Tarifler Samosas aperatif ve tatlı

Hint mutfağı kayıtsız kimseyi bırakmayacak. Baharatlı ve cazip yemekleri ve ağızda yalvarıyorum. Belki de bunların en meşhur samosa'nın olduğunu. Bu kek Vedalar'da bahsedilmektedir! Kırım kadar Asya'da yayılan bu yemeğin komşu halkların çeşitli kültürel geleneklerinden zenginleştirilmiştir. Bu nedenle kek hem atılmış olabilir - onlar bir sos ile servis ve tatlı olan - bu durumda, bunlar pudra şekeri serpiştirilir. Ağırlıklı olarak bu tür ürünlerin vejetaryen veya süzme peynir ve sebze için Dolum. Ama istisnalar da var. Sözde Kırım samosas - "SAMSA'da" pişmiş et ve soğan ile. dolgu olarak tarifi klasik Hint yemekleri baharatlarla sadece sebze içerir.

Şimdi bu inanılmaz lezzetli çıtır börekler hazırlamak için bazı yollar düşünelim. Ama biz tarifleri samosas tercih ne olursa olsun - tatlı veya aperatif - öncelikle bir hamur yapmak zorundadır. bileşenlerin miktarı, 10 kekler göre verilmiştir. On bir kesme tahtası un bir bardak dökün. tepe noktasında bir "krateri" ile "yanardağ" Form. derinleşmenin iki irmik kaşık ve bitkisel yağ aynı miktarda ekleyin. bir tutam tuz serpin. su ve hamur üzerinden yumuşak elastik rulo ekleme. Bir saat dörtte için "dinlenme" vermek, hafif nemli mendille örtün. Anımsatıcı tekrar tekrar 10-15 dakika bekletin. Bazı tarifleri Samosas bitkisel yağ tereyağı yerine öneriyoruz. Ancak bundan sonra da su ile karıştırın, ergitilecek olan ve bu sıvı sert hamur karıştırma, un zorundadır dökün.

kekler için dolgu, önce de belirtildiği gibi, çok farklı olabilir. Çoğunlukla güvenle Rus mutfağının bir hayata konabilir egzotik ürünler, ancak Sisam tarifleri kullanılır. Biz sadece üzerinde stok gerekir : Hint baharat garam masala, zerdeçal, kimyon, kişniş yarım kaşık üzerinde. Ve iki biber gerekir. Üç patates çatalla bir, temiz, "tek tip" mash yumuşayana kadar kaynatın. İnce sarımsak, küçük kök taze zencefil, biber ve biraz soğan karanfil kesti. Derin bir tavada olarak, daha sonra soğan ve yeşil bezelye bir avuç ekleyin bir dakika zencefil, biber ve sarımsak için petrol ve yavru üç yemek kaşığı dökün. yedi dakika - beş hazırlayın. Daha sonra yarım limon sıkılmış baharatlar, tuz ve suyu dökün. Daha sonra patates püresi ekleyin iki dakika kızartın devam edin. Tam anlamıyla iki dakika yangına kapatıp tekrar açın.

tatlı tarifleri samosas sadece klasik doldurma farklıdır. , Lezzet ovmak, portakal hamuru kesme şeker, 80 g ve asitli olmayan taze lor 400 g meyve parçası karıştırın. tatlı doldurma için başka bir fikir: şeker muz dilimleri caramelizing.

Hiçbir şey karmaşık ve oluşum samosas değildir. fotoğraflarla Tarif bunu nasıl görevini kolaylaştırabilir. Biz, ince bir kek içine hamur parçasını dışarı rulo ortadan ikiye kesin. Biz çapı ıslak parmak tutan, bir yarım daire alıp bir koni almak için, zaschipyvaya içermektedir. kıyma kulechek ile dolması. rammed ve üçüncü parti ile zaschipyvaem. Derin bir tavada yağı ısıtın. Bir tabaka kalınlığında, 2 cm olduğu kadar çok olmalıdır. Bu kızarana kadar sadece bir kez çevirerek, samosas kızartmak. boşaltmış aşırı yağ bir mutfak havlusu üzerine yayıldı.