Bulgar votka: adı. Erik Bulgar votka

Birinci alkol sıvıların düzenlemeleri eski XI yüzyılda Pers ortaya çıktığına inanılmaktadır. İslam'ın kuralları alkollü içeceklerin tüketimini yasaklar bu yana, bir terapötik madde veya parfüm için bir temel olarak kullanılan tentür icat.

Antik çağlardan XIII yüzyıl civarında kısa sürede elbette kaba ticaret ve devletler arasındaki periyodik silahlı çatışmalar,, olduğu için, alkol içeren sıvıların üretiminde teknoloji Avrupa'da biliniyordu.

Avrupa votka hikayesi

İtalyan zanaatkarlar için Pers alkol üretim teknolojilerinin kullanımının ilk Avrupalı söz. Daha sonra çağdaş Fransa'nın topraklarında üzerine alkol içeren sıvının üretimi teknolojisi ve muhtemelen sırtın ve konyak ortaya çıkmasına katkıda bulunmuş için. Tabii ki, bu içeceklerin ana amacı tıbbi amaçlarla kalmasına rağmen dini kısıtlamaların olmadığı için, pişirme alkol yolları vardı. Bu nasıl "hayat suyu" veya "yaşayan ruhu" - ortak votka - Latin 'spiritus Vitas" tercüme. XIII itibaren yüzyıl XV için, Avrupa çapında içki yayılması Rusya'ya kadar, Rus Makedonca İtalyan bir Bulgar votka, vardı.

Bu makale Bulgaristan'da üretilen votka çeşitleri, dikkate alır.

Eskiler teknolojisi

Doğal fermantasyon yöntemi, çeşitli bitki bazları göre eski alkol üretim yöntemleri:

- hububat - buğday, çavdar, arpa;

- sebze - patates, pancar;

- Meyve - elma, üzüm, erik, armut.

Açıktır ki, Bulgar ana ampirik bir fermantasyon işlemi imkansız onsuz şeker ve nişasta büyük miktarda ihtiva eden katkı maddelerini tespit edilmiştir. Ve bir bilim olarak kimya olmasaydı olmasına rağmen, etanole bölme glikoz ilkeleri, hiç kimse tüm ampirik olarak belirlenir anlayabilirdim. Fermantasyon Eskiden çok para değer olduğunu ve yalnızca çok zengin sanatkarlar oldu bakırdan yapılmış özel kap içerisinde gerçekleştirildi.

üretim alkol maya sırasında sukroz etil ve diğer minör bileşenler ayrılması için. damıtma ile imbikler boyunca buharlaştırma ile, "Braga" fermente ürün bir alkol içinde damıtılır. Bulgar votka - O bir nihai ürün elde edilir, böylece% 40 konsantrasyonda, ve su ile seyreltilir.

Bulgaristan'da alkol üretiminin Modern teknoloji

Modern imalat yöntemleri eski tarifleri farklılık yoktur. Temel fark, cihazların kullanımında yatmaktadır paslanmaz çelikten ve fermentasyon işlemini hızlandırmak için, farklı ısıtma elemanları. Ayrıca, daha önce kullanılan modern üretimden temel fark zaten hazırlanmış maya kültürleri kullanmaktır. maya ürünleri belirgin sevke hazırlanacaktır kullanarak hızlandırır , üretim sürecini doğal fermantasyon hammadde için beklemeye gerek olmadığından. Bu birkaç gün haftalardan üretim süresini azaltır.

Bulgar alkolün Sırları

tanınan üreticileri gibi Bulgar votka anlamlı içeceğin kalitesini, ama onun tadı da iyileştirdiğini gümüş filtre kullanılarak imal. Sistem en güçlü katalizörler gibi dönüştürücü malzemeler hareket gümüş iyonları kullanımına dayanmaktadır. Buna ek olarak, votka hafif lezzet ile gerçekten kaliteli içki almak için en az yedi kez distile edilir. Bu teknolojilerden etkinliğinin kanıtı Bulgar votka İrlanda, Finlandiya, Kanada, İngiltere gibi ünlü üreticileri yenerek, altın madalya kazandı ettiği uluslararası rekabet, bir zafer olarak kabul edilebilir.

Bulgaristan'da votka Çeşitler

Avrupa'da alkol notlarının çeşitli rağmen, Bulgar votka kendi ulusal özellikleri vardır. Büyük olasılıkla, bu nedeniyle ülke antik ticaret yollarının ve ordu kavşağında olması nedeniyle oldu. Milli alkol Batı Avrupa ve Doğu Avrupa ülkelerinin kültürel özelliklerini, hem de Ortadoğu nüfusu absorbe.

ülke alkolün ana çeşitleri erik yapılmış Bulgar anisette ve votka olduğunu.

anason tadı ile votka yaygın Türkiye'de, hem de yarımadanın yayılmış olduğu göz önüne alındığında, büyük olasılıkla, bu içecek Osmanlı İmparatorluğu tarafından Balkanların fethi bir mirasıdır.

Bu votka Bulgar konyak ve anason çağrılan özel bir lezzet vardır, çocuk öksürük şurubu gibi tat. alkolde alkol içeriği, dükkanlarda satılıyor -% 40, kale ev brendi yaklaşık% 60 olmasıdır. Genellikle Bulgar anason bazı Bulgarlar soğuk kış aylarında içki ısınmaya tercih olsa soğutulmuş kullandı. Konyak o dolgun bir tat haline gelen bir sonucu olarak, altı ay ısrar unutulmamalıdır.

Bulgar votka: içki adı

Daha önce bahsedildiği ülke içecekler yanında votka başka türü yoktur, en eşsiz olarak kabul edilir. Biz anason alkol çeşitleri bahsediyoruz. Bu geleneksel Bulgar votka masti¤idir. Tipik olarak, bu içecek% 42 ila 47 alkol içeren, ama çok güçlü bir türü bulunmaktadır. macun biraz su eklerseniz, hemen bir süt beyazı bir renk olacaktır olacaktır. içki ağır kullanımdan önce soğutulmuş. Bu votka üretimi bir özelliği sakız ağaç reçinesinin eklenmesi ile meşe fıçıda yeraltı mağara infüze olmasıdır.

Ayrıca, özel bir sınıf Bulgar erik votka olduğunu. başlığı anlaşılacağı gibi erik püresi yapılmış olduğu açıktır ve bu farklı türler ve meyve çeşitlerinin yetiştiriciliği için uygun ülkenin iyi iklim koşulları, kaynaklanmaktadır. Çoğu zaman, Bulgar votka onu meydana getiren bileşenlerin uygun olarak, adını alır.

votka Bulgaristan'ın en iyi çeşitleri

Her şeyden önce bu size tüm ulusal özelliklere uygun olarak hazırlanan içki denemek isterseniz, o zaman bu alkolün geleneğini yaşatmak küçük köye gitmeye gerek dikkati çekiyor. Biz Bulgar şirketleri tarafından üretilen konyak, konuşursak, en yüksek kalitede içecekler, "Burgaz 63", "Eski Troy", "Burgaz Muscat", "Sliven inci" "Ahyolu Grozdova" olarak kabul edilir. kompozisyonu% 42 alkol ihtiva eden bir içecek Peristera olarak iyi Bulgar sakız,.

Kaliteli votka ayırt etmek nasıl

nasıl kaliteli bir içki anlamak için, aşağıdaki koşullara dikkat etmek gerekir:

1. konyak yeterince pahalı İyi, fiyatı viski değerini aşabilir.
2. Yüksek kaliteli votka boğazını yakmadan, içmek çok kolay ve yumuşaktır.
3. Brandy bütün kurallara uygun olarak, yoğun bir meyve aroması, değil yanıklar dil, mide biniyorlar, hoş sıcaklık vücuda yayılır vardır yaptı.

Buna ek olarak, kaliteli bir içecek güzel bir renk ve koku olmalıdır.

besleyerek masa otlar, salata, turşu sebze, deniz ürünleri ya da sıcak et yemekleri ile birlikte votka yaptı. Çoğu zaman atıştırmalık olarak Bulgarlar sütlü ve tüketmek Shopska salatalar, hem de kurutulmuş meyveler ve meyve.