"Tsipiliny" için lezzetli bir tarif. Pişirme sırları

"Tsipiliny" (veya "köfte") olarak adlandırılan Litvanyalı geleneksel çanak sıradan benzeyen patates zrazy. Onlar kıyılmış et ve diğer lezzetli ile doldurulmuş ve özel sosu ile birlikte masaya beslenir.

Reçete "Tsipiliny et" hazırlık inceliklerini bazılarına sahiptir. Bu nedenle, dikkatli bu makalede belirtilen tüm tavsiye ve öneriler izlemelisiniz.

Reçete "etli Tsipiliny"

maddeler:

• 10 büyük patates;
• 3 soğan;
• baharatlar;
• nişasta;
• dereotu;
• herhangi bir et 500 g.

hazırlık

4 patates yumuşayana kadar derileri kaynatın. bir soğan doğra. Kalan patates ince rende üzerinde rendeleyin. Bir işlemci varsa - bunları kullanın. fincana sıradan gazlı bez yardımıyla Basın patates karışımı. Yumrular, yumuşayana kadar haşlanmış, püre haline püre. Ayrıca, sıkılmış patates karışımı ve soğan var ekleyin. Bütün tuz ve karabiber serpin. nişastayı dökün ve tekrar iyice karıştırın.

Bununla birlikte, bir patates köfte ağırlığı elde edilir ve nasıl tsipiliny pişirmek için? Bu yemeğin tarifi doldurma için doldurma kullanımını içerir. İki ince doğranmış soğan ve tuz ile karıştırın. Neredeyse Hazır olma tavada et doldurma soteleyin. Patates kütlesinin küçük bir parça ele almak, doldurma merkezinde palmiye ve yer düzleştirilmiş. Formu köftesi. Bitkisel yağda her iki tarafta kızartın. Bu güzel kokulu altın kabuk görünmelidir. Sonra, kalın tabanlı bir tavada tsipiliny kaydırmak biraz su ekleyin ve yumuşayıncaya kadar kısık ateşte biraz pişirin. Afiyet olsun.

"Tsipiliny". ekşi krema soslu tarifi

6-8 aşağıdaki maddeler gerekecektir porsiyon:

• kıyma, domuz 600 g;
• 1 yumurta;
• soğan, 500 g;
• baharatları;
• patates 5 kg.

Sos için, atın:

• yağ 200 g;
• 150 gr ekşi krema;
• ½ kg soğan.

reçete

Dikkatle soğan doğrayın ve ete ekleyin. sığır baharat koydu. İyice karıştırın. patates 1 kg, derileri kaynatın. küçük bir rende ile temiz ve ovma kalanı. Elde edilen patates kütle tülbentten sıkın. Vodichku drenaj ve nişasta, geri kalan alt, küçük bir kase içine kayması için. derileri Patates yumuşak yapışkan kütle kadar soyma ve püre. nişasta, yumurta, tuz ekleyin ve her şeyi iyi karıştırın. Elde edilen karışım, ham patates bağlantı preslenmiştir. Karıştırınız. Hamur börek şekli.

Reçete "Tsipiliny" ana dolgu olarak kıyma kullanımını içerir. Biraz karışık, yer ekmeği etin ortasında. bandın kenarları, "pasta" olsun. su dolu büyük bir tencere yarısı. Kaynar kadar sonra tuz ekleyin Bekle. göre bir kap zeplinler iner. Onlar suyun yüzeyinde olana kadar bekleyin ve ardından 20 dakika daha yüksek ateşte pişirin.

Reçete "Tsipiliny" sossuz tam olmaz. Bu durumda, biz ekşi krema sos yapacaktır.

Bunu yapmak için, ilk olarak pastırma küçük parçalar halinde kesin. Bir tavada kızartın, sonra soğan halkaları içinde serpin. Güzel bir altın rengi elde Yakıt alırken, ekşi krema dökün. Tüm karıştırın ve tabloya tsipilinami ile hizmet vermektedir. Afiyet olsun.