En Chebureki pişirmeyi öğrenelim

Kafkas mutfağı ağırlıklı nedeniyle yemekler için malzemelerin seçiminde yeteneğinden dolayı geniş ve çeşitlidir. yeşiller, otlar ve baharatlar: Bu mutfağı farklı baharatlar bir zenginliği ile karakterizedir.

pasties pişirmek için nasıl Kafkasya, herkes bilir. Ağırlıklı olarak mutfakta pişirme dağlık bölgelerde - bu gerçek erkekler ayrıcalığıdır. (Kafkas mutfağında ve genel olarak) doldurulması için ülkenin büyük alanlarda büyük sürülerde yetiştirilen koyunların, eti kullanıyoruz. Ülkemizde kuzu ortalama vatandaş için neredeyse imkansızdır olsun. Birincisi, pahalı ve ikincisi, kuzu eti sipariş altında dışında nadirdir. Bu arada, memnuniyetle sunan birçok restoran ve atılmış doyurucu ve lezzetli bir yemek. Onun genellikle soslar (sarımsak, ot veya domates) ve iyi kırmızı şarap eşliğinde sunulan.

Peki, nasıl pasties pişirmek için.

Öncelikle hamur yoğurmak zorundayız. En kolay ve ucuz yolu - iki yumurta, bir tutam tuz, un iki bardak ve haşlanmış bir bardak su almaktır.

çalışma yüzeyi (büyük üzerinde kesme tahtası ya da temiz bir mutfak masa) elemek un, tuz girmesi gerekir. Sonra dövülmüş yumurta ekleyin. Bu arada, yumurta olmadan yapabilirsiniz, ancak esneklik için o zaman biraz zeytinyağı veya bitkisel yağ eklemek gerekir - kaşık sadece birkaç. Dolayısıyla dikkatlice yumurta sonra su ekleyin ve düzgün bir kıvama gelene kadar hamuru getirmek. Uzun bir süre değil gerekli yoğurmak olduğunu. Bu durumda hamur "kauçuk" ve dışarı rulo zor olacak olacak - yardım strongmen sormak zorunda kalacaktır.

Ev yapımı pasties tarifi hazırlamak için, tabii ki, sen Bu ilk seferinde yapmak, özellikle eğer takip etmek gerekir. Belirli becerileri kazanacaklardır zaman, "gözle" her şeyi yapacağız. Yani, chebureks için, tabii ki, kıyılmış et dolgu gerekir. hazırlamak için, herhangi bir kıyma rafı (bir saf domuz veya sığır veya karma olup olmadığını olursa olsun) çıkarmak ve buna pasties daha sulu ve ihale döndü Domuz yağının bir kıyma makinesine kaydırılan iki yüz gram eklemeniz gerekir. Ayrıca ince doğranmış soğan, koyun biber ve tat tuz ile karıştırılmış su, yarım bardak ile tepesinde. Biraz kişniş, fesleğen veya tarhun ekleyebilir. Otlar, eşsiz aroması ve tadı vermek iştah ve açlık uyandırmak. Ama bu - fan üzerinde.

Hamuru alın ve bir tahta ya da masanın üstüne yayın. toplu olarak hamur kesemez ise, daha sonra, düz bir daire büyük bir kupa kesilir ince tabakalar, rulo, daha sonra, tüm pasties aynıdır ve güzel.

kıyılmış yayma yüzeyine ince bir tabaka geleceği tchebourek ancak ortada, aksi hamur birbirine yapışmayacak ve hiçbir şey olmaz. kıyma ve sıkışan parmak kenarı ile ikiye hamur katlayın. Bitti! Ve böylece mevcut tüm hamur çevrelerle.

pasties pişirme önce, tabaka kalınlığı olacak yaklaşık derin bir tavada parmak ve orta ateşte pasties başlamalıdır yağı, ısınmak. altın bir kabuk vardı sonra ürün diğer tarafa çevirin. Eğer tavada neler olduğunu göz kulak bu yüzden hamur ve kıyma İnce tabakalar, hızlı kızartılmış veya pasties sadece korlar dönüşür.

İşte bu kadar! Şimdi pasties yemek pişirmeyi biliyorum. hızlı ve basit. Pasties - evrenseldir harika yemek. zaman varsa, ancak kaynak yetersizliğinden, bu çanak ailesini hem de misafirler sadece beslemek için mükemmel olurdu. Bu yemek pikniğe, örneğin, vazgeçilmez olacak veya yolda, bir festival tabloda ve günlük aile yemeği olarak hazırlanabilir. basitliği ve düşük maliyetli bu harika yemeğin bugünlerde çok güncel olduğundan emin olun. Karşılığında "Bugün pasties hazırlamak" ve hevesli şerefe ve neşeli çocukları: Ve böylece her evde Eğer hostes sesini duyabiliyorum.