Dondurulmuş balık ne pişirmek için? favori tarifleri

Balık etli mükemmel tat, narin bir yapıya sahiptir. Farklı pişirme vermek kolaydır. Bileşenler daha kolay protein ve yağ etten daha insan vücudu tarafından emilir. hazırlanması için, yüksek kaliteli bir balık seçmek önemlidir. Donmuş solungaçları ise soluk ve gözleri biraz lavabo vardı. dondurucuda balık restore özelliklerini eridikten sonra, son göndermişse. Tekrarlanan bu trendi donma görülmez. ısıtılmış bir fileto bıçağı takın: kötü koku varsa, ürün eski.

Uygun çözdürme balık

Taze balık iyi dondurma olduğunu. Ama sadece onu kullanmak her zaman mümkün değildir. Birçok kişi soru ile ilgilidir: Kural olarak "? Diye yoğunluğu tuttu ve tadına bakarken balık buzunu nasıl" bu süreç yanlıştır. Ürünün yana sadece bir lavabo veya kase yerleştirilir. Genellikle böyle bir balık onu aşırı buz vardır. o erir zaman emer. Bu özelliklerin elastikiyet kaybı ve bozulmalara yol açar.

önemlidir ilk ürün yavaş yavaş tat ve faydaları tutarak buzdolabında çözülmeye nedeni budur. et erime suyu absorbe etmek için, balık altında bir kap ile bir süzgeçten konulmalıdır. Ürün kurudu tutmak için filmi kaplanmalıdır. defrost suyu yürütmek için izin verdi. Bu daha hızlı bir yoldur. Bu seçenek tercih edildiğinde, bakım suyu oda sıcaklığı olduğunu alınmalıdır.

Ürün kısmen doku suyu, özellikle dondurulmuş balık filetosu kaybediyor. Bunu önlemek için, periyodik olarak su değiştirerek, kapalı bir plastik torbaya koymak gerekir. defrost işlemi, almak daha hızlı yerleştirecektir beri. balık küçük donmuş ise, o zaman önce çözülmesi beklenmeden bölmek için tavsiye edilir. mikrodalga çözdürme balık gelişiyle birlikte daha da hızlı çalışır. Ama bu yöntem kullanılarak, ürün hemen hazırlanmalıdır. Bu nedenle, dondurulmuş balık pişirmek için önceden ne düşünmek gerekir.

Balık Hazırlama pişirmek için

en ürün çözülmüş oldu diyelim. Nasıl balık buzunu yukarıda açıklanmıştır. Şimdi düzgün ve yetkin hazırlık aşamasını nasıl organize söyle.

Her şey gerçekten basittir. İlk ölçekler temizlendi. Cilt çıkarılır Gerekirse, yıkanmış bağırsakları ve her şeyi kaldırın. daha kolay ölçekler temizlemeye yapmak için, balık ıslak olmalıdır. Bu kesme tahtası üzerindeki koymak ve bir kuyruk bölümü için devam edilmelidir. Öte yandan ile, bir bıçak ya da özel bir rende kullanarak, ölçekler çıkarın. e büyük ve dikenli olduğunda, her iki tarafta da insizyon yoluyla saflaştırmadan önce çıkarılır. Onlar yumuşak, daha sonra sadece makasla kesti.

Balık hiçbir terazi, ama çok kalın deriyi sahip olduğunda, bir kısmı çıkarılır. Ayrıca eski büyük balık yapmak. Et cilt ayırmak için Gerekirse, bir bıçak kullanabilirsiniz. Arıtma gutting balık teşhir etti. Karın bir kesi yapar üzerine, Bunu yapmak için. Sonra bıçak ucu safra kesesi zarar vermeyecek şekilde içeriğini dışarı çekmek için gereklidir. Kafasına ile hazırlamak, sonra zorunlu solungaçları kaldırılmıştır.

tüm hazırlık aşamaları başarı ile tamamlandığında yemeğin seçilmiş değiliz, o zaman doğal olarak bir soru vardır: "dondurulmuş balık ne pişirmek" Böyle bir ürün, güveç, fırında veya yavru pişirilebilir. Balıklara ek olarak, ayrı ayrı garnitür yapabilirsiniz. Onun mükemmel taze haldeyken için, turşu salatalık ve domates, çeşitli salatalar tuzlu. Taze balık, kırmızı soslar, yağlı uygun - keskin.

tavsiyeler

sizin çanak en lezzetli ve sulu olmasına yardımcı olur tecrübeli şefler birkaç yararlı ipuçları vardır:

1. Çözülmüş balık taze bir kokusu vardır. o ekşi veya amonyak ise - Bir ürünün mahvolur.
2. Uygun eritme esnekliğini muhafaza sonra.
3. Biz kaliteli bir ürün elde etmek gerekiyor. Yaklaşık taze buz kalın tabaka olmalıdır. Sonra lezzetli dondurulmuş balık dışarı dönecek.
4. Sıcak suya buzunu imkansızdır.
5. Bütün bunların faydalı ve besin özelliklerini kaybetti beri ürünü birkaç kez donduramazsınız.

