Gıda ve içecek, Yemek tarifleri
Evde tavuk göğsü sarsıntılı
Eğer sever misiniz sarsıntılı? Çoğu insan bu soruyu pozitif cevap verdi. Incelik vazgeçmek çok zordur. Eğer nemli kurutulmuş tavuk göğsü ve nasıl evde pişirmeye bilmiyorum ama eğer, o zaman bu yazı tam size göre.
Soğuk şenlikli tabloya teslim edilebilir atıştırmalıklar, ve sürpriz misafirler mükemmel bir seçimdir. Tavuk göğsü sandviç ayrı bir kapta ve baz olarak kurutulabilir. pişirme sırasında Baharatlar ve otlar, ona nazik aroması ve hafif baharatlı bir tadı verir.
İhtiyaç duyulan şey
Kurutulmuş tavuk göğsü hazır çok kolay elde evde. Malzemeler zamanı değil biraz; gereklidir. Eğer birkaç gün kutlamaları öncesinde ihtiyaç yemek hazırlamak için başlayın. Mutlaka ihtiyaç gıda filmi, gazlı bez veya havlu ve mutfak ipliği (konvansiyonel yerine, ancak ince değildir olabilir). Baharatlar zevkinize göre seçin. Önemli olan bunlar anlamlı ve güzel kokulu olmasıdır. biber ekleyin baharatlı bir tadı yapmak ister. Eğer parlak doygun renk gerekiyorsa, kırmızı biber kullanın. Her şey sizin hayal ve tercihlerine bağlıdır.
sarımsak Narin aroması
Sarımsak herhangi çanak harika bir aroma verir. Nedenle, lezzetli bir kuru almak için kullanmak arzu edilir tavuk göğsü. Reçete basit ve malzemelerle az sayıda gerektirir.
Yani, orta büyüklükte iki tavuk göğsü, karabiber 4 küçük kaşık, kırmızı biber, büyük kaşık, kaba tuz iki kaşık dolusu ve sarımsak iki diş gerekecektir. Biz sadece yüksek kaliteli ürünler seçin. Tavuk göğsü, taze, soğutulmuş veya dondurulmuş olmalıdır. Bu konuda sonucunu bağlıdır.
Birinci adım: marine
Önce, bir kurutulmuş tavuk göğsü hazırlamak tuz, biber ve kırmızı biber karıştırın. Bu et marine bir karışımı olacaktır. Daha sonra, akan su ve iyice kurutulur altında meme yıkayın. bu mükemmel kağıt havlu için. Daha sonra tuz, biber karışımı ile ovmak.
Biz her iki tarafında, niteliksel bunu. Bir kapta göğsü yayın ve streç film ile kapatarak. Bir gün için buzdolabına koyun. Etin sürecinde marine için gerekli suyu sağlayacaktır. Onlar suyu ve baharat karışımı batırılmış böylece parçaları açmak için günde birkaç kez unutmayın.
son aşama
buzdolabından tavuk göğsü ve iyice yıkanmıştır. kağıt havlu ile Kurutulmuş. etin üzerine baharatları kalmamalıdır ve onun kıvamı kalın olmalıdır. Sarımsak ezilir ve göğüslerini daubed. temiz bir bez veya gazlı bez her parçayı sarın.
En az bir gün daha buzdolabında koyun. Sonra çekin ve iplik bağlama, diyedertsiz. Oda havalandırılmış ise daha iyidir. uzun eti kuru, bu yüzden daha zor olacak. Sonuç olarak, bir pastırmalı tavuk göğsü olacak - sarımsak hassas bir aroma ile kurutulmuş, lezzetli aperatif. Bu en kolay tarifi.
yumuşak et
Aşağıdaki tarifi orijinal olmakla birlikte, bu yemeğin sadece kazanır. İhale ve lezzetli et senin mutfak başyapıt. Bu tuz, iki ya da üç tavuk göğsü eti (600 gram), 200 gram (yaklaşık iki büyük kaşık), 2 çay kaşığı karabiber, kırmızı biber yanma 1.5 kaşık ve konyak 50 gram (likör yerine geçebilir) alacaktır. Tuz için pişirme ve büyük olmayan iyotlu alır. Onun miktarı ileride ayarlanabilir. temel olarak bu tarifi kullanın, ancak et tuzlu geliyorsa, o zaman bir dahaki sefere bu madde miktarını azaltır.
