Evde olarak salça yapmak için: bir tarif

salça yapmak için evden olarak, her şef bilir. Aslında, böyle bir koku veren ve kalın sos herhangi bir süpermarket satın alınabilir. yüksek kaliteyi - Ancak, bu her zaman değil mağazasında satılan ürünü belirtmek gerekir. Bu teklifle bağlantılı olarak bir salça tarifi, evde olduğu çok lezzetli ve güzel kokulu çıkıyor.

Taze domates salça nasıl yapılır

Gerekli malzemeler:

• büyük soğan ampul - 1-3 adet,.
• Büyük kırmızı domatesler - 3 kg;
• Tuz - 20 gr (tat eklenmiş);
• Kum şeker - 115 g;
• sirke% 9 - ½ kap;
• karanfil, karabiber, kereviz tohumu, tarçın ve diğer baharat küçük bir parça - kendi takdirine bağlı olarak ekleyin.

Eğer evde salça yapmak için önce mağazada satın alınan veya birkaç kilo kendi bahçesinden daha domates rip edilmelidir. Böyle bir ürün her zaman olgun olması gerektiğini belirtmek gerekir. sos yeşil sebze hazırlanmasında kullanılan Sonuçta, eğer bunlar önemli ölçüde makarna tat ve lezzet kötüleştirir.

sebze

Böyle bir ürün olgun domates, aynı zamanda soğan sadece kullanmak hazırlama sürecinde çok daha güzel kokulu, eğer elde edildiğini, lezzetli ve hızlı hatırlamalıyız ev yapımı salça nasıl anlamak için. Bu durumda, tüm sebze yıkanması, temizlenmesi ve küçük küpler halinde kesilir. Bu arada, ev kadınları bazıları öğütücü kullanarak bu malzemeyi işlemek için tercih ediyorum. Ama domates olacak hala mücadeleye olarak bir elekten, tavsiye edilmez böyle bir işlem yapılması gerekir.

buğulanmış sebze

tüm ürünler işlendikten sonra, (emaye) bir kap konur ve 18-20 dakika boyunca çok düşük ateşte pişirin edilmelidir. Bu süre boyunca, bileşenler onlar patates püresi çakar tarihten sonra, ihale bulunmaktadır.

sebze taşlama

domates ve soğan iyi, onlar biraz serin olmalıdır protushatsya, sonra ince bir elekten koymak ve tolkushkoy eziyet. Sonuç olarak, herhangi bir topaklar olmadan sıvı ve kokulu domates kütlesini almalısınız.

Isıl işlem

Evde olarak salça kalın bir ve kokulu hale getirmek için yapılır? Bu amaçla hazırlanan kütle hacmi 2.5 kat azaltılır kadar kaynatın ve pişirmek için daha sonra tekrar (emaye) tavaya koyun, ve. Ayrıca, böyle bir ürün için, bazı baharat ve baharat eklemeyi unutmayın (karanfil, vb karabiber, kereviz tohumu, tarçın, küçük bir parça vb.). onlar macun düzgün tutarlılığı yağma yok Yani, tülbent içinde sarmak ve bir kaseye düşmesi istenmektedir. Buna ek olarak, kap şeker ve tuz aynı zamanda bir% 9 sirke dökmek için gereklidir.

hazırlanmasındaki son aşama

macun kaynatılmış sonra, çeşniler torbasına çıkarılır ve daha sonra küçük cam kavanoz ve sterilize merdanenin ürün ayrışabilir gerekir.

Şimdi evine salça yapmak bilmelerini. Böyle bir hazırlık çeşitli soslar hazırlanmasında kullanılan, hem de eklemek olabilir çorbalar, gulaş ve diğer uzmanlık.