Vatan patates. Rusya'da patates tarihçesi

ekmek ve sonra tahıl bitkileri bu sebze en yaygın, en olası ikinci gerçekleşecek. Afrika veya Amerika, Avrupa ya da Asya - bakılmaksızın kıtasının, dünyanın çevresindeki insanları regale. Biz artık lezzetleri arasında onu sınıflandırmak değil kesinlikle onu yeni bir şey düşünün ve bunun için çok alışkın. Biz bize patates bilinen uzun süre bahsediyoruz. Bize, o henüz çok yaygın olmayan bir zaman hatırlamak onun kaybı ile ilişkili trajediler bazıları hakkında bilgi ve hala bu yüzden Rusya'da değerli neden olduğunu öğrenelim. Ama bu dünyada yayıldı noktadan başlayalım. patates doğduğu neydi? Bu Avrupa veya başka bir yerde mi?

vatan patates

Uzun patates bize geldi inanıyordu edilmiştir Güney Amerika'da. Patates Anavatan - Şili, Peru ve Bolivya. Bugün bile, zamanımızda, Andes vahşi hem patates yetişir, görülebilir. Orada, bir kilometre daha yükseklikte, yumru kökler hemen hemen tüm bilinen çeşitleri bulunabilir. bilim adamlarının varsayımlara göre, eski zamanlarda o bölgede Kızılderililer doğurmak ve patates gibi bitkilerin farklı çeşitleri, melez olabilir. patates hakkında ilk bilgiler bir İspanyol, 1535 yılında askeri kampanyanın Yuliana De Castellanos bir üyesinden geldi. Ona göre, bu bitkinin unlu kökü bile İspanyollar tatmaya geldi. Ancak, birkaç kişi sözlerini dikkat. Yani kısaca hikaye patates orijinini (dağıtım) nasıl başladığını anlatabilir.

Nasıl kültür Avrupa'ya geldi

patates daha sonra açıklaması "Kronik Peru" Pedru Chieza de Leon bulunur. O çok detaylı ve net bir şekilde tarif bu bitkidir. Patates çıkması hikaye yurtdışı ürünün büyük miktarda getirmek için emir verdi İspanya Kralı, ilgilendirdi. Böylece, İspanya sayesinde patates doğduğu - Güney Amerika - Avrupa çapında bu sebze sağlamıştır. İlk başta İtalya'da idi ve daha sonra Belçika'da. Bundan sonra, Mons Belediye Başkanı (Belçika) Viyana'da edeceği yayı ve arkadaşı incelemek için birkaç yumrular verdi. Sadece onun arkadaşı, aynı zamanda bir botanikçi, kitabında patates açıklanan "bitkiler üzerinde." Solyanum tuberozum eskulentum (yumru nightshade) - Onun sayesinde, patates, kendi bilimsel adı var. Bir süre sonra onun patates tanımı ve bahçe kültürünün adı genel olarak kabul haline gelmiştir.

İrlanda'da

O İrlanda zamanı ve 1590s içinde patates var. Orada, o nedeniyle de nispeten olumsuz koşullarda bile kök salmak gerçeğine genel kabul görmüştür. Ne olursa olsun bağımsız olarak verimli ve verimli toprağa dikilmiştir yumrular, ıslak veya kuru, yumuşak ya da değişen çevre, ve, patates meyve getirdi. Neden kadar tüm ekilebilir alanın 1950 en az üçte patates dikimleri ile ekili edildiğini yayılır. Hasat fazla yarısı insan tüketimi amaçlı olarak. Böylece, patates, kahvaltı, öğle ve akşam yemeği başladı. Tüm iyi olurdu, ama sonra kötü bir hasat olurdu? Bu durumda İrlandalı ne yemek istiyorsunuz? Onlar bunu düşünmek istemiyordu.

Verimsiz hasat sonuçları

o patates beklenen verim getirmedi bu olmadan önce, o zaman mağdurlara gerekli yardımı sağlamak için bazı çabayı gösteriyoruz. Önümüzdeki yıl tekrar köklerine gerekli sayıda toplamak ortaya çıktı eğer, bir önceki döneme eksikliklerini kaplı. Yani, 1845 yılında başka kötü hasat yoktu. Ama kimse olayın nedenlerini rahatsız. - O zaman hala geç küfe hakkında fazla bilgi sahibi olmadığını söylemeliyim , patates hastalığı olan sebze gereken miktarda toplamak için başarısız olduğu. yumrular bozar mantar, toprağa çürüyen patates yol açan ve hatta tarladan hasat sonrası. Buna ek olarak, mantar sporlarının hastalığın kolayca havada oluşan taneciklerin yayılır. Ve nedeniyle İrlanda'da anda patates yalnızca bir çeşitlilik dikilmiş olması gerçeğinden dolayı, tüm ekin hızla kayboldu. Aynı şey ülkedeki kıtlık başlangıçta işsizliğe ve ardından gelen, önümüzdeki birkaç yıl içinde gerçekleşti. Dolaylı olarak bu 1849 yılında 36 binden fazla kişinin ölümüne kolera, etkiledi. Olayların elverişsiz dönüş ile patatesin geçmiş durum daha nüfusunun dörtte birinden kaybettiğini gerçeğine yol açtı.

Patates: Rusya'yı ziyaret Hikayesi

İrlanda'da örneğinde, bu gördük ve erken onsekizinci yüzyılda, ilk Rusya'da ortaya çıktı Avrupa'da Yavaş yavaş kültür yayıldı. O yıllarda, Peter Hollanda'da transit oldu. Orada (patates Güney Amerika'ya ev olduğunu bilmiyordum, şimdi olduğu gibi, o zaman) patatesten hazırlanan yemekler tatma fırsatı buldular. Tasted yenilik pişirme, Rus imparatoru orijinal lezzet patates meyve söyledi. Bu incelik henüz değildi Rusya'da olduğu gibi, onun evine bir çuval patates gitmeye karar verdi. Yani Rusya'da patatesin tarihçesi başladı.

Yanı sıra yüksek toprak asitliği yeni kültürde siyah toprak iyi yakalanır. Ancak, sıradan insanların zehirlenmesi sayısız vakalar olmuştur çünkü nedeniyle hazırlama doğru yöntemin cehalet bu harika sebze de dikkatli bakışları, halen devam etmektedir. Nasıl patates dağıtımı büyük bir ölçekte koymak böylece yapılır? Peter akıllı adamdı ve bunu yapmak mümkün olduğunu anladım. çeşitli alanlarda yumrular dikilmiş ve ertesi gün boyunca sunulduğu, ama geceleri tarlalardan gitti nöbet, bindirildi. Bu basit köylüler arasında büyük merak neden oldu ve hiç kimse kendi alanlarında podvorovyvat yeni sebze ve bitki görürken geceleri başladı. Ancak, her yerde iken "dünyevi elma" hala çalışmıyor. "Yönetilen" onun çilek kazınmış olanların birçoğu vardı. Bu nedenle, "Lanet elma" çoğunlukla sıradan insanlar büyümek reddetti. olarak 50-60 yıl eski mucize sebze Rusya'da unutuldu.

Patates tanındı gibi

Daha sonra Catherine II patates genel olarak kabul ettiğini büyük bir rol oynamıştır. Ancak, kök bitkileri yayılması için ana itici güç 1860'larda meydana gelen kıtlık oldu. Daha sonra, ve daha önce ihmal daha herşeyi hatırladı ve patates mükemmel bir tadı vardır ve çok besleyici olduğunu bulmak için şaşırdık. Demişler, "kılık değiştirmiş bir lütuf olurdu."

Yani Rusya'da patates Böyle ilginç bir hikaye. Yani, zamanla patates yumruları ülkedeki çelik fabrikası. İnsanlar yakında özellikle kötü hasat bitkileri zamanlarda, bu sebze suyunu ne kadar yararlı fark etti. Yine onun stoklarının mahzeninde yeterli olması nedeniyle, bir hatta zor zamanlarda yaşayabileceği ikinci ekmek patates düşündü. Çünkü onların kalori içeriği ve kullanışlılığı ve bu gün bahçede koymak ilk şey için - bir patates yumruları.

Patates Rusya'da bu kadar popüler olmasının neden

Peter I çağlardan beri insanların insan vücuduna kimyasal ve kökün besin değeri hakkında duymak kez. Bununla birlikte, patates tarihin açlık, hastalık ve acının dönemlerinde hayatta kalması için gerekli olan maddeleri ihtiva ettiğini göstermektedir. Ne zamanki kök sebzelerin çok değerli ve yararlıdır? Onun proteinler biz bitkisel gıdalarda karşılamak hemen hepsinin amino asitleri içermektedir çıkıyor. potasyum, fosfor ve karbohidrat günlük norm karşılamak için yeterli bu sebze üç yüz gram. C vitamini ve lif açısından zengin özellikle taze Patates,. Ayrıca, aynı zamanda, örneğin, demir, çinko, manganez, iyot, sodyum ve hatta kalsiyum gibi yaşam için gerekli diğer elemanları içerir. Ve en yararlı maddeler genellikle yemiyorum bugün patates derileri, tam da içeriyordu. Ancak, kıtlık zamanlarında, sıradan insanlar bunu ihmal ve patates, bütün pişmiş veya haşlanmış yediler yoktur.

Tek bir yetiştirme patates çeşitliliği ve sonuçları

Öğrendiğimize gibi, patates doğum yeri - Güney Amerika. Orada, çiftçiler farklı çeşitlerinin kökleri yayılan, akıllıca davrandı. geç yanıklık mantar - Böylece, sadece bazıları hastalığa maruz kalmıştır. Bu nedenle, bu tür çeşitleri kaybedildi bile, İrlanda'da olduğu gibi, bu tür felaketler gerektirecektir olmaz. Doğada aynı kültürün çeşitleri vardır aslında, sefalet bu tür insanları korur. meyveler yalnızca bir çeşitlilik büyümek Ancak, bu bir anda İrlanda'da olduğu gerçeği neden olabilir. Yanı sıra, özellikle olumsuz doğal döngü ve bir bütün olarak çevreyi etkiler kimyasal gübre ve pestisit, kullanımı ile ilgilidir.

daha karlı patates yalnızca bir çeşitlilik büyümeye

Bu durumda, Rusya'da dahil, bu patates sadece belirli bir çeşitlilik büyümeye çiftçilerin teşvik? Temelde bu pazarlanabilirliğini ve ekonomik faktörleri etkiler. Böylece çiftçiler meyve güzel manzarasına bahis edilir ve böylece alıcılar arasında büyük bir talep. Standart bir kültürün ortaya çıkması, belirli bir patates çeşitli bazı bölgelerde diğerlerine göre daha yüksek verimler getirir gerçeğine atfedilebilir. Bildiğimiz gibi Ancak, böyle bir yaklaşımın geniş kapsamlı olumsuz sonuçlar doğurabilir.

Patates böceği - bahçıvanlar Rusça ana düşmanı

ekinlere büyük zarar haşereleri başvurabilir. a - Çok iyi her bahçıvan veya çiftçi tarafından bilinen yaprak böceği bir çeşit Patates böceği. 1859 yılında ilk kez, patates yetiştiriciliğinde çok zorluklar bu böcek getirebilir nasıl keşfedildi. Ve 1900'lerin başında, böceği Avrupa'ya lazım. Tesadüfen burada getirildi, o hızla Rusya dahil kıtayı, kucakladı. Çünkü bu mücadele için kullanılan kimyasalların, onun direnci, böcek hemen her bahçıvan ana düşmanıdır. Yani, bu tehdidi sona erdirmek için, kimyasallara ek olarak, tarımsal uygulamaları kullanmaya başladı. Ve şimdi Rusya'da yangın kömürlerin ev yapımı kızartılmış veya fırınlanmış patates bayram istediği her yaz ikamet, öncelikle bu zararlının mücadele basit yöntemle tanıma gerekiyor.