Protein - hayati bir madde

Protein - her organizmanın yaşam için gerekli maddeler sınıfıdır. onun moleküller bütün canlı varlıkların varlığı imkansız olurdu onsuz çeşitli işlevler büyük miktarda taşımak gerçeği.

Ne proteinlerden oluşur?

Bu tür her bir malzeme amino asit olarak adlandırılan küçük bileşenler yeteri kadar büyük bir sayısını içerir. açık sadece bu durumda 40. üzerinde toplam, insan vücudu sadece 20 tanesi bulunabilir.

Amino asitler, hemen hemen herhangi bir sırayla kombine edilebilir. bunlardan en az birinin pozisyonunun değiştirilmesi protein olacak özellikler, tam bir başkalaşım gerektirir. Sonuç olarak, bugüne kadar proteinlerin pek çok türü vardır.

protein moleküllerinin işlevleri

Şu anda, proteinler tüm canlıların için çok önemli bir rol oynadığını gördük. a - protein olması , biyolojik açıdan aktif bir madde, mümkün olan cisimlerin her biri üzerinde bir etkisi olması. Doğal olarak, vücudun farklı bölümleri farklı protein karşılık gelmektedir.

Biz konuşursak proteinin işlevi, enzimler ve hormonlar - onlara vücudun en aktif maddeleri sunuyor gerçeğini işaret eden ilk gereklidir. Onlar kendi seviyelerinin her bir kişinin metabolizmasını düzenler. Bu proteinlerin örnekleri arasında mükemmel: pepsin, kimotripsin, somatropin, vazopressin, insülin, prolaktin, ve diğerleri.

Buna ek olarak proteinler, kas elyaflar ihtiva edecek şekilde belirtilmelidir. Nedeniyle aktin ve miyozin kişi, hem bütün olarak hayvanların özel nitelikleri taşımak edebiliyoruz. onlar kasılıp rahatlatacaktır gerçeği. merkezi sinir sistemi tarafından kontrol edilmenin bir sonucu olarak, kas lifleri hareket etmeyi sağlar. Sonuç olarak, protein - kişi ve diğer canlılar hareket sağlayan bir maddedir.

Aynı zamanda, bazı durumlarda, proteinler, bir enerji kaynağı olarak kullanılabilmektedir. Vücut karbonhidrat ve yağ arasında yeterli miktarda alır ancak, ancak bu meydana gelir. Onlar bir enerji malzemesi olarak kullanılabilmesine karşın, bir madde, ancak bu amaç için tasarlanmamıştır - Demek ki protein kesin olarak söyleyebiliriz.

Çeşitli gıdaların protein içeriği

hayati teslim kişi günde yaklaşık 100 gr protein ihtiyacı sağlamak. Proteinin en yüzünden etin elde edilebilir inanılmaktadır. Aslında, her şey biraz farklıdır. Çoğu protein olan havyar Chum som balığı ve mersin balığı. Buna ek olarak, protein bir çok soya fasulyesi, beyaz kuru mantar, fasulye, mercimek ve bezelye ihtiva etmiştir.

Tüm bunlara rağmen, insan proteini - Bu öncelikle et, tavuk ve balık elde edilen bir maddedir. Özellikle zengin proteinler ton balığı, sığır eti, tavuk, domuz, tavşan, hindi ve jambon gibi gıdalar.

Önemli bir protein kaynağı , İsviçre ve olan Hollandalı peyniri. sütten elde edilen ürünler yeterli derecede düşük protein içeriğine sahiptir.

Birçok kişi ilgilenen yumurta ne kadar protein. Şimdi biz zaten proteinlerin çok sayıda kendi dengesini kurumaya olduğunu biliyoruz. Her zamanki yumurta gelince, et çok daha az protein var.