Tatlı nasıl Cook - Homemade Ice Cream

Birçoğumuz için dondurma favori lezzetleri biridir. Ancak, bugün, mağazalarda hemen her yapay katkı olmadan onu bulmak değildir. o üretici tarafından bilinen yapılmış olsa bile, yaygın ürünlerini reklamı, bu dondurma kaliteli olacak ve zarar getirmeyecek anlamına gelmez. Bu yüzden kendi elleriyle dondurma kendini hazırlamak için daha iyi olabilir? Önemli olan olduğunu tatlı sadece lezzetli değil, aynı zamanda niteliksel olacak.

Bunun için ihtiyacımız:

% 10 krem - 200 ml
% 30 krem - 300 mi
Şeker - 80g
3 yumurta sarısı
vanilya
Tuz (tat)

hazırlanması:

Genel olarak, bu amaçlar için, özel bir dondurucu kullanmak arzu edilir, ama biz onsuz yapacağız. Gizli hazırlık aşamasında maddeler olarak soğuk olması gerektiğini ve onlar dikkatlice sürekli çırpma gerekir.

Her şeyden önce yapmaya başlamak tereyağı kremi (Charlotte). krem ve yumurtadan veya tereyağı, süt ve yumurta: Bu iki şekilde yapılabilir.

krema için,% 10 krem, yumurta sarısı, tuz, pudra şekeri, 40g kullanımı. şeker ile sarısını bağlayın ve iyice fırçalamak, tamamen çözülür şeker gerekir. Daha sonra krem, tuz ve biraz karıştırın 50 gr ekleyin. Bir tencereye kalan kremayı dökün ve bir taşım getirmek. Sonra, ne zaman krem biraz soğumasını - küçük bir dere onlara karışık sarısı, pudra şekeri ve krema dökme. çırpma iken bütün bu, 80 ° ısıtılmalıdır. krem soğuyana kadar yapılmalı, Şimdi, soğuk suya koymak, başka kapta bu kütleyi hareket ve tekrar çırpın. Sonra dondurucuya kaldırın.

Ardından, önceden soğutulmuş yağlı krem almak onlara toz şeker kalıntılarını ekleyip fırçalamak düşük hız start mikseri çalıştırın. krem şanti kötü ise - ona biraz nişasta ekleyin.

dondurucudan Charlotte gat krem, sadece çırpılmış krema ekleyin ve karıştırın. Massa tamamen homojen ve oldukça kalın almalısınız. Yine, dondurucuya kaldırın. dondurma sonra yenebilir dondurmak için.

Bu tarifi basittir ev yapımı dondurma dondurma kullanılmadan, ancak daha yüksek kalitede favori tatlı yapmaya karar varsa, hepsi aynı bu amaç için böyle bir cihaz satın almalı.