"Sokolnicheskaya" Un: açıklama, kompozisyon, türleri, üretici ve yorumlar

Ev yapımı kek - Ne daha lezzetli olabilir? Ve bu kriter un bağlıdır olduğu - favori ve lezzetli kekler ana madde. Onun kalitesi, zaten pişmiş yemek üzerinde doğrudan etkisi vardır o düz krep veya sofistike, fantezi kek olacak.

Bit Üreticisi

Moskova'da JSC "Sokolniki Bitki Mill" tarafından üretilen "Sokolnicheskaya" un. Bu kurum 1993 yılında dönüştürme sonrasında düzenlenen, devlet kuruluşu 1881 yılında geri kuruldu, "Moskova değirmen № 1. A. D. Tsyurupy birleştirmek"

Bugün JSC "Sokolniki Melkombinat" buğday ve çavdar unu, otomatik üst seviye üreticisi modernize güçlü üretim, bilimsel dayanağı ve son derece mekanize olduğunu.

Bitki TM "Sokolnicheskaya" dahil un ürünlerinin üç markalar geliştirmiştir.

un TM Türleri "Sokolnicheskaya"

Bir değirmen üretti un böyle "Sokolnicheskaya" Açık:

1. Buğday unu özel prim.
2. Buğday geleneksel üst sınıf.
3. Buğday unu, en yüksek dereceli.
4. Buğday, yüksek notu.
5. Çavdar soyulmuş ve ekilmiş.
6. Krep için un.
7. Mısır.

Malzemeler un

Unu, buğday unu değirmeni Sokolnikah GOST P 52189-2003 yapılan ürünler de, genel teknik şartlara denk gelir. Bu nedenle, buğday unu ve geleneksel unlu ürünün ana bileşeni buğday, mısır, soyulmuş, çavdar, tohumlanmış un uygun kalitedir.

Un yassı buğday unu ilave olarak Bileşiminde "Sokolnicheskaya" içerir yağsız süt, kabartma tozu, tuz, gıda, - toz halinde şeker, kabartma tozu , yumurta tozu ve asitlik düzenleyici - sitrik asit. Aslında, sadece, doğru oranlarda su ile seyreltilebilir krep yapımı için tam bir boştur.

Un "Sokolnicheskaya" - esas olarak durumuna göre, kuru biçimde külün en fazla% 0.55 kütle fraksiyonu içermelidir ve ıslak gluten en az% 28 kütle fraksiyonu olduğu anlamına gelir üst sınıf, üretmektir. un mevcut nem olabilir. Kitle fraksiyonun Onun yüzdesi 15 geçmemelidir veya un hızla bozar. Üstelik, ürünler, örneğin kuru glüten gibi kurulan normları mineraller, vitaminler ve pişirme geliştirme maddeleri, içinde zenginleştirilebilir. bu pişirdiklerinize gözenekliliğini, daha glüten, daha ayrıntılı hamur işleri verdiği. Üretici gerçekten ürünlerini zenginleştirilmiştir, o zaman paket üzerinde gösterilir.

tanım

Un "Sokolnicheskaya" 2 kg ve 1 kg kağıt ambalaj ambalaj satılan Buğday. Ayrıca raflarda bitişiğindeki plastik kapak ile 800g ağırlığında silindirik kavanoz içine unu görebilirsiniz. Böyle paketleme pratik ve evde kullanımı kolaydır. Çavdar unu 900 g ağırlığındaki, sadece kağıt ambalaj satılan

Yumuşak buğday türlerinden yapılan Buğday ekmek unu banka, saf beyaz renkli, ince öğütme ve düşük bir yağ içeriğine sahiptir. Bunun 100 gr 69 g karbonhidrat, 10.3 g protein, 1.1 g yağ ve 334 kcal olmak zorundadır. krep, kek, turta - Eh pişirme pişirmek için uygundur. Mağazalar Serin ve kuru yerde bir yıl.

Çavdar unu hesap modern teknoloji dikkate alarak ve modern ekipman kullanılarak, GOST R 52809-2007 göre yüksek kaliteli tahıl yapılır. ve onun fırında kek, ekmek, bisküvi, pasta itibaren orijinal çavdar Kvas olun. 20 derece ve% 70 bağıl nem daha yüksek olmayan bir sıcaklıkta altı ay saklanır. ürünün 100 gramı 298 kcal, 8.9 g protein, 1.7 g yağ ve 61,4 gr karbonhidrat içerir. Tohumlu çavdar - ekilen çavdar unu yanında lif, vitaminler, amino asitler ve mineraller bir sürü içerir yüksek notu vardır.

