Ünlü şarap "Şiraz": yorumlar

Şarap "Şiraz" - gerçek bir klasik, bu içecek tarifi olarak üzerinde 300 yıl önce ortaya çıktı. Bu karanlık yapılmıştır üzüm çeşitleri neden Syrah, ve ismi haline geldi. Bu şarap Avustralya'da, aynı zamanda Fransa, Avrupa ve denizaşırı sadece en popüler. Şarap "Şiraz" - dikkatlice birden fazla nesil onur olan sabit bir hizmet kalitesi gelenek. Bu arada, birinci sınıftan Fransa kökenli ve daha sonra onun parlak koltuğa geçti Avustralya, taşındı. Bugün bu şarap, dünya çapında satılmaktadır. şarap "Şiraz" - Bir rakipsiz buket parlak içki gerekiyorsa, o zaman seçim açıktır. Tadı bilenler ve amatör hem takdir edeceklerdir.

Ünlü çeşitlerin geçmişi

Daha önce bahsedildiği gibi, çok uzun bir süre bu tür vardı. Yaklaşık 300 yıl önce Fransa'nın şarap üreticileri büyüdü. Sarmaşık başlangıçta cins oldu Nerede, belirli bir süre kadar kurmak zordu. Birkaç versiyonu vardır. Fransa'da bir şarap "Şiraz" göre aynı Pers şehirden düştü. Fokiytsy eski Galya'da ilahi sarmaşığı getirdi. diğer versiyonlarına göre, asma sürgünler Romalı askerleri ile geldim. Fakat modern bilimin bu sadece bir efsane olduğunu söyler.

Aslında Syrah yılında - Yerli, Fransız çeşididir. Onun özelliği şaşırtıcı canlılık ve herhangi bir şarta uyum sağlama yeteneğidir. Bugün sadece iki orijinal tat ve aromaya sahip meyve vermek üzere bu tür, yaklaşık 16 tür çıkarılabilir.

trenzafere giden yol

1832 yılında yaklaşık 200 yıl önce, Scot D. Busby Avustralya'ya bu asma getirdi. İşte Syrah Shiraz değiştirildi ve gezgin Avustralya şarap yapımı gerçek babası oldu. Aslında, hemen bu çeşitli tüm renklerini ve zenginliği açıklanmamıştır. Uzun bir süre, bir kenarda kaldı. İlk başta Oymacılık asil çeşitleri için özel olarak kullanıldı. ortalarında bunun 20-ies "Şiraz" güçlendirilmiş üretmek başladı. Bu çeşitli üzüm henüz olağanüstü kaliteli şarap üretimi için değerli bir ürün olarak görülmemektedir.

Ama zaman geçerken, ve üzüm bağları büyümeye ve gelişmeye devam etmiştir. Bu işlem yeni yollar aramak için açtı. 60-ler moda oldu ise köpüklü şarap, yine üretim, Shiraz oldu. Üzümler yine kullanışlı geldi. Bu çeşitli ekimi neredeyse eski asma Shiraz söküp amacıyla getirdiği zaman, 70'li durdu ve onlar büyük talep olduğu gibi, Cabernet Sauvignon ve Chardonnay dikmek onların yerine edilmektedir. Ama bir şey kaydedildi.

Daha sonra şarap yapımcısı Maks Shubert dünyada ünlü olan bir şarap üretti. O son fermentasyon, rengin istikrar ve yumuşatma içecek yapısı için küçük meşe varil kullanmaya başladı. En iyi "Şiraz" şarap - Yani ünlü "Penfolds Grunge" oldu. pek kalitesinde farklı, ama yine de klasik sonradan yapılmış Çeşitler, her zaman değerlidir.

Dünya efsanesi - Bir "Of Grace Henschke Tepesi". Ne bu iki çeşit birleştiren? Her ikisi de karaya en sıcak vadiler içinde eski bağları, çilek yapılır. şaraplar onlar notlarının bulunduğu kokuların olağanüstü ihtişamı olan kuş üzümü meyveli, baharatlı, meşe tonları ile tamamlanmaktadır ve mor. Uzun, kadifemsi bir gerçek taç tatmak haline gelecektir.

