Evde Lezzetli ve kolay kek. Evde en kolay kek

Birkaç ev yapımı kekler seviyorum, ama bizim günlük yaşamda ailenin slozhnosochinennogo şekerleme kompozisyonu memnun etmeye çalışır birkaç saat tespit etmek zordur etmez. Genellikle çok sık kötü tat ve kompozisyon hazır şeker razı olmak zorunda, ama. Ne kadar kolay pişirmek için evde pasta gereksiz yere zaman ve enerji israf etmeden, biz bu makalede bakacağız.

Şeytan böyle değildir

kahve ve pasta harika tatlılar düşünüldüğünde, bunların her zaman meşgul ailenin bir kasırga hazırlanıp inanıyoruz zordur, ama o kadar zor değil. Tabii ki, şimdi bir hazırlanan "karma ve dışarı atılmıştır" olan "balık" evet yoğunlaştırılmış süt, oluşan kek, kraker, için tarifler bir sürü bulabilirsiniz, ama pek bir pasta çağrılabilir.

Burada becerikli ev kadını geçmek sağlayacak ve konukların önünde olarak olumlu bir ışık koymak ve aile üyeleri önünde olacak tatlar ve ürünlerin en basit kombinasyonlar bak.

Pastalar "mix ve fırında"

İronik olarak, herhangi bir pastane gıpta lüks tatlılar, bir sürü yapabilir bu şema, çaba gülünç küçük harcanacak. kek pişirme İnanın - Evde sadece güzel ve hızlı - böyle imkansız bir görev. Eh, başlar?

Lavakeyk

Aksi takdirde, fondanom denir. sos rol oynadığı merkezi sıvı ile karakterize ısı şeklinde beslenir porsiyonlara kek.

İhtiyacınız olacak lavakeyka için:

• yumurta küçük boyutlu - 3 adet;.
• yumurta sarısı - 3 adet;.
• şeker - 60 gram;
• yağ - 140 gram;
• Koyu çikolata - 225 gram;
• unu - 100 gram;
• lezzet tat - portakal kabuğu, kahve, vanilya, brendi, likör.

Bu evde en kolay pasta. hazırlamak için, mikrodalga paralel ^olarak, 220 ^{° C'ye} kadar fırın ısı pürüzsüz hale gelene kadar çikolata ve tereyağı erime. şeker ile elenmiş un ekleyin, sarısı ve tatlandırıcılı yumurta, hepsi özenle karıştırın.

Gres 6 tereyağı ve serpin formları un ince bir tabaka porsiyonlara. onlara çikolata kütlesini dökün ve 8-10 dakika max için fırına koyun. kek ince bir kabuk ile kaplıdır ve orta tesir edecek - olması gerektiği gibi. Formu çıkarın alakart yemekler tatlılık üzerinde kenarları ve yeri boyunca bıçak yürüyün. dondurma ve çilek servis edin.

Browne

Aynı lavakeyk, temel fark etmektedirler - pişirme zamanı: burada 2-2.5 kat artmıştır, ancak 180 ° ^C arasındaki bir sıcaklıkta yapılır Bundan başka, terkip, bir geniş biçimde alınır - aynı yerde ve karışık bileşenlerin (Resim yanıtsizlık yemekleri) de fırınlanabilir. kek için mükemmel bir tamamlayıcı fındık olacak - parçalar halinde bir bezelye büyüklüğü hamur öncesi pirzola nukleoli bir avuç ekleyin.

Süzme peynir kurtuluş

Mükemmel verimleri olacak cheesecake evde - hafif, taze, lezzetli ve enerji gerektirmez:

• Yumurta küçük - 2 adet;.
• şeker - 60 gram;
• unu - 60 gram;
• toz haline getirilmiş şeker - 20 gram;
• Peynir hamurumsu - 200 gram;
• Krem 33% yağ - 350 gram;
• Çikolata beyaz - 100 gram;
• jelatin - 2 plaka;
• mevsim ve irade meyve.

Her şeyden önce, bir bisküvi hazırlayın. Bu ^amaçla, 180 ^{° C} fırın ön ısıtma sarısı proteinleri ayırmak. Proteinler, şeker serpin ve tekrar fırçalamak, istikrarlı zirve kadar bir tutam tuz ile yendi. Kitle güçlü, parlak açmalısınız. , Fırçalamak yumurta sarısı eklemeye devam. elenmiş un ilave edip pürüzsüz kadar bir kaşıkla hafifçe karıştırın. (Ideal - bölünmüş) 25 cm'lik bir çapa sahip olan dairesel bir şekil içine dökün ve kahverengi oluncaya kadar pişir. çıkarmadan Serin.

krem 50 gram jelatin bekletin.

Bir su banyosunda çikolatayı eritin peynir ve dikkatle karışık ekleyin.

jelatin ile, ısı krem kaynar değil bunun çözülmesi için. Biraz serin ve lor kütlesi dökün.

Ayrı olarak, güçlü bir tepe ile toz haline getirilmiş şeker 250 gramı ile kırbaç krem.

nazikçe üniform olana kadar spatula karıştırın süzme peynir için krem ekleyin. İsteğe bağlı olarak, istenilen tadı ile evde hafif bir pasta elde etmek için çilek veya dilimlenmiş yumuşak meyveler (muz, şeftali, mango vb. D.) ekleyin.

katılaştırma (2-3 saat) kadar buzdolabında muhafaza şeklinde bir bisküvi elde edilen krem, dökün.

çilek, meyve ve rendelenmiş olan pasta yüzeyini dekore beyaz çikolata. kek daire, açık formdaki çıkıntıları boyunca ince bir bıçak yürümek ve karşılık vermektedir.

New York'tan selam ile

Cheesecake ABD'den bize geldi modaya tatlı olarak kabul edilir. O değil fırfırlar olmaksızın, peynir güveç üyesidir. cheesecake ana cazibesi ev kadınları çoğunluğu bile hazırlanma yöntemi çok karmaşık olduğuna inanmak, onunla iletişim kurmaya çalışıyor nedeni budur onun ipeksi kremsi dokusu vardır. Ancak pratikte durum farklı - bu dikkat ve karmaşık manipülasyonlar gerektirdiğinden ve büyük, bu lavakeykom birlikte evde en kolay kek biridir.

Yani "New York" cheesecake:

• tanımlama - 250 gram;
• yağ - 100 gram;
• krem peynir - 1 kg;
• şeker - 240 gram;
• Yumurta - 3 adet. Küçük ya da 2 adet. büyük;
• mısır nişastası - 35 gram;
• Krem yağ içeriği% 33 - 170 gram;
• vanilya veya vanilya - 1 çorba kaşığı. sırasıyla / tutam kaşık;
• (İsteğe bağlı), rendelenmiş kireç veya limon kabuğu - 1 çorba kaşığı. kaşık;
• (İsteğe bağlı) limon suyu - 1 çorba kaşığı. kaşık.

Çerezler, ince bir kırıntı halinde öğütmek yumuşak tereyağı ekleyin. Küçük bir kenar oluşturan, 24 cm şeklinde tamp bir çapa tüm koyun. Ostnovu buzdolabında saklanır.

* Bir tabaka çok yağlı böyle düşünmek edenler, yukarıda pandispanya peynirli tarifin bir temel olarak kullanılır. Hatta gerektiğinde alarak, bu yüzden nasıl evde lezzetli bir pasta pişirmek için, bir iş parçasını sahip bu bisküvi birkaç fırında ve onları dondurabilirsiniz, bu kolaydır.

Şimdi dolduruyor. Bir kapta 170 ° ^C'ye ön ısıtma fırın, homojen hale gelene kadar yoğrulur tüm malzemeyi, yerleştirin.

, Soğutucunun bir baz ile şekil çekin peynir lor ile doldurun. su ile, kabın dibine yerleştirilmesi, fırında yer - biz pişirme işleminde nemli hava gerekir. Fırında saat ve bir çeyrek sonra fırından peynirli çıkarın. Bunun ortası biraz sallamak etmektir. , Birkaç saat soğumaya gece buzdolabında yapmasına izin ver. Hepsi bu.

Daha yüksek ve daha yüksek

Çabuk ve lezzetli incelik söz konusu olduğunda, "Tiramisu" hatırlamak değil imkansızdır. Evde kolay kek ne değildir? Özellikle bu tatlının tadı kayıtsız kimseyi bırakmayacak. Böylece, klasik tarifi "Tiramisu":

• taze yumurta - 3 adet;.
• Şeker - 4 çorba kaşığı. kaşık;
• mascarpone peyniri - 250 gram;
• kurabiyeler Savoiardi - 30-32 adet;.
• güçlü bir kahve demlenir - 150 mi;
• kahve, şeker - 2 çay kaşığı ;.
• aromatik alkol (konyak, ROM) - 3 yk. kaşık;
• Doğal kakao tozu tatmaya.

yumurta sarısı proteinleri ayırın. Katı, sürekli tepe kadar bir tutam tuz proteinleri çırpma.

Bundan sonra, şeker ile yumurta sarısı fırçalamak - o zamana kadar, karışım, beyaz ve havadar olur ve şeker tamamen eriyene kadar.

Mascarpone karışımı ekleyin ve yavaşça homojen hale gelene kadar spatula karıştırın.

Enter-sarısı lor dövülmüş yumurta beyazı, yavaş yavaş, yumuşak hareketler gür, hava krem dek karıştırın.

Ayrı bir kase, alkol, şeker ve kahve karıştırın.

Formun alt kısmında biraz krema koyun. Birkaç saniye için kahve şurubu Savoiardi içinde Dip, onlar emmek, ama formda kalmak için zaman var ki. kalıp içinde yoğun bir tabaka koyun. Üst - ve bunun üzerine tekrar krema tabakası - bisküvi.

Son adım, bir kremsi olmak bir elek kakao aracılığıyla serpin gerekir. gece buzdolabında koyun.

Soru dekor. sakız

Tabii ki, birçok ev kadınları lezzetli bir pasta pişirmek için değil, aynı zamanda asaletiyle süslemek için ancak şekerleme yetenekli bir dekorasyon o kadar da ulaşılmaz görünmüyor sadece arzu edilmektedir. Ama bu yanıltıcı.

Uygulamada, her şey şimdi evde kek için macunu nasıl bakmak, oldukça basit.

Anladığımız eder Öncelikle, ne var.

Sakız - yenebilir plastik kütlesi. İyi boyama gıda boyaları tolere edilir. Bu kalıptan çiçek ve heykelcikler her türlü bitmiş şekerleme ürünleri dekore etmek ve bazı durumlarda tamamen pasta kapağı içinde - mükemmel pürüzsüz bir yüzey oluşturmak için.

Tarif sakız jelatin:

• granüller jelatin - 1/2 çay kaşığı ;.
• Su - 3 çay kaşığı ;.
• bitkisel yağ - 1/4 çay kaşığı ;.
• . Limon suyu - 1 çay kaşığı;
• toz haline getirilmiş şeker - 10 saat kaşık (ama daha gerekebilir) ..

Yani evde kek için macunu nasıl "elini doldurmak" için, işe almak için tavsiye edilir, basit ve ucuzdur.

şişer ve daha sonra ısınmaya soğuk suda jelatin ıslatma - tamamen çözünmesi gerekmektedir. Temiz bir masaya veya büyük bir kesme tahtası slaytta yarısı pudra şekeri eleyin. Soğutulmuş jelatinimsi kütle dahil diğer tüm bileşenler dök. Homojen kalan podsypaya pudra şekeri kadar yoğrulur. çıkışta Eğer dokunmatik ağırlığı, kil benzeri kıvama hoş, yumuşak olsun. Gerekirse, bu aşamada, istediğiniz renk ekleyebilirsiniz.

sonuç

Yukarıdaki bilgilere dayanarak, o evde lezzetli kek hazırlamak sonuca varabiliriz - bu sadece bir tek güzel değil, sevdiklerini, şımartmak isteyenler için çıkış yolu değil, aynı zamanda zararsız ısmarlıyorum. Böyle bir görev bile hostesler, zamanla sınırlı, herkes tarafından gerçekleştirilir. formülasyonun kesin bilgi için ancak, baz özel bilgi gerektirmez şekildedir. Dekor olarak, her şey çok kolaydır - sen sakız kalıp dekorasyon yeteneğine veya arzu yoksa, o zaman başka, eşit ilginç pek çok yol vardır kek tasarlar. ideal olarak, bunların hazırlandığı aynı ürünlerle ürün süslemek için tavsiye edilir, iyi düşmanı ve - En iyi unutulmamalıdır. Somun kakma, çikolata - - çikolata, meyve - meyve ve benzeri başka deyişle, cevizli kek olarak. Sunum ve içeriğin çatışması olarak, tat organik doğasını korumak için önemlidir.

Peki nasıl güzel evde bir pasta süslemeleri , dergi tatlı satın gerekmez hangi bugün sadece kitle, çok zor değil, ama onların fırın, yukarıda anladım yolu ile görsel yardımcıları varlığında - Bunu değil pişirebilirsiniz kötü!