Shekerbura: Azerbaycan mutfağı tarifi

Muhtemelen shekerbura denilen ünlü Azerbaycanlı incelik, duydum. tatlı yayılma tarifi neredeyse tüm dünyada deneyelim ve bunu usta. Bütün bunlar bu yemek için gerekli olan, kolayca herhangi bir bakkal satın alabilirsiniz, hatta belki de kendi buzdolabında keşfedeceksiniz. shekerbura için egzotik malzemeler gerekli olmayacaktır.

Tabii ki, teknoloji pişirme bazı özelliklere sahiptir. Biz sıfır zorluk seviyesi, bazı becerileri gerekli olduğunu söylemek mümkün değil. Bir ömür boyu heykel köfte en az bir kez test ile çalışmak ve nasıl biliyorsanız Ama güven bana - sen dayanamayıp shekerbura olacaktır. Aşağıda sunulan fotoğraflar, ile adım tarifi adım, kesinlikle belirsizlik kurtulmak ve daha ziyade işten yardımcı olacaktır.

Kökeni ve reçete dağılımı

Farklı ulusların ulusal yemekler Araştırmacılar bu incelik İran'da zuhur ettiğini iddia ederler. Eskiden hazırlanmakta ve bahar ekinoks kutlama masaya tebliğ edilmiştir. gece gök gövdesi ile bağlantılı hilal şeklinde Parlak kek. yıllar önce yüzlerce gibi, İranlılar masayı hepsi aynı incelik ayarı, bu tatil (Nevruz) ve bugün kutluyoruz.

Zamanla, bayram Ortadoğu'da yayıldı. Ama, şaşırtıcı bir şekilde, dünyanın shekerbura bilen Azeri milli yemeğin. Bu ülkede yaşayanlar bu yemeğin olmadan Azerbaycan'da hiçbir kutlama tam olmadığını, bir gevrek gözleme hamur içinde fındık hamur işleri kadar düşkün! herhangi bayram bayram günü shekerbura flaunts.

Reçete Azerbaycan mutfağı neredeyse antik İran'da kullanılan aynı sunmaktadır. Onun bir şey biz hayat vermeyi deneyin.

shekerbura için Malzemeler

Her kız çocukluktan bilinen tabak, hazırlarken bir Azeri kullanımı, mutfak eşyaları ve mutfak ölçekler ölçme olası değildir. Ama biz sadece öğreniyoruz yana, tam doz kullanmak ve sonra biz gerçek doğru shekerbura olsun.

tarifi, aşağıdaki bileşenlerin kullanımını içerir:

• unu - 400 g;
• Maya - 20 g;
• ekşi krema veya kalın ev yapımı krem - 2 çorba kaşığı. l.;
• Süt - 100 mi;
• Yumurta - 5 adet;.
• eritilmiş tereyağı yağ 100 g;
• Parçalanan çekirdekler - 1.;.
• şeker - 1 çorba kaşığı.
• Küçük bir tutam için isteğe bağlı, - tarçın vanilya, kakule,.

Çoğu zaman pişirme shekerbura ceviz kullanılır. Çekirdek gerekirse filmlerden özgür ve kuru bir tavada kalsine mümkün olduğunca gerekir. fındık, kaju fıstığı ve badem gibi bir tedavi bunun için uygundur. Fıstık hazır değil shekerbura.

Nasıl hamur pişirmek

Düzgün hamur yapmak - Bir yumuşak olacak bir garanti, ama aynı zamanda biraz gevrek shekerbura olduğunu. Bir fotoğrafla Reçete işlemi gerçekleşir hayal yardımcı olur.

ısındı süt, kuru maya içinde çözün ve kısaca sıcak bir yerde bırakın. hızla işlemini başlatmak için, sen şeker küçük tutam ekleyebilirsiniz.

Şu anda, un eleyin. Ayrı bir kase çekiç yumurta olarak, çatal doğranmış. Onlara sıcak yağ ekleyin, tekrar karıştırın. maya ile krem (veya ekşi krema) ve süt dökün. Dönüş karışımı bir mikser ya da halo ile ve hazırlanan un bir kap içine dökün tamamen homojen kütle oldu.

Bazı ev kadınları doğrudan hamur Doğu eller yoğrulur. çatal, kaşık, çırpma ve hatta bir elektrikli hamur karıştırıcı: Bunu tercih yolla da. Sen shekerbura edecek her durumda var. Bu sonucu hiç şüphe yok ki bu yüzden tarifi, basit, güvenilir ve birçok nesilleri test edilmiştir. Önemli olan - gözleme havlunun altında bir saat dinlenmeye hazırlanan hamur vermek unutmayın.

shekerbura için Nut dolum

Bu arada, hamur kuvvet kazanır, bizi doldurma edelim. Posekite bıçak fındık, sayı beher ölçmek ve şeker tamamen aynı miktarda ekleyin.

İşte bu kadar! Sadece iyice karıştırmak için kalır.

modelleme için hazırlık

Bu aşamada fırın ısı başlamak zaten mümkündür. Küçük şeftali büyüklüğünde parçalar halinde hamur bölün hesaplamak ve turta olacak ne kadar tahmin ediyoruz. O değil masada, parşömen pişirme prostelennye doğrudan shekerbura yaymak için daha iyidir. el altında kalıplama sırasında gerekli tüm olduğundan emin olun.

formasyon

shekerbura Azerbaycan neye benzediğini dikkat edin. Bir fotoğrafla Tarif taraf kekler sıradışı desen kaplı olduğunu göstermektedir. O oluşan ürüne uygulanır.

bir ucunda dolum yaklaşık bir tatlı kaşığı bir Patty ve yerine her hamur topu yuvarlayın. günberi şekillendirici gibi kenarları örgüsü sıkıştırın. Şekilli kenar - deseni olarak önemli bir ayrıntı, aynı gerekliliği.

Özel araçlar

Azerbaycan ve satışında Orta Asya'nın diğer birçok ülkede kolayca shekerbura üzerine desen uygulamak için tasarlanmıştır kenarları, üzerinde sivri özel cımbız bulabilirsiniz. birçok aile, bu araç birçok nesiller boyunca kalıtsaldır.

parmaklarınız çatal neden kıvrımlar ve kırışıklıklar oluşturan denemeye gerek yoktu mutfağınızda bu cımbız benzeri bir şey olduysa. keyiflerini ve mükemmel sonuçlar elde etmek eminiz edelim.

fırında pişirme

Shekerbura altın usanmış olmalı. Işığı kalırken fırında Bu pişirme sadece nemi alınmış. Bu nedenle, önceden ısıtılmış fırında alt konumunda pan ayarlamak ve yaklaşık 15 dakika pişirin. senin raporun hazırlık somun hamur işleri ev lezzet yayıldı.

masanın sunulmak Kuralları

Shekerbura, taktiği genellikle böyle baklava ve badambury gibi diğer geleneksel tatlılar eşliğinde servis edilir Doğu'dan geldi. elinde davranır yiyin. Yüksek kaliteli çay için bir tamamlayıcı ideali olarak, çay-kahve, meyve suyu veya meyve suyu aromalı. Ama alkol beslenen yemek kabul edilmez olduğunu.