Capelin ait Yemekler

makara küçük ama çok pahalıdır. Ve soru şimdi ama bu küçük balıkların özellikleri hakkında, fiyat hakkında değil. Çok uygun, capelin mineraller, vitaminler ve katı yağların zengin kümesi vardır. Bu kadar iyot, selenyum (daha fazla et bulunan daha az), potasyum, fosfor, sodyum, brom, fluor. B vitaminleri içeriği günü, ete daha aşağı değil, ama D vitamini ve A daha. sistein, lisin (özellikle büyüme sırasında gerekli), metiyonin, treonin - normal insan vücut amino asitler işleyişi için gerekli içerir.

capelin ait çanak taze balık seçmek daha iyidir hazırlamak için. Dondurulmuş balık yararlı özelliklerinin bazıları kaybeder.

capelin ait yemekler. sprats

capelin ait sprats pişirmek Bu tarif çok kolaydır. hazırlanması ve mükemmel tat kalitesi kolaylığı ideal kombinasyonu.

Malzemeler: kilogram taze veya çözülmüş capelin, siyah çay (iki yemek kaşığı), üçte ikisi su bardağı ayçiçek yağı, tuz (yaklaşık kaşığı, tat ekleyin), karanfil (3 adet)., Tek orta defne yaprağı, karabiber (bezelye, 7 -10 adet.).

İlk salamura edelim. çaydanlık içine çayı dökün ve kaynar su bir bardak dökün. Biz kaynak ve tuz yağ ekleyerek bir tavada, demlemek, dökmek, drenaj verir. Yıkandı, Gutted ve balığın kafasından ayrılmış biber, defne yaprağı (ikiye kırmak için), karanfil eklemek, tuzlu su ile bir tencere yatmaktadır.

kap aksi balık kuru olacak, buhar bırakmadan, rahatça oturmalıdır ve yakacak ve su (tat farklı olacaktır) zaman zaman eklemek için tavsiye edilmez unutmayın emin olun. kap olup kapamak birleşmesi durumunda, un ve suyun hamur yoğurmak ve boşluk obmazhte.

Pan, 180 derece sıcaklık ortaya çıkarmak ve üç buçuk saat bekletin fırına.

capelin ait yemekler. Köfteler

Malzemeler: capelin bir kilo kızartma için, bir orta soğan boyutları, (. 3 yk), tuz ve biber (tatlandirabilirsiniz) irmik (önceden kafasından ayrılmış iç organları çıkarılmış) - yağ, bir daire un (zeytin veya ayçiçek kokusuz da olabilir) .

Moyva ve soğan iki kez değirmeni smalyvaem. Elde edilen kütle tuzu, dağılım irmik ekleyin (topaklar bir kez dökmek üstlenilmemiş) ve biber. Yoğurun ve köftesi oluştururlar. (Galeta unu kullanabilirsiniz) un yağı, birinci silindir içinde kızartılır. Ortalama biraz daha az ateşleyin. pirzola diğer tarafa açtıktan sonra Fry birinci tarafına kadar, (daha iyi buğulanmış için) bir kapak ile kapatın, kapak çıkarılabilir. Fry köftesi yaklaşık 20 dakikalık bir toplam.

Peynir capelin ile Köfteler.

İnanılmaz bir kombinasyon - balık ve peynir. Ama gerçekten lezzetli çıkıyor. Deneyin!

capelin Malzemeler kg (temizlenmiş, baş kısmından itibaren ayrıldı ve kemikten serbest, temizlenmiş), ya da peynir kesmiği (300 gr), tereyağı (1/2 paket yay olan), ekşi krema kap, kağıt hamuru somun, süt, üç yumurta yarım bardak tuz ve kıyılmış yeşillikleri (tercih, maydanoz rezene tercihen bir karışımı). Kızartma Burger bir bitkisel yağ ve un küçük bir tabak gerekir.

Süt somun batırılmış Pulp (sütün olmaması için, Suyu kullanabilirsiniz, ancak süt daha lezzetli ve tatlı olacaktır). Bir kıyma makinesi ile önceden hazırlanmış capelin ve somun atlayın. yumurta çırpın ve kıyılmış balık ile birleştirir. lor peyniri, otlar, tuz ve form köftesi ekleyin. iki şekilde pişiriniz: fırında tavada ve fırında kızartma.

tavada kızartma durumunda, her pirzola un haddelenmiş ve daha önce yağ ile ısıtılmış bir tava üzerinde uzanır. Sen un olmadan yapabilirsiniz, ancak daha sonra tava ile olmalıdır yapışmaz kaplama. Önceki tarifi olarak Fry.

fırın hazırlanırken, yağ levha, yayılmış köftesi ve 190-200 derece ayarlanmış sıcaklık yağlar. 20-25 dakika yaklaşık pişirme süresi.

Bitmiş köftesi bir parça tereyağı yatıyordu ve emprenye haline bırakın. ekşi krema ile servis yapın.

Böyle yemekler capelin ayrıca herhangi gurme takdir edecektir. Afiyet olsun!