Biz hazırlanmasına devam
Başlamak meme yıkayın ve tüm film ve kemikleri kaldırın. O fileto taze olması arzu edilir, daha sonra bir çok lezzetli tavuk göğsü kuru et olsun. Ayrı bütün baharatlar, tuz ve konyak karıştırın. Alkol programında et alışılmadık lezzet verir ve iyi bir koruyucu görevi görür. İyice meme hazırlanan karışımın sürün. Çok sert ovmak, iyi batırılmış eti baharat gerekir. Daha sonra uygun bir kap içinde meme koymak ve çatlamayı korur sarılmak film kapatmak
Bir gün için serin bir yerde Gemi preform. Bu süre zarfında, iyi promarinuetsya ve baharat tüm lezzet emer. eşit olarak dağıtılmış marine etmek için, günde programında et birkaç kez çevirin. Günün sonunda biz meme almak ve iyi yıkanmış. Et prosolilos ve aşırı tuz gerekli değildir. nem, ayrıca gereksiz olacak şekilde sonra da dikkatli bir şekilde, bir kağıt havlu ile silin. et tuzlama sonucunda çok sıkı. Daha sonra, ezilmiş sarımsak ve biber yüzey ovmak. Biz de güzel bir tavuk göğsü sarsıntılı almak için kırmızı biber kullanın. tarifi karmaşık değildir, ama hazırlamak için zaman belirli bir miktar gerektirir. tülbent Eti sarın ve en az 12 saat buzdolabında gönderin. Ama meme orada uzun yalan eğer daha iyidir. Daha sonra her bir parça diyedertsiz.
sıradışı lezzetleri
Bilindiği gibi, her baharat veya baharat çanak onun sıradışı bir tat ve aroma verir. Birkaç baharat kullanılarak, lezzetli sarsıntılı göğsü hazırlayın. iki tavuk filetosu, 7-8 yemek kaşığı iri tuz, ardıç küçük bir kaşık, aynı karabiber, yıldız anason, portakal yarısı yenibahar, rezene kuru bir tutam, şeker, defne yaprağı ve biraz adzhika büyük bir kaşık alın. , Meme hazırlayın film ve kemikleri çıkarın. Sonra, onun yarım portakal suyu sıkma.
Bir harç içinde ve bütün baharatlı baharat, tuz ve şekeri ovmak ve ayrı bir kapta karıştırın. Tuz eti tüm yüzeyini kapsayacak şekilde yeterli olmalı. Uygun bir kap alın ve baharat ve alt küçük dökün. İçine tavuk göğsü koyun ve baharat ve tuz üstünde uyuya. Parça baharat rezerv. Sen yüzüne sürten içlerinde eti rulo mümkün olabilir. Şimdi asitleme için, biraz daha uzun bir kapak veya folyo ile kase kapatın ve bir gün bırakın veya. Bu süre boyunca Sol nemi emer ve et yoğun yapacaktır. Daha sonra tanktan meme aldı ve dikkatli bir şekilde tuz ve baharat yıkama yıkanmıştır. Ardından kuru kuyu et. Kalan baharat serpin ve sürtünmeye kuru adzhika. gazlı bezle etin Karartma ve kurumaya asılı. Evde Kurutulmuş tavuk göğsü nedeniyle baharat çok sayıda çok aromatik verir.
Asya mutfağı
Bu sarsıntılı bir sır değil - bu ana Asya mutfağı biridir. Onlar özenle hizmet ve baharatlar çeşitli kullanın. Basturma veya tavuk göğsü sarsıntılı - lezzetli, iştah açıcı aperatif. gerekli 800 gram tavuk, tuz 400 gram, birkaç defne yaprağı ve bezelye hazırlamak için kokulu Pepper, kimyon ve hindistan cevizi yarım küçük kaşık için, hem de sizin takdirinize herhangi baharat. kokulu baharatlar, daha lezzetli olacaktır tavuk göğsü sarsıntılı vardır.
Pişirme işlemi, önceki tarifi benzerdir. Biz et baharatlar ile hazırlanan ve en az bir gün için serin bir yerde göndermek ovalayın. Daha sonra tuz kalıntılarını çıkarmak ve daha baharatlar ile meme sürün. Bundan sonra et kurumaya gönderin. Bu birkaç şekilde yapılabilir. Her şeyden önce, sadece gazlı bez ile kaplı havalandırılmış alanda, asın. İkincisi, özel bir kurutma makinesi kullanın. Üçüncüsü, biraz aralık bir kapı 40-60 derecelik bir sıcaklığa sahip fırında et koyabilirsiniz. Ama et pişmiş değil, kurutulmuş gerektiğini unutmayın. Bitmiş çanak ince dilimler halinde kesilmiş ve bir tabak üzerine yayılır.
tavuk göğsü beslenebilir güneşte kurutulmuş domates. Bu iki ürün birbirine mükemmel tamamlayıcıdır. Gibi ince dilimlenmiş et sandviç pişirmek için kullanılır. sebze ve otlar ile kombine Kurutulmuş tavuk göğsü. Ayrıca salata ve diğer yemekler için kullanabilirsiniz. Ama kurutulmuş meme kendisi zaten herhangi bir tatil masaya bir incelik ve süs olduğunu. Ürün evde pişirilir Unutmayın, her zaman daha iyi satın alınır.
Similar articles
Trending Now