Pelamida - faydalı balık

Pelamida (Sarda), denizlerde ve okyanuslarda yaşayan yırtıcı balıktır. Pelamida - balık (aşağıda resim), Skumbrievye ailesine ait. 4 ana alttürü vardır. Rus alıcıların masalarında, Atlantik pelamı genellikle düşüyor. Habitatı, kural olarak, Atlantik okyanus kıyılarında bulunur; ancak dağıtım yerleri, kuzeyde İngiltere ve Norveç yakınlarında en uzak enlemlere ulaşır. Buna ek olarak Atlantik sarda da Karadeniz'de yaşıyor.

Atlet avcısı

Zaten pelamida'nın bir avcı balığı olduğu da belirtilmiştir. Her zamanki menüsü hamsi ve sardalya, uskumru, uskumru ve suları olmayan diğer büyük sakinlerden oluşur. Bu arada, pelamid - balık olağanüstü derecede iddialı. Yakalanan bir kişinin özofagusta, bazen 70 hamsinin veya diğer yiyeceklerin bulunması oldukça gerçekçidir.

Genellikle bu balık yarım metreye (veya biraz daha fazla) büyür, bir yetişkin 4 kg ağırlığındadır. Bazen 85 cm'ye kadar ve 7 kg ağırlığa kadar olan numuneler olmasına rağmen.

Tadı güzel!

Pelamida, iyi tadıyla ünlü bir balıktır. Sonbaharın sonlarına doğru, bu türün bireyleri genellikle çok fazla yağ toplar (kendi ağırlığının% 10'dan fazlası) ve bu nedenle pelamidlerin etleri yumuşak ve yağlıdır. Geleneksel olarak, tariflerde balıklar koruma, sigara içmeye maruz kalır. Yemek dünyasında özellikle biraz özel bir tat olan tatlı, biraz tatlı et ile Şili pelamisi - balıktır. Bununla birlikte, yetenekli bir şef isterseniz, onu her zaman çeşitli mutfak yöntemlerinden koruyabileceğini bilmelisiniz.

Karadeniz'in balıklarıyla tanışın. palamut

Her yıl bu deniz yaşamı, Karadeniz'in sularında beslenmek için sıcak bir mevsimden geliyor ve orada yumurtalar. Görünüşte biraz ton balığı gibidir. Küçük bir balığın vücudun şekli orkinosun daha küçük bir bölümünü andırır ve onun gibi uzun bir süre yüzebilir. Karanlık eğik vuruşlarda pelamiğin arka kