Et ve püresi ile patates çorbası - ana yemek! hazırlama yöntemi

Rus mutfağı ilk olmaksızın düşünülemez. Eğer, örneğin, Slovakya'da bir makarna veya kraker küçük bir miktarı ile nadir durumlarda ilk hareket ağırlıklı et suları gibi - kızarmış ekmek, Rus çorbası - oldukça tatmin edici çanak ve yetenekli hatta bazı durumlarda tüm komple bir yemek değiştirin. Çorba etli patates Rus mutfağında kendine özgü niş alır.

Bir bulyon çorba hazırlamak için iki yol vardır. Tek - suyu pişirme zamanki yoludur. Ve ben kalmak istiyorum ikinci, - bir çift suyu var. Balıkçılar iyi "çift et suyu" veya kavramları ile tanışmış oldular "üçlü et suyu." Ama kelimeler "etli patates çorbası" ile bağlantılı olarak kabul edilir?

yemek için satın et parçası, çift kemiği almak veya kesmek gerekir suyu hazırlamak için. İlk olarak, birincil kemik suyu kaynatılmış ya da et bir parça. yakından suyu şeffaf olmasını sağlamak için izlenmelidir. Bu nedenle, zaman zaman bir oluklu kaşıkla et suyundan karanlık pislik ateş gerekir.

To etli çorba ve patates hafif, aynı zamanda yıkanmış düşürdü ama soğan soyulmuş değil kullanın. Kök burun dışarı yıkamak oldukça zor olduğu için kaldırmak en iyisidir. Tselikov de sadece gelecek gıda tadı artıracak, havuç soyulmuş. 40 dakika boyunca ilk olmalıdır suyu kaynatın.

Sonra suyu haşlanmış havuç ve soğan, et veya kemik kaldırılır. münhasıran bir kaynatma kalmalıdır. Yine ancak şimdi 40 gram doğranmış, çiğ et var yerleştirilir. Şimdi pişirmek için tekrar baştan başlamak zorunda et suyu. İlk çorba et pişmiş ise sığır salata veya bir saniye ya kullanılabilmektedir dışarı alınır.

Yani nasıl çorba etli 40 dakika ihtiyacı vardı ve 20 dakika boyunca hazır patates yeterli, daha sonra suyu pişirdikten sonra 20 dakika ikinci kez başladı, bunun içine patates konulması gereklidir. Bu küpler halinde kesilebilir. Ancak bazı yumru dörtte oluşturan oldukça büyük parçalar tercih - bu yemeğin tadı için önemli değildir.

İnsanlar daha yaşlı kalın çorbalar tercih edilir. Daha sonra et suyu içinde 1-2'ye indirdi, bütün patates, böylece püre dönüştürerek, ısı çorba ezmek çıkardıktan sonra bütün patates. Tedarik çocuklar için tasarlanmıştır Aynı yapılmalıdır. Diğer tüm tüketiciler net çorba için sevgi ifade ettiyse, püre çorba püresi yemek isteyenler plaka üzerine doğrudan yetiştirilebilir.

10 dakika et patates sebze çorbası başlangıçtan sonra Sosu ekleyin. Onun için, doğranmış soğan, havuç ve maydanoz kökü ile yağ veya bitkisel yağ az miktarda patates pişirin. Kavurma sonra oldukça biraz su ve biraz söndürüldü sebze eklemek gerekir. Ancak biz zaten sebzeli ilk suyu demlenmiş çünkü mide ekşimesi olanlar iyi, yakıt ikmali kurtulmak edilebilir ve bu tabak onların tadı mevcuttur. Bu nedenle, et suyu ve et neredeyse bitmiş patates çorbası batırılmış havuç yakalanmış oldukça mümkündür pirzola olduğunu.

Ve ayrıca erken ilkbaharda o dilimlenmiş kabak ya çok kullanışlı ilk yeşillik ekleyerek yemeğin değişebilir. Ve mutlaka bir ısırgan otu veya kuzukulağı olmak zorunda değildir. Sulu salatası, (bu "ot" krasnopyatnikom veya yarık lahana atıfta bazı yerlerde - bu protein açısından son derece zengindir) quinoa veya amarant bu amaç için mükemmeldir. Yeşiller neredeyse pişirme sonundan önce bir tabak koyun.

Aynı zamanda, aynı zamanda yeşil soğan ekleyebilir, çorba dereotu ve maydanoz içine damla gerekir. Her ne kadar - yine iradesiyle - daha iyi korunmuş vitaminler ve lezzet böylece - herkes taze otlar ile çorba serpin böylece sadece ayrı bir kapta masaya bazı yeşil soğan, dereotu ve maydanoz.