Tarif pişirme multivarka

Her ev kadını hergün pişirmeye düşünüyordum. Farklı lezzetli dondurulmuş balık yapabilirsiniz. Onları multivarka yapılabilir dahil. Bu tekniğin avantajı işlemini izlemek için ihtiyaç olmayışıdır. Ayrıca bir çift için yemek pişirmeye olanak sağlar kafes girer dahil. Böyle bir yöntem balık kullanılmak kazandırıyor. Özellikle şekil takip edip sağlıklı gıda tercih edenler gücüdür önerilir.

Nasıl multivarka bir çift üzerinde Balık pişirmek için? Birkaç farklı seçenek vardır. Onlar Konuklar toplantı için ve ailesi ile akşam yemeği için uygundur. multivarka dondurulmuş balık Yemekler lezzetli ve sağlıklı aldı. Örneğin, kırmızı balık buğulama. Hazırlanması için gereklidir:

• Somon karkas 400 gram;
• Düşük yağlı ekşi krema ve mayonez 50 gram;
• sert peynir 150-200 gram;
• Tuz ve biber;
• İsteğe bağlı şerbetçiotu-suneli;
• 0,5 litre su.

Balık karkas gerektiğinde, ölçeklerin temizlenmiş ve biftek halinde kesilir yıkanmıştır. Onlar kalın olmamalıdır. 400 gramlık bir tek parça ile 4-6 adet olmalıdır. Her biftek tuz ve karabiber ile her iki tarafta gereklidir ve eğer istenirse baharat suneli şerbetçiotu ekleyin.

Ana kase Multivarki su 0.5 litre dökülmüştür. Bir çift için pişirmeye ızgaranın üstüne yerleştirilir. O mayonez ve ekşi krema ile bulaşmış balık biftek, üzerinde koydu. Sonra peynir bir kaba rende ovuşturdu ve balığın üstüne yayılır. Multivarka kapattı. 25 dakika için istenen modda yerleştirilir. Bu süre zarfında, bir garnitür hazırlayabilirsiniz.

Pollack, buğulama

insanlara yararlı Balık, bu nedenle onun tarifleri bir yeri vardır. Uygun ve Pollack. Biz sadece yemek pişirmeyi öğrenebilirsiniz balık. multivarka içinde bir çift bu ürünün lezzetli ve sağlıklı çıkıyor. İhtiyacınız olanlar:

• 1-2 Pollock karkas;
• Bir elma;
• soğan - 1 adet;
• Tuz ve biber;
• limon suyu - 1 çorba kaşığı. l.;
• buharlaşması için su;
• zeytin yağı - 1 çorba kaşığı. l. İsteğe bağlı.

sepet balık folyo bir parça kendi suyunda languished yatıyor. Aynı zamanda, multivarka garnitür kaynatabilirsiniz - bir balık. Zaman yeterli değilse, önce çekirdek ürününü çıkarmadan, onu uzatmak gerekir. yirmi dakika geçirdi balık hazırlamak için.

Nasıl kızartma ve turşu nasıl?

dondurulmuş balık ne pişirmek için? Sen, örneğin, biftek kızartma yapabilirsiniz. juiciness ve lezzet korumak için daha uzun süre ilk tarafında balık kızartma gerekir. bir dahaki sefere dışarı yan yarısı. Yangın birkaç dakika sürebilir önerilir ile hassasiyet korurken, kendi ürününü ulaşacak sıcak tavada gibi, hazır olana kadar.

