Tütün tavuklar: herkes için reçete

Söylesene, herkese saygı tabak zarif hatırlamamaktadır ve kim en az bir kez sormadı - ve nasıl bir mucizedir pişirmek için? Yani tavuklar tütün. bir reçete yok. Ama bu iyi, doğru, nerede mutfak hayal açmaktır?

Bulaşık tipik belirtmektedir Gürcistan yemekler. Ve biz biliyoruz Gürcü mutfağı özel olarak kabul edilir. Bu ustaca tat birleştirir - orta derecede tart ve keskin - ve faydalı maddeler. Burada şişman et, cömertçe mayonez ve diğer marjinal kullanışlı mutfak varyasyonlar batırılmış bulacaksınız. Eğer Gürcü yemekleri hazırlanan olmaz aslında yanı sıra, bulaşık cömertçe yeşillik ve sebze ile takviye edilmesi gerektiğini unutmayın. Biz istemişti gibi, gıda sindirmek ve irade genellikle "Gürcü" yardımcı olur, mide fonksiyonları geliştirir.

Sen bir varyasyonunu seçebilirsiniz - nasıl tütün fırında tavuk, ama bir yere kırsal, ızgara yapabilirsiniz. Aynı zamanda ilginç bir seçenektir.
Eğer tavuk tütün pişirmek, ama misafirler için "kir içinde yüzünü düşmek" istemiyorum nasıl emin değilseniz, acele etme yoktur. Bu süreç hassas. Önce eti kendisi hazırlamak gerekir.

Eğer tavuk eti birkaç saat veya yoğurt koymak için bütün gece iyiye arzu edilir olduğunu biliyor muydunuz? Bu birkaç bildiği sır, ama yoğurt eti özellikle ihale yapacak. Sen demektir ifadesini anlayacaksınız "et anlamıyla ağzınızda erir." Bu yoğurt kaynaklanmaktadır. Eğer bir marine kullanmayı tercih Ama eğer içinde et-marine önceden edebilirsiniz.

Tavuklar tütün, reçeteli herkes için: Acıka almak - Yaklaşık 5 çay kaşığı biber, eritilmiş tereyağı ve bitkisel yağ, 4 diş sarımsak (sen almak ve daha fazlasını yapabilirsiniz, çekinmeden keskin küçük bir hayranı iseniz). Yine de, biz şimdi ayrıntılı olarak yazmak tavukları kendilerini tütün, reçeteyi tat tuz lazım ve tabii ki. Sen şirket büyük planlanan eğer birkaç tavuk pişirebilirsiniz, tavuk alabilir. tavuk ya da tavuk seçin. Sıradan. Ama pişirme ve kuşkusuz hissediyorum misafirler için onu etten dolayı daha sert, yumurta tavuğu.

Başlamak için, karkas iyice soğuk suda durulanır ve kurutulmalıdır. Et, bir kağıt havlu ile bu leke, biraz daha hızlı kurutulmuştur. Sonra dikkatlice mutlaka meme karkas boyunca kesilir. Sonra iyi bir düz formu ekleyin. Her iki tarafta da bir çekiç leşi kapalı dövülmesi nedeniyle, bunu yapabilir. Ama sonra eğlenceli özel beceri gerektiren doğru ve hassas eylemler başlar. Karkas kendisi cilt ayırmak için gereklidir. Sadece koparmak ve bir tür keselerinin veya cepler olarak kaldırmayın. Oldu? Şimdi cep sarımsak zapolonyayut. ince pirzola yaptığı ilk gerekir. Şimdi adzhika yağlayın. pişman değilim. Adzhika asla çok fazla, yağda püresi gibi. Eğer varsa önceden ıslatılmış yoğurt tavuk, ardından Acıka birkaç saatliğine bırakılabilir. Değilse, o zaman adzhika fırçalama, en az 5-6 saat süreyle karkası bırakın. İdeal koşullarda, bütün gece, yukarıda anlatıldığı gibidir.

Tütün tavuk, bir tarif burada açıklanan - gerçek bir klasik Gürcü mutfağı, ancak denemelerin iptal edilmemiştir. Şimdi tava veya tava kavurma pişirmek için sizde. Düzgün yağ koyun ve bizim salamura karkası ortaya koymak gerekir. yukarı etmenin daha doğru cilt tarafını mı, değil aşağı. Şimdi sıkıca ve dikkatli yakın ama, yükün üstüne koymak en az iki kilogram emin olun. İşte bu kadar! Sen fırında yapabilirsiniz. Ve burada asıl şey aşırıya değil, aşırıya değildir. Artık, yaklaşık 25 dakika pişir. Sonra karkas ters tarafını çevirin ve ardından (yumuşayana kadar) fırında gönderin.
Ve şimdi masaya getirebilir. yemeklerin sırrı cömertçe, yeşillik ile süslemek marine ve sebzeleri kesip ayrı sunulması, taze doğranmış sarımsak serpin için. Tümü. Afiyet olsun!