En iyi Ermeni konyak: adı. En ünlü Ermeni konyak

Bu maddenin tema - Ermeni brendiler. Bir asırdan fazla bu içeceklerin isimleri kimse tarafından bilinir. Bugün tek bir markanın, aynı zamanda bu nektarı üretiminin geçmişi ve teknoloji hakkında sadece sizinle konuşacaktır.

Buna ek olarak, makaleyi okuduktan sonra, sahte başyapıt durdu dan gerçek ayırt etmeye yardımcı olacak bazı hileler öğreneceksiniz.

içki kökeni

Ermeni şarapçılık Tarihçesi birden fazla bin yıl vardır. yaklaşık yirmi yedi yüzyıl - Örneğin, arkeologlar Yaşları varil, bulduk. Herodot ve Tacitus tarafından bahsedilen Ermenistan topraklarında şarap mahzenleri sağlar. Ermeni kral, pek çok hediyelerle birlikte Nero gitti ve ulusal likör bir örnek verdi.

Modern tarih bir tüccar eski kale topraklarında bir konyak fabrikası kurdu 1887 yılında başlar. Ama bu konuda daha fazla ayrıntı daha ayrıntılı konuşacağız.

konyak çeşitleri

Ermeni konyak tahsil, normal ve klasik için terimin alıntılar göre, ayrılır. Prensip olarak, bu sınıflandırma Sovyet döneminde doğasında oldu. Fransa'da, örneğin, altı yıldan fazla olan brendi, ayrı ayrı tahsis edilmez. Onlar XO kategorisine gitmek

aşağıdaki gibi brendileri olarak Ermeni, sınıflandırılır.

• Konyak yaşlı (HF) - altı ila yedi yıl olgunlaşma dönemi.
• Konyak sürekli, yüksek kaliteli (KVVK) - 8-10 yıl.
• Eski (COP) - yaşlanmanın 1020 yıl arasında.
• Çok eski (OS) - yirmi yıldır.

aşağıdaki gibi sıradan brendiler ayrılır.

• Üç yıllık - en genç alkol karışımı meşe fıçılarda en az üç yıl muhafaza. Genellikle üç yıldız işaretleri ile gösterilir.
• Dört yıl. Hepsi aynı, ancak deklanşör hızı - dört yıl ve etiket üzerindeki dört yıldız.
• Beş yıllık sırasıyla yaşlı beş yıl, onun etiket beş yıldız ile süslenmiştir.

isimleri Koleksiyon Ermeni brendiler, genellikle ikincisi yapılan yüksek kaliteli, ile örtüşmektedir. Ama üçü için tutulur - beş yıl daha uzun bağbozumu konyak gelen sınıfından daha.

Bu bölüm, önceki sosyalist cumhuriyetlerin sadece konyak aittir. Avrupa konyak ve Armagnac tamamen farklı sınıflandırma ve etiketleme var.

Erivan fabrika

Yani Ermeni konyak bütün tarihi bu üretimden çarpar. 1887 yılında ilk lonca tüccar Nerses Tairyants, bu tesisi kurdu. Ancak, o ilk olarak kira on yıl kaybetme ve daha sonra tüccar Nikolai Shustov satmaktadır.

Bu andan itibaren radikal durumu değiştirdi. Shustov bitki Paris'te bir sergide birincilik ödülünü kazanan dünya düzeyinde ürünleri görüntüler ve ardından sözcüğü «konyak» etiketleri yazma hakkı alır. kabul o zamanın Erivan bitkinin en iyi içecek brendi "Seçim" markası olmak.

Kamulaştırmanın ardından üretimde bazı düşüş olmuştur. Ancak, Sovyet yetkililer şirketi "Shustov ve Oğulları" tarafından yaptırılan görüntüyü, yok etmedi. Yeni hükümetin kredi için onlar karlı bir yönünü geliştirme görevini üstlenmiştir. Gelen Sovyet zamanlarda, bu bitki bilimsel derecelerde yetmiş mezunlarını istihdam etmektedir.

Şimdi, konyak üretimine bilim ve hesaplamaların açısından yaklaştı. içki biraz daha lezzetli, belki de oldu, ama bunun ruh gitmişti. Bu değerli hediye standart hale geldi.

1953 itibaren Sovyetler Birliği'nin çöküşüne kadar, Erivan Konyak Şirket, bu içeceklerin üretimi üzerinde tekele sahipti.

Daha sonra tüketici pazarlama ve hesaplamalar odaklanarak ürünleri üretmeye başladı. Bir örnek hatıra şişelerde Ermeni konyak "Shirak" dir.

1998 yılında fabrika Fransız şirketi "Pernod Ricard" otuz milyon dolar tarafından satın alındı. Ve biz gelecek yıl "Ermeni konyak" olarak adlandırılan yeni bir standart getirdi.

üretim teknolojisi

Ermeni konyak Modern üretim 1999 yılında kabul edilen standartlara göre inşa edilmiştir. en bazı hükümlere bakalım.

Yani içecekler Ararat vadide yetişen üzümlerden sadece yapılır. Bu sınıflar Mskhali, Kangun, Kaheti, Chilar, Voskehat, kürk ve Garandmak bulunmaktadır.

Buna ek olarak, önemli bir önkoşul şeker içeriğine biraz olgunlaşmamış durumda meyveleri topluyor yüksek yüzde 20'den oldu.

Üretim süreci neredeyse tamamen Fransızca karşılık gelir. Yani, şarap yapma sonra, yaklaşık on gün boyunca, hammadde damıtma gönderilir edilir. Bu amaç için, distilasyon ünitesi Charente Zorabyan tipi veya sistem dibe. çizgi - birinci çift sgonki sistemi ve son belirtmektedir.

Daha sonra, ham madde ayrılır. Olağan konyak emaye meşe çıtaların üzerine varil ve klasik ve tahsil olgunlaştırmak - meşe fıçılarda.

Nedeniyle depolama içinde mevcut (soğuk kış, yaz aylarında sıcak) olan doğal sıcaklığına, bu içecekler oldukça yumuşak ve uyumlu elde edilir.

Sonraki proses renk ilave su, şurup edildiği karıştırma, ve tarifi de bahsedilen diğer bileşenler gelir. Bu arada, Fransız brendi aksine, Ermenice kaynak suyu içerir.

Birkaç yıl altı aydan içki "dinlenme" harmanlama sonra. Sonra, soğuk iki kez süzülür ve şişelenmiş ile tedavi edildi.

Sahte ayırt etmek nasıl

Şimdi gerçek Ermeni konyak ayırt öğreneceksiniz. uzmanlar yöneten yedi kurallar vardır.

İlk olarak, bir küçük hazırlanmış olmalıdır. Gerçekten bu içeceklerin anlayan bir insan olmak istiyorsanız, Ermeni konyak üreten bazı fabrikalar hatırlamak gereklidir. İsimler kamu malı bulmak kolaydır. Şimdi bilinmeyen bir üretimin adresini yanıltmayın.

İkinci nokta fiyat ve ambalaj olduğunu. değer aralığında diğerlerini uymuyor veya etiket tamam, büyük olasılıkla önce sahte değilse.

Ayrıca, kapalı bir şişede içecek özü tespit etmek öğrenmelidir. ters çevirin. Damlama en az beş saniye süreyle yapacak olukları terk etmelidir. izleri hızla kaybolursa, en az altı yıl boyunca ürün anlamına gelmektedir.

Şişeyi açıp bir bardağa içeriğini dökülür sonra, içmeye acele etmeyin. İlk başta damar duvarına baskı başparmağın için konyak bakmak. Eğer açıkça görürseniz, bu bir saf sıvı, kaliteli komplikasyonsuz, daha sonra bir içecektir.

Ve son. Eğer bir bardak biraz konyak konuşmak, bu duvarlar yavaşlayacaktır. Oluklar, bu altı yılda sabırl olacak, beş saniye sürdü. Yarım asırdır en azından - on beş saniye yirmi ve yirmi ürünü göstermektedir.

Shustov

Ünlü rakamlar ve yer isimleriyle tarafından üretilen Ermeni konyak. Özellikle Nuh bükümsüz efsanesi ve ilk asma. Bununla birlikte, Ermeni konyak altın çağı 1899 yılında Ermenistan'da bir tüccar Tairyanom Nikolai Shustov ilk konyak fabrikası satıldı hemen sonra başlayan inanılmaktadır.

