Buğday makarna: pişirme yöntemi

Karabuğday eriştesi ilk Güney Kore kullanıldı. Orada, buğday ve buğday unu kullanılarak lezzetleri bu tür hazırlanması için. karabuğday makarna hazırlama esnasında olağan karabuğday gibi aynı koku yayarlar. Bu çanak esas olarak, kahverengi, ancak bileşim içinde buğday unu ilavesiyle, rengi daha açık hale gelir. Doğu'da, karabuğday eriştesi Soba denir. un esneklik için yemek pişirme sürecinde Çin'in bazı bölgelerinde yosun veya yeşil çay ekleyin öğütülmüş.

olağandışı Makarna kullanımı

potasyum, magnezyum, fosfor - bileşimi olarak buğday erişte proteinler, karbonhidratlar, vitamin B ve PP ve mineraller gibi bileşenler içerir. Bu bileşenlerin sayesinde bu ürün, örneğin, insan vücudu için yararlı özelliklere sahiptir:

- vücutta kan dolaşımının hızlandırılması;

- hemoglobin düzeyini artırmak;

- vücudun metabolik süreçlerin normalizasyon;

- sinir sistemi üzerinde hayır etkilerin sağlanması;

- Kan basıncının normalleştirilmesi,.

Karabuğday eriştesi sadece 348 ürünün yüz gram kcal takviyeleri bakılmaksızın kendi içinde sahip, aynı zamanda düşük kalorili ürünüdür.

Karabuğday unu ve özellikleri

karabuğday makarna ana unsuru özel bir yemek. yapısı buğday daha fazla mineral iz elementleri içerir de buğday unu, buğday, buna göre çalıştı. Yani un ve buna dayalı yemekleri gibi tüm organizma için mükemmel tat değil, aynı zamanda özel yarar sadece var. Ayrıca yapısında böyle pektin, selüloz ve legnin olarak bir diyet lif içerir. Böylece, tariflerde karabuğday unu kullanımı - bu doğru ve sağlıklı beslenmenin büyük garantisidir.

Nasıl makarna pişirmek için?

Karabuğday eriştesi kendisi mükemmel ve eşsiz yemekler, ama soru doğru karabuğday makarna pişirmek için nasıl. hazırlık Teknoloji çok basittir. Bu tarif için eşit oranlarda buğday unu ve kaynamış su gerektirir. Bazen buğday ununun bir kısmının buğday sayısı 1 ila 3 arasında bir miktarda ilave edildi. on beş dakika boyunca sıkı bir güçlü Hamuru yoğurun. Daha sonra, hamur streç film ile kaplanmış ve yarım saat buzdolabında gider. Bu zaman düz bir yüzey üzerinde rulo ve sonra yarı saydam tabaka, ince erişte keskin bir bıçakla içine ya da özel bir makine ile kesilir. Bitirdi makarna, yüzeyde ortaya koydu unlanmış ve gün boyunca kurutulur. Bu şehriye bir buçuk ay birinden bir kese kağıdı içinde saklanır.

Ne zamandır pişirmek için?

her bir tarifi için buğday makarna pişirme süresi. Çok fazla su emer ve lapa makarna yönelmek hamur izin vermeden ürünü sindiremez önemlidir. Peki karabuğday makarna pişirmek için? Makarna ev yemekleri tuzlu suda ve en fazla 5 dakika pişirilir kaynar düşer. Spagetti biraz daha uzun pişirilir - 7 ila 10 dakika tamamen pişene kadar. Piştikten sonra, su makarna boşaltılmalı ve soğuk su altında durulanır. Sıcak yemek hizmet edecek, çamaşır gerekli değildir, yalnızca birbirine yapışmaması makarnaya sos doldurulması gerekmektedir.

karabuğday erişte ile Bulaşık

Klasik tarifleri ana tabak veya sos garnitür olarak kullanılan buğday erişte sebzeli kombinasyon halinde beslenir. Çok sıradışı ve lezzetli baklagiller, mantar, Çin lahana ile bir arada olarak kabul edilir. En iyi soya sosu, susam ve kişniş yakıt ikmali için. Biz oryantal mutfak hakkında konuşursak, o zaman bir baharatlı soslu terbiyeli karabuğday erişte kullanır. baharatlı bir sos hazırlamak için bal ve balık sosu (hamsi veya başka), limon suyu, soya sosu ve taze zencefil eşit miktarda kullandı.

İlahi ve eşsiz tat karides ile birlikte pişirilmiş karabuğday erişte vardır. Bu yemek sadece lezzetli değil, aynı zamanda çünkü deniz proteinin zenginlik özellikle yararlıdır. taze domates ile gerekli kızarmış karides hazırlamak için, karabuğday makarna eklendi. eşit parçaya pirinç sirkesi ve soya sosu karışık kullanılan tekrar doldurur. Bu yemeğin önemli vurgulamak istekliliği önce karamel kabuk yapmak kahverengi şeker birkaç kaşık ekleyin hangi karides kavurma süreçtir.

Gerçek bir kara buğday noodle nasıl seçilir

mağazaların raflarında makarna karabuğday - oldukça nadir bir konuk. Büyük süpermarketler hattının geniş bir yelpazesi var içinde Ancak, benzer erişte görebilirsiniz. Ama Uzakdoğu'da kadar yararlı olup olmayacağını? Popüler karabuğday eriştesi sıklıkla raflarda bulunan, bu "Makarna SOBA" dir. Ulusal bir Japon yemek olarak kendini konumlandırma, etiket bir reçete ve kompozisyon vardır. Doğal yakın bileşenler, örneğin makarna, bunun, bir potasyum, kalsiyum, magnezyum, B vitamini ve PP ve kolin bulunur. Bununla birlikte, ev yapımı makarna yemek için en iyi olduğuna inanılmaktadır, bileşimi açık ve net bir biçimde yararlı olacaktır. Bu en önemlisi bir makarna yemekleri özgünlük, incelik, çeşitlilik sağlamak ve diyet tamamlayacak ve olacak - faydalıdır. Uzmanlara göre, karabuğday unundan tariflerine dayalı makarna tat kalitesi onların popülerlik ve halkın talebine anahtardır.