Un "Sokolnicheskaya" (2 kg) - buğday, geleneksel, özel ve pişirme - katkı olmadan yapılan, iyi temizlenmiş, saf beyaz renktedir. İçinde hiçbir yabancı koku ve lezzeti vardır. Bu ekmek pişirmek ve diğer fırın ürünleri, şekerleme ürünleri için uygundur. Bu özel sektörde değil, aynı zamanda fırıncı toplu üretimde sadece kullanılabilir. Bu unundan yapılmış ürünler, esnek, yumuşak, hacimli boyut olarak sabit ve düzgün bir görünüm elde edilebilir.

Krep için un "Sokolnicheskaya" kağıt ambalaj 1 kg gerçekleştiği, en yüksek dereceli buğday yapılır. Bu sarımsı renk tonunu ve gevşek tutarlılığı vardır. ürün 100 g protein, 10 g, 2 g yağ, 65 g karbohidratlar 330 kcal ve vitamin B1, B2, PP içerir. Depolanan ürün bir sıcaklıkta, en fazla 10 ay değildir 25 derece ve nem fazla değildir bunun yanı sıra ayrıntılı tarifi Bu un krep, tüm bu ihtiyacı tarif edilen ambalaj; fetusun fazla 70% - yetiştirme için su veya süt.

Un "Sokolnicheskaya" mısır GOST 14176-69 uygun olarak ince taşlama yapılır. kağıt ambalaj 1 kg satılmaktadır. un 1.5 g her 100 g, 71 g karbohidrat, 7 gr protein ve 330 kalori - Ürün vitaminler, en az yağ içerir. 3 ay kuru, serin bir yerde saklanır.

fiyat

un oldukça kabul edilebilir "Sokolnicheskaya", fiyatı tipi ve ambalaj hacmine bağlıdır. . Yaklaşık 40 ruble - Örneğin, kabartma buğday 2 kg 70-80 ruble sırasıyla 1 kg aralığında değerinde olacaktır. Özel bir un pişirme Birkaç kilogram 100-130 ruble mal olacak. 45 ruble arasındaki çavdar unu maliyetlerini Paketleme. gözleme un Bir kilogram paket 60-70 ruble için satılmaktadır. 70 ruble fiyat dvuhkilogrammovy ambalaj buğday unu aralığındadır., 0.8 kg kap hacminde buğday unu, yaklaşık 80 ruble maliyeti.

tüketici yorumlar

un yorumlar "Sokolnicheskaya buğday" çoğunlukla olumlu. kar beyazı, ufalanan tutarlılık, hiçbir yabancı madde, kuru, hafif, glüten temiz normal seviyeler - onun fiyat ve kaliteli gibi Tüketiciler. bunun dışında herhangi pişmiş ürünler ve yemekler ekmek arasında değişen ve köfte ile biten mükemmel olun. hamur kokusu, hiç hoş olmayan tat, orada mükemmel uyum sağlar.

Mısır unu bunun hayranları gibi lapası ve lezzetli kek, gözleme ve ekmek elde dan, bu gravies ve soslar, breading için yoğunlaştırıcı olarak kullanılır. o mineraller ve vitaminler içerir gibi o, yararlı diyet. Çavdar unu bir baharatlı lezzet verir, severlere yararlı ve kolay yemek için teşekkür ederiz. Onun fırında ekmek, çeşitli fırın ürünleri ve hamur işleri seçin.

krep için un Yorumlar "Sokolnicheskaya"

yassı un kolayca ve hızlı bir şekilde bileşimin yoğurma hasat edilir topaksız, ince gözenekli, ince krep hazırlanabilir. Kolaylık paketlerinin karışımı her zamanki eritilmesi topaklar kızartma krep başlangıç olarak ve beklemeden doğru oranlarda (paket listelenen tarifi) içinde su doldurmak için gerekli olmasıdır. Tüketiciler demek, gevrek, küçük ve temiz krep un söyledi.

Değerlendirme Roskontrolya ve Roskachestva

2016 yılında un "Sokolnicheskaya buğday unu" test edilmiş ve Roskontrolem Roskachestvom edilmiştir. düşüş oranı ve gluten kütle kesri değil standartları karşılamak çünkü Roskontrol, kara getirdi. Bu örnek iyi pişirme özelliklerine sahip olmadığını tespit edildi. kara liste için bir başka neden fırın un kabul edilemez patates çubukları, bir numunede varlığının kanıtladı.

Aynı yıl un test edilmiş ve Roskachestva edilmiştir. Onların testine göre buna mikrobiyolojik parametreler ve pişirme özelliklerine uygun, normaldir, iyi temizlenmiş, güvenlidir.