Bu aile değişikliklerin sadece birkaç yıl içinde teknoloji ve ekipmana yapılmıştır. Genç kardeşi Nicholas Vasiliy Nikolaevich Shustov bir tarifi ve teknolojik haritaları için Avrupa'ya gitti.

Bütün bunlar Ermeni konyak üretim gelişimine güçlü bir ivme kazandırıldı. Bir örnek şu hikayedir. Yirminci yüzyıl aile örneğinde Shustov konyak gizlice Paris'te bir sergi "select" gönderildi. Orada, kör tadımı ile, o Büyük Ödülü kazandı.

O zamandan beri, sadece Ermeni konyak Shustov etiketi kelimesi «konyak» üzerinde olabilir. Uygun adıyla Fransız kırsal dışında yapılır her şey, sadece bir marka olarak imzalanabilir.

Yani Ermeni konyak uluslararası tanınma ne var. Shustov sonra şiddetle üretimini geliştirmeye başlar. Özellikle, bu arada, aynı zamanda bir reklam kampanyası bu tüccar vardı. O da iyi iyi restoranlarda bayanlar ile giyinmiş geldi o vatandaşların işe, en pahalı koltuklar dolu ve Shustov konyak getirmek istedi. dışarı dönmedi orada beri aktörler bir skandal yaratmak ve bırakın düzenin geri kalanı için ödemek zorunda kaldı. Depresif restoran sahipleri anlamıyla onun konyak satın almak zorunda kaldılar.

1920 yılında ailesinin bütün mülkiyet kamulaştırıldı, ancak proleter cehalet direnemedi teknolojiyi oluşturduk. araştırmacılara göre, modern konyak ünlü Shustov yirminci yüzyılın başlarında daha aşağı olmadığını tahmin ediyoruz.

"Ararat"

Ermenistan'da, "Ağrı" adını sadece en iyi verilir. Futbol Kulübü, şık ve pahalı bir restoran ... hatta çocuklar bazen bu isimle anılır.
"Ararat" - Ünlü Ermeni konyak, brendi iyi Sovyet zamanında ve bugün pek çok diğer markalara oran verecektir.

Bu dağ ve üzüm ile ilişkili ilginç bir efsanesi vardır. sel suyu dinmeye başladı sonra zaman İncil'e göre, Noah bir güvercini gönderdi ve o bir zeytin dalı ile döndü. Daha sonra ark çıplak bir arazi parçası üzerine düştü. Bu Ermenistan'da Ağrı Dağı idi.

onlar da şarap araştırmacılar Hıristiyan, Ermeni demek ve kuvvetle fikrini teşvik ve sadece çağdaş insanlık gitti, ama gibi, burada değil.

Arkeologlar bulgular bölgede üzüm işleme zaten onbeşinci yüzyılda başladığını doğruladı.

Yani konyak "Ararat" en eski markalarından uzak biri gereğidir. Onun üretimi yüz yirmi yıldan zaten fazla. Teknoloji o zamandan beri değişmemiştir dikkat çekicidir, ancak ekipman ilerleme ayak uydurmak için güncellenir.
Konyak "Ararat" Erivan fabrika yapmak. O, "Yıldız", "Five Star", "Dvina", "Ahtamar", "Ermenistan" ve diğerleri gibi türler ile temsil edilir. Yarım asırdır - elit çeşitleri en "Nuh'un Gemisi" gibi bir konyak otuz yıldır yaşlı, ve dikkat çekicidir!

"Nuh"

Bu durumda, yine sel, ark ve mucizevi kaçış İncil'deki efsane tarafından işletilen. efsaneye göre, Nuh yeni yerinde ilk üzüm bağları koydu, gerçeği, onun adı fantastik bir içeceğin içinde ölümsüzleşmiş olduğunu, Ermeniler göre, hak ediyor.

Bulmacalar ortak soru: "Ermeni konyak, ad. 3 harf. " cevap Varyant "Ani", "Ike" ve "Nuh" olabilir. Son kolaylıkla ilk ikisine oran vermek, şimdi biz bu konuda konuşuyoruz.

Bu nedenle, Erivan Likör üç tür ile temsil edilmektedir ürün hattında - "Rab" "Araspel", "klasik" ve

Bunlar farklı tonları vardır, ancak bu içecekler her olgunlaşmış meyve ipuçları ile hafif badem lezzet doğasında vardır. "Klasik" yedi yirmi yaş arası edilir. "Rab" da Muscat Aftertaste ve eski liman ışık notları ile karakterizedir, çeyrek asırlık olgunlaşır.

SSCB'de Konyak

Bu içecek fanlar hala her şey misafirler için daha iyi oldu ve standartlar, modern hoşlanmadığı zaman, Sovyet zamanları hatırlıyorum.

Bu arada, forum sıklıkla içki rencide ünlem bilenler bulunabilir. Bu Fransızca kelime «konyak» 1920 civarında patentli olduğunu döner. Zamanla Shustov konyak zaten Avrupa'da satılan. Buna ek olarak, birçok bilim adamı konyak üretimi için teknolojilerin geliştirilmesi üzerinde Sovyetler Birliği'nde çalıştı. Özellikle, Erivan fabrika fazla yetmiş araştırmacılar istihdam.

Sovyetler Birliği en eski konyak adı verilen bir içki olarak kabul edildi "Altmış yıl." Bu mucize fıçılarda altı yıldır geçerlidir.

popüler Ermeni konyak Birçok isim atlattı. Onlar eski nesil dedikleri gibi Ancak, tat önemli ölçüde değiştirildi. "Doktor" sosis olduğu gibi, ürün genellikle sadece bir isimdir.

Konyak "seçim" yirminci yüzyılın başından beri ünlüdür. Bu gizlice Büyük Ödülün Paris'e gönderildi kim odur. Bu ürün ile bugün resmen Shustov kelimesini «konyak» yazmaya izin verdi. altı yıl fıçılarda, üretim için yay Katnahbyurskogo suyu kullanır. O üç altın madalya kazandı.

Birçok marka zaten örneğin efsanevi Ermeni konyak "Ararat", yukarıda bahsedilmiştir. O zamanımızda, bu içecekler bu kategori vatanlarına sadece deneyebilirsiniz inanılmaktadır.

kalitesi sürekli artıyor çünkü Böylece SSCB brendi değerli bir hediye oldu. Şaşmamak "Pernod Ricard", Erivan bitki yatırımları çok hızlı bir şekilde püskürtüldü satın aldı. Sonuçta, Sovyet döneminde kazanılan üretimin itibar, bilinen ve tüm dünyada takdir edilmektedir.

İçki ile ilgili Efsaneler

aşağıdaki gibi brendi gibi bir içecek ortaya çıkması en ünlü hikaye vardır. On altıncı yüzyılda, durgunluk ve ekonomik kriz nedeniyle, Poitou-Charentes bölgesinden şarap ihracatının hacmi azalır.

Aynı zamanda, Hollandalı damıtma gelişmeye başlar. Fransa'nın güney batısında Cognac kentinde bu düşüncenin yararlandı, ama onun çift damıtma iyileştirmiştir. Ürün meşe fıçılarda depolanmıştır. Sonuç tamamen yeni içeceğidir.

adı «konyak» sadece 1936 yılında patenti alınmıştır.

Sovyetler Birliği ise, ben Ermeni brendiler hakkında başka efsaneye gitti. Ama tarihsel gerçekler tarafından desteklenmemektedir. Aşağıda onun özüdür.

Churchill Ermeni konyak "Dvin" çok düşkündü, ama bir kez bir şişe açtı, ürünün korkunç tadı çarptı. Sibirya sürgün edildi, bu ana çıktı karışımı aldı. Bahriye Birinci Rabbin ısrarıyla o kişinin üretim restore edildi, bundan sonra, serbest bırakıldı.

Bu ilginç hikayeler Ermeni konyak hakkında gitmek vardır. Bu içecek gerçekten lezzetli ve keyifli çünkü, şaşırtıcı değildir.

Size iyi şanslar, sevgili okuyucular! Daha sık hayattan zevk deneyin.