Badem kek: Çeşitli ulusların mutfakların deneyimi

Kapkekleri antik çağlardan beri insanlar tarafından bilinir. Örneğin, eski Roma'da, hamur arpa püre yapılmış. fındık, kuru üzüm ve nar taneleri eklendi. Şimdi nedeniyle şeker göreli ucuzluğu, kekler aksi biçimde başladı. Kurutulmuş meyve ve fındık pişirme bu tür ana özelliği vardır. Ancak, çoğu durumda, bu pişmiş ürünler kullanmak bisküvi hamuru, kurabiye - en azından. Ve bu istisnai durumlarda ise - maya. çünkü fırın badem kek gibi hazırlık kolaylığı çoğu fırıncılar. bugün bu küçük başyapıtlarından bir fotoğraf ile Tarif bulmak zor değildir. Hatta acemi aşçı işleyebilir pişirme ile bu tür. Yani ne duruyorsunuz! Ve biz yardımcı olacaktır. Bu yazıda bir uluslararası tarifleri seçkinin yanı sıra lezzetli bir badem kek pişirmek konusunda bazı sırları bulacaksınız.

Genel kurallar

Daha önce de belirttiğimiz gibi, bu hamur işleri çoğu bir bisküvi hamuru pişirilir. Kendi sırları vardır. Hamur ihale ortaya çıktı ve iyi fırında büyümüş için, yumurta beyazı sarısı ayrılır ve dikkatlice köpük fırçalamak gerekir. çabuk gerek yoğurun, ama aynı zamanda dikkatli. kaşık yukarıdan aşağı her zaman hareket karıştırırken hamuru, yerleşmiş değildir. Fırında Kek rahatsız edilemez. Hatta ilk yarım saatte kapısını açık değil tavsiye edilir. iki yüz derecelik fırında pişirin için Önceden ısıtılmış içinde kekler koy - Ürünün boyutuna bağlı olarak - kırk dakika ile bir saat. Isteklilik maçı kontrol etmek. testi ile yapışmasını kıymık kuru dışarı geldiyse, fırın kapatılabilir. Ama hemen fırından şeklini dışarı çekmeyin. Cupcake ev sıcak çok kırılgan. tamamen serin sadece zaman şeklin dışına çıkabiliriz.

Fransız çörek

O nemli hava ve nazik ölçüsünde gider. bileşenlerin miktarı, 15 cm'lik bir çapa sahip bir şekil verilir. (Bu tarifi mümkün sarısı beyazlar ayrı değil sağlar) bir mikser ile üç yumurta yendi. Onlara Ekle 110 gr, yüz ve pudra şekeri elli gram ve vanilya bir paket tereyağı yumuşattı. bir dövün. un (40 gr) dağıtıcı kaşığı tuz tutam yarısı ile karıştırıldı. özel yoğurma (spiral) için mikser tokmaklarda değiştirin. Biz un ağırlığını dökmek başlar. soyulmuş badem zemin 90 g ekleme. Bu hazır yemek maddeler yoksa, üzerinde su fındık kaynar dökmek. Bundan sonra, badem kolay acı kabuğu kaldırmak için. hamur süt bir kaşık ekleyin. kabarık kitle kadar çırpın. Kalıp ayırıcı yağ ve un serpin. bosaltin. 180 ° ^C On beş dakika sonra önceden ısıtılmış bir fırın içinde Fransız pişmiş kek, şekil folyo kapsamalıdır. Bundan sonra, ürün başka yirmi dakika dopekat gerekmez.

İtalyan tarifi

büyük süpermarketler size, "yaprakları", büyük veya küçük parçalar veya devlete yıpranmış un istediğiniz boyuta ezilmiş soyulmuş badem, satın alabilirsiniz. Eğer fıstığı ile, bitmiş ürünü satın almak mümkün değilse tamircilik var. temizlemek ve daha sonra GELİŞMİŞ mutfak tipi plastik torba ve çekiç ile 10 dakika sonra tüm badem kaynar su 150 gram dökün. Şimdi, hamur yoğurma başlar. Orijinal teknolojiye göre hazırlanmış badem ile İtalyan kek. Yumuşatılmış tereyağı ve şeker (150 g) eşit bir miktarı, yumuşak kadar çırpılır. Üç yumurta sarısı ekleyin. Yumurtalar vaktinden buzdolabından çıkarılmış olan önemlidir. , Fırçalamak likör "Amaretto" iki çorba kaşığı dökmek devam. Ayrıca oda sıcaklığında - Hala bir yumurtayı ekleyin kalır. kabarık kitle kadar çırpın. badem ekleyin. Yine bir başka çırpıcı. Sadece bu gür elemek ağırlık un 100 gram bir kase. Yavaşça karıştırın. Kalıp ayırıcı yağ, un serpin ve bir kaşık hamur hazırlamak. 170 derece C'de yaklaşık bir saat için badem kek pişir. tamamen soğutulur, geri kalan üç protein hazırlanır sır ile dekore.

İngiliz kekler: tarifi Bir fotoğrafla

ağır soğutulmuş Altı, şeker 1.25 bardak yumurta yendi. Ağırlık hacmi yarıya artmalıdır. Başka bir kapta, tereyağı üç yüz gram yendi. Biz iki kitleleri bağlayın. gruplar halinde un iki fincan dökün. Yavaşça karıştırın. Vurucu parça podroblennogo bardağı soyulmuş badem ve üç lezzet ekleyin. yağlama yağı Form ve un serpin. hamuru koyun, bir bıçakla tesviye. 190 derece C'de yaklaşık bir saat boyunca pişirilir. Bitmiş ürün pudra şekeri ile tozlanır, entegre tost fındık ve kuru kayısı dekore.

Torta Tal-Marmurata - reçete Mallorca hails

Bu hamur benzeri kum kullanır. Onun için, dondurucu tereyağı yüz gram alıp un 200 gram ile doğrayın. Bu karışık olarak şeker ve yumurta sarısı iki kaşık ekleyin. Pürüzsüz bir hamur yoğurun için biraz suyla ağzına kadar dolu. katı bir köpük olarak doldurmak için, üç protein yendi ve iki yumurta sarısı ve 100 g şeker ile karıştırıldı. Biz iki kitleleri bağlayın. Dikkatle 200 zemin badem g, rendelenmiş çikolata yarım fayans, şekerli ve tutam tarçın bir avuç ekleyin. Halı kat bir şekilde hamur, çıkıntılar oluşturur. Sepet doldurma doldurma. Bu badem kek ürünün üst çok yanmaya başlar ise ¹⁸⁰ ° C'de yaklaşık 40 dakika pişir gerekir, folyo ile örtün önerilir. Biz badem ezmesi ile bitmiş kek süslemeleri ve erimiş çikolata dökün.

Valencia Cupcake ev

prosedürü sadece yıldırım - 170 ^{° C'ye} kadar ısıtıldı ve vakit kaybetmeden fırına açın ^ve yağlama yağı şeklinde olabilir. badem bir avuç un karışımı iki yüz gram, kabartma tozu iki kaşık, 176 şeker gr ve bir tutam tuz. Üç dövülmüş yumurta, zeytinyağı, bir bardak tanıtmak. hamur içinde büyük bir portakal, kabuğu suyu ve üç Sıkma. Yoğurun ve biz forma kayması. Badem yaklaşık bir saat kekler pişir. Hamur çıkmalıdır - Bu form doldurmayı düşünün.