İsteğe bağlı olarak balık kızartma parçaları. Onun eti sulu hamburger yapılabilir. Aynı zamanda ürün hızla sıvı kaybediyor unutmayın. hamburger için ekmek kırıntıları ile besleyici et kıyma idi. Onlar emer ve suyu muhafaza eder. Bunun için düz ekmek çalışmaz - bu parçaları kurutulmuş. Yani köftesi çok sulu, lezzetli ve sağlıklı gelir.

tuzlama gelince, o da büyük bir olay yoktur. Kural olarak, ürün pişirmeden önce tuzlu edilir. Bu amaçla, fileto her tarafta sürülür. Bu yöntemin dezavantajı, özellikle büyük parçalar halinde, sadece prosalivaetsya üst tabaka olmasıdır. aşırıya o kadar kolay - Aynı anda birçok tuzu kullanamaz. Balık eti sıvıyı emer. Bu nedenle, prosolit için, sen tuzlu suda taşlarını birkaç dakika koyabilirsiniz.

çorbası tarifi

dondurulmuş balık Zengin çorba lezzetli bir tat ve aromaya sahiptir. Size somon ile bir reçete sunuyoruz. Baş, kuyruk ve yüzgeçleri zengin suyu pişirmek için o tamamen iyi balık elde edin. uygundur ve dondurulmuş balık yapmak. Sen gerekir:

• Bütün somon - 1kg (dondurulmuş);
• Arpa - 80 gram;
• soğan, bir baş;
• havuç ve yabani havuç - 1 adet;
• defne yaprağı, karabiber.

pişirme öncesi bu makalenin başında yazılı kurallara uygun olarak ürünü buzunu için gereklidir. Balık de solungaçlar çıkarılır, yıkanır ve yeniden köşe iyice çalkalandı. Bundan sonra baş, kuyruk ve yüzgeçleri kesmek istiyorsunuz. Sonra kenara kaldırılmış kemikler ve dondurulmuş balık filetosu ayrılır. et dışında Her kap içine koyun ve iki litre su boşaltılır. Kaynadıktan sonra içindekiler kısık ateşte 40 dakika kaynatın gerekir.

Suyu süzülmüş ve pişirmek için geri alınır. Şimdi bir taşım kaynatın ve ısıyı azaltmak, somon fileto orada eklenmelidir. Daha önce ıslatılmış arpa kap eklenir. Sonra havuç, yabani havuç ve soğan, kıyılmış ve onu takip yıkanıyor. İçerik tekrar kaynatın gerekir. Daha sonra, küçük bir yangında 20 dakika kaynatılır. defne yaprağı, biber sonunda alınır. Somon çorbası hazır! Servisten önce, biraz demlemek olmalıdır. Somon bölümleri parçalar halinde bölünmelidir. İstek üzerine, çorba plakalar, maydanoz veya dereotu çöpleri, ve bitkisel yağ bir kaşık ekleyin.

fırında pişmiş Chum somon, sebzeli

Çok popüler bir tarif. İhtiyacınız olanlar:

• Dondurulmuş Chum somon fileto - 300 g;
• kabak - 1 adet;
• kırmızı ve sarı biber - bir şey için;
• Soğan - bir kafa;
• kereviz - 1 sap;
• Sarımsak - 2 diş;
• Tuz ve biber;
• bitkisel yağ.

Sebze ve küçük küpler, sarımsak içine kereviz kesme - dilimler. Isıtmalı tava üzerinde soğan ve sarımsak koydu. Bunlar şeffaf kadar kızartılır. Sonra, daha iki dakika, artık için sebze ve kızartma ekleyin. Şimdi, sebze tuz, karabiber ve favori otlar eklenmelidir.

çözüldükten sonra fileto bitkisel yağ ile yağlanmış, folyo üzerinde bölümleri parçalar halinde kesilir ve atılır. Biftek tuz ve karabiber ekleyin gerekir. balık her parça üzerine dikkatlice biz sebzeleri yerleştirin zarfı sarmak ve pişirmeye fırında koydu. 25 dakika 200 derecede pişirin.

kızarmış capelin

bu lezzetli yemeğin için böyle maddeler gereklidir:

• capelin - 1 kg;
• Limon - 1 adet;
• Tuz, biber, bitkisel yağ, tat;
• yemek - 100-150 gram.

balık dondurulmuş, küçük olduğunda, bir tavada pişirmeye önerilir. Bu amaçla, bu, limon suyu ile biraz kuru ve mevsim yıkanmalıdır. Sonra un baharat ve çeşniler ile karıştırılır, bu balıkları düşer. o yağlanmış fırın tepsisine yayılır ve sonra Önceden ısıtılmış fırında gönderin. 20 dakika boyunca yemeğin hazırlanmıştır.

Bu donmuş balık pişmiş edilebilir ne sadece küçük bir parçasıdır. Düzgün ise teknolojiyi buz çözme ve pişirme uymak hoş bir aroma ve mükemmel tadı ile lezzetli yemekler dışarı çıkarmak.