yaprağı dilimlerini. yağ tabakası Lay, iyi aynı yığın izledikten sonra, tuz kaplama karışımı ve defne yaprağı yenibahar serpilir. Hazırlanan ürün odasında bir gün için sol ve önümüzdeki 5 gün içinde oldu - serin bir yerde. pişirme kağıda sarılı buzdolabında bu ürünü, saklayın.