çeşitli özellikleri

Vine Syrah çok verimli, ancak diğer akrabaları kadar güçlü değildir. O hava şartlarına karşı çok duyarlıdır. Herhangi bir sıcaklık sapması daha sonra oluşan meyvelerinin sayısını etkileyeceğini ve, - Olgunlaşmaya ölçüde. Yumurtalık uzun yayı hayatta kalmak için nispeten geç, yani bir çeşit kolay oluşmuş, ama sonra ısı çok ihtiyacı var. Meyveler mahsul orta mevsimden hasat edilebilir, olgunlaştığı. Doğru bir meyve hazır derecesini belirlemek için gereklidir. Biraz perespet çilek değer ve onlar değerli bir dizi özellik kaybedecektir. Kırmızı şarap "Şiraz" ekşi bir tat ile, bu Pachyderms neredeyse siyah meyveleri yapılır.

Syrah Şarap

seyreltilmemiş içmek Bu tam gövdeli, yoğun içki, bir buket tüm çekiciliğini tutmak. Kadınlar genellikle meşrubat üzerinden sunulan çünkü çoğu durumda, sadece erkek olarak kabul edilir. Bu kadehte harika görünüyor. Yoğun, koyu kırmızı veya mor, bu akşam ışığında neredeyse siyah görünür. doku genellikle şarap alkol oranı yüksek içeren, yoğundur. Aroma asma yetiştirme toprak sıcaklığı ve bileşimi, koşullar üzerinde sıkı bir şekilde bağlıdır. meyveden daha baharat Genellikle duydu ipuçları, çikolata ve karabiber sık belirgin notları. Bu çeşitli üzümlerinden üretilen şarap monosortovye, ancak çoğu zaman şarapların Grenazh 've' Mourvèdre" bir tamamlayıcısı olarak kullanılır.

"Şiraz" Avustralya şarapları

Hatta Fransız meslektaşları gölgede. Avustralya'nın Bu lezzetli şarap. "Şiraz" bugün - Yeşil kıtasının özelliğidir tanınmış bir marka. yaşlanma için iyi bir potansiyele sahip tam gövdeli bir şarap zengin renk yapar çünkü. Renkleri genellikle kırmızı, siyah bazen koyu mor olduğunu. Aroma baharat notları ile kiraz ve erik hakim temiz, meyve ve çilek vardır. Avustralya'nın önde gelen şarap bölgesi - bu 1935 yılından beri dikilen eski üzüm bağları vardır Barossa Vadisi, bu. şaraplar meşe fıçılarda 12 ay boyunca bekletildikten edilir. Burada Mevcut içecekler 4 türleridir.

meyve şarapları

Bu çeşitlerin için nehir, bol miktarda güneş ışığı alt ulaştığında bereketli topraklarda büyüyen sarmaşıklar ile uygun çilek vardır. Bu durumda, günün ısı mümkün asma kurtarmak için yapar ıslak yol ve geceleri serin verir. Bu gibi durumlarda, bu üretimi için kullanılan dut, artmaktadır genç şaraplar. hafif meşe renk ile bu güzel kokulu içecek dolu dut aroması. en iyi bilinen çeşitleri - Bu Mad Balık ve Oxford İniş Shiraz. Elbette "Şiraz" aileden gibi ünlü içecek ile zaten aşina. Eğer tatma sonra uzun süre hatırlar çok lezzetli tadı şarap, bitti.

Eski sarmaşıklar gelen Şarap

Zaten Barossa Valley, eski Yetiştirme dikim, hangi bazıları zaten yaklaşık 100 yaşında olduğunu belirtmiştik. Burada Bunlar özellikle bilirler. içeriklerinin vurgulamak sulama üst giyinme, hem de kullanılmaz olmasıdır. Böyle koşullarda Eski asma çok düşük bir verim verir, ama bu çilek yapılan şarap çarpıcı aroma ve lezzet derinliğe sahiptir. Yani, örneğin, Grange üretti. o saraya sadece teslim edilmeden önce herkes, bu çeşitliliği denemek için fırsat vardır ve bugün çok pahalı ve nadir içeceğidir. Bu nedenle, sadece açıklama tadıcıları uzmanlar tarafından karar gerekiyor.

Biber "Şiraz"

Tüm sınıflar zengin güneş ışığı ve ısı ile dolu olan asmanın gerekir. soğutucu bölgelerde, üzüm kuzey nehir vadileri daha uzun bir süre olgunlaşma. Düşük sıcaklıklar ayrıca verim üzüm azaltılmasına katkıda bulunmaktadır. Böyle durumlar, çilek büyümek zorundadır sürmemesinin siyah ve beyaz biberin asil tonları vermek için öyle. Uzmanlar, bu gibi ince şarap "Şiraz" son derece takdir edilmektedir. Yorumlar özel şıklık ve titizlik bahsediyorlar. Örneğin, Şarap Yarra Vadisi ve Orta Victoria. Herkes bu içeceklerin tadı gibi olacak, ama yine de çok çok takdir edilmektedir.

dünyevi notları ile Şarap "Şiraz"

Bu Avustralyalı şarap yapımı temelidir. üzüm bağları neredeyse bölge çapında burada bulunur subtropikal iklim, üzüm ekimi için benzersizdir. Zengin, yoğun, meyveli aromalı şaraplar üretiyor. Ama olarak tanınmış ve yukarıda listelenenler gibi pahalı değil. Bu şaraplar daha hafif bir gövdeye sahip olması nedeniyle, değiller nedeniyle çok hoş tonları çabuk gelişir. Onlar birisi dünyevi veya cilt tonu olarak tanımlayan, olgunlaşmış notaları, düşmüş orman meyveleri olarak tarif edilebilir. Bununla birlikte, çok popüler, yüksek kalite ve yüksek miktarlarda alıcılar arasında farklılık çok pahalı şaraplar vardır.

Daha sık şarap "Şiraz" önerilmektedir daha et ve temel, sıcak yemekler hizmet etmek. Eh onun oyun ve uygun yağ peynir. Bu şarap yola ızgara biftek ya da mangal, mükemmel bir tamamlayıcısı ve etin lezzetini vurgulamak olacaktır.

Fransız "Şiraz"

Fransa dünya harika çeşitli verdi ama burada o kadar çok değil yetiştirilir. Sıklığı Sira Merlot, Grenache ve Cabernet sonra beşinci sırada yer alıyor. Burada, Avustralya'da gibi bu çeşit ün kazanmak için uzun zaman da. He long yalnızca diğer şaraplar geliştirmek için sunulduğu ve neredeyse XX yüzyıla transa oldu. Bu genel olarak bu tür genellikle Fransız topraklarında yetişen gerçeği not ettim Dünya aşaması Avustralya şarapları yayınlandı.

Burada Koşullar birkaç başka, bu nedenle şaraplar kendi benzersiz lezzet var. Rhone Vadisi'nin kuzey kesiminde yetiştirilen çilek yapılan Bilinen şarap. Örneğin, Cote Rotie şaraplar çarpıcı floral ve dumanlı lezzet ile, en hafif bulunmaktadır. Cornas - şarap en karanlık ve zengin çeşitliliği. St-Joseph - Bu çok kadınlar tarafından sevilen kolay ve baharatlı bir şaraptır.

Kuzey nehir vadisinin bu çeşit yetiştirilmektedir ana konumdur. güneye iklim hammadde kalitesi üzerinde kötü etkiye sahip olduğu, daha kuru hale gelir. Bu nedenle Fransa'da şarap bu tip çok fazla üretilmez.

Güney Afrika Shiraz

Güney Afrika tamamen benzersiz "Shiraz" sağlar. Güney Afrikalı şarap eşsiz bir tadı vardır. Keskin, vahşi olup adapte içeceğin Bu örnek. Fransız sofistike bir damla yoktur. Genellikle, bu kırmızı içki, koyu kiraz rengidir. dut, kiraz ve böğürtlen aroması biber parlak notlarla hissediyorum. Bu şarapların özellikleri tütün ve deri notların güçlü aroması olduğunu. Berry tat - siyah frenk üzümü ve yaban kiraz karışımı. Açıkça biber ve tütün yapraklarını hissetti. Güney Afrika 1999 yılında açılan büyük şaraphane olduğunu. İşte şaraplar meşe fıçılarda 16 ay arası edilir.

yorumlar

şarap çeşitlerinin seçiminize bağlı olarak her seferinde tamamen yeni tatlar sürpriz, ama her zaman kesinlikle çarpıcı buket muhafaza edecektir. Yukarıdaki şarap "Shiraz" üretilir tek alan değildir. Şili, Arjantin ve Bolivya da bu üzüm çeşitliliği büyümek, ama onların şarap imalathaneleri almadım için o bilinmektedir. Onlar yüzlerce olarak, tüm yorumları birleştirmek oldukça zordur. Biz sadece muhteşem bir lezzet ve uzun yüzeyli, güçlü, zengin, daha yoğun olan asil üzümlerinden üretilen şaraplar, görüşünü paylaşabilir. Genç şaraplar hakkında birçok farklı görüş. Uzmanlar onları serin nedeniyle, parlak, meyvemsi tadı ile daha meşrubat çok az değere sahiptir bakın. Onların avantajı - düşük fiyat ve yüksek kullanılabilirlik.