Tabii ki, tekila olmadığı gerçeği ile başlamalıdır "kaktüs votka." Bir kaktüs değildir ve votka değil. Bu güçlü alkollü içki mavi agave sap yaptı. Dıştan, belki de agave bir kaktüs ile Deneyimsiz ilişkilendirmek, ama bu gerçek bir çöl zambak ve ev yapımı aloe dışarıdan benzer. Ancak, bu güllerin olgunlaşma süresi yedi yıldan oniki yıla değişir. Bu yaşına geldiğinde, bitkilerin ağırlığı neredeyse hundredweight olduğunu.
tekila tarihi konyak tarihi kadar eski değil, ama Fransız içki ile o benzerlikleri vardır. Tequila - Adı "konyak" gibi, bu içeceğin adı üretildiği şehir adı verildi. Beş eyalette - bir Fransız olarak, tekila sadece Meksika'da nispeten küçük bir bölgede üretilmektedir. Ve alkol üretimi için bir lisans bölgeden sadece küçük yüzden fazla şirketlerdir.
sınıflandırma
"Tekila" - bir ticari uluslararası üne Meksika alkollü içki mezcal. Yine, Fransız alkol ile karşılaştırılması ortaya çıkar. (Brendi hariç) üzüm ruhu dayalı tüm içecekler gibi "brendi" ve (tekila hariç) agave dayalı herhangi alkol olarak "mezcal" denir anılacaktır. Ama burada tekila kısa vadede aksine aynı konyak aksine standı.
İki aydan daha fazla - zaman "gümüş» (Gümüş) geçen. Tamamen şeffaf olduğundan bu süre zarfında, alkol, renk kazanmak için yönetmek değildir.
gümüş tekila renk şemaları eklemek, bu batırılmış bir gibi olur ve "Altın» (Altın) sınıflandırılmasına girer.
Sonraki alttür - olarak bilinen en az bir yıl süreyle meşe fıçılarda olgunlaşan içecekler için, basitçe "» (Reposado) dinlenmiş.
birinden tekila maruz değil üç yıldan fazla ise tekila bu tip "olgun» (Anejo) kategorisini alır. Deneyimli tekila zaten doğal altın rengi oluyor.
En son olarak - sadece on yıl önce - üç yıldan fazla pozlama ile alkollü içecekler Meksika dökülme için yeni podvid- ekstra görmüş (Ekstra Anejo).
Dünyadaki ikinci yapımcı
Meksika'da ve dünyada tekila ikinci büyük üreticisi - kavram aynıdır. Nitekim, Meksika'nın milli gururu sadece bu ülkede üretilen ve ihracatı Meksika ihracatının önemli bir kaynağıdır. Yani, alkolün bu tip üreticisi açısından dünyanın ikinci Tequila Sauza adı altında saklanıyor. Tüm dünyada Meksika içki severler markaya ikinci sırayı ve popülerlik vermek Yorumlar. Cenobio Sauza, on dokuzuncu yüzyılın ortasında Tequila taşındı ve daha sonra damıtma bitki tarafından satın - şirketin kurucusu almıştır. Nedeniyle alkollü içecek tekila mavi agave tam üretiminin uzun olgunlaşmasına Sauza sadece 1888 yılında başladı. La Preservancia, üretimin başlangıcından beri daha bir asır sonra, şimdi bilinen ve hangi altında - Bitkinin şerefine yeni bir isim var.
tekila dünyanın ilk ihracatçısı
adı Cenobio Souza üretiminin sadece geçmişini bağlanır. Alkolün Meksika ihracat sevkiyatın dünyada ilk sadece tekila Sauza Gümüş ise sadece üç varil oluşuyordu oldu. Tabii ki, şimdi üretim ana yönü - ihracat, iç tüketim düşük kalırken.
tekila
tekiladan her tür alkol miktarı, otuz beş 50-5 hacim oranlarında değişen, değişebilir. diğer alkollü içecekler için ortak - Her zamanki standart kale yaklaşık kırk derecedir. Ayırt edici özelliği, en az elli yüzde mavi Agave alkolün alkol bileşeni içinde varlığını tekila. Kalan kısım esas olarak tahıl (mısır) ya da kamış alkoller işgal edilir. Alkol fermente sabır otu Belki de tamamen içeriği. Alkol mavi agave tekila tatlı bir tat verir.
Gerçek ya da sahte
form veya şişelerin cildinde sahte olabilir ancak uzman tanımlamak için. Ve Deneyimsiz için aynı notu alıcı üzerinde? Olup olmadığının nasıl anlaşılacağı gerçek Sauza tekila şişesine veya olmasın? İlk olarak, fiyat dikkat edin. Meksika'da üretilen, hakiki Can not, tekila az otuz ya da kırk dolara mal oldu. Hatta çok az maruz kalma. fiyat doğrulanırsa, o zaman etiket araştırılmalıdır. Bu dikkat değer olup olmadığını tekila tamamen yapılmış demektir etiket% 100 agave üzerindeki yazı, mavi agave. Ve bu "% 100" de dahil olmak üzere ilgili tüm diğer etiketleri, ama nereye yerine agave aksini söylüyor - "doğal", "doğal ürün" veya "Meksika" - sahte - bu ambalaj içinde Sauza Tequila olmadığını güvenle söyleyebiliriz. bileşen alkol sabır otu, en az% 51 olmalıdır, çünkü bu tür etiketlerin olmaması önemli değildir. etiketinde yazıt "100%" mevcut değil, fakat yazılmışsa - "Sauza tekila.". Nasıl bu durumda sahte ayırt etmek? Etiket, esas itibariyle bir üretici kayıt numarası kalite NOM, bir sızdırmazlık olmalıdır (ve yüz mertebesinde olduğu bilinmektedir). Ben üretimin durumunu belirtmek üzere henüz var ve onlar genellikle sadece beş bulunmaktadır. Sonunda, tekila Sauza bir şişe orijinalliğini bir barkodun basit matematiksel hesaplamayla veya cep telefonları için barkod ortak uygulamayı tarayarak kontrol edilebilir.
eşsiz tadı
tekila ekstrelerinin Kısa süreler karıştırılmamalıdır. tatlı bir tat ile şaşırtıcı derecede hafif - Meksika mavi agave Alkol hatasız bir lezzet verir. dikkate Meksika iklimsel özelliklerini oda sıcaklığında kullanımı alarak - Bu durumda, tekila mutlaka hoş değil. Eğer yüksek dozda kötüye yoksa, ertesi gün etkileri tüm olmayacaktır. Ve hiç kimse dünyanın ikinci ticari marka Sauza tekila şaşırtmak edelim. İçecek otantik ise, o tadı sevdi ve tat satırda yerini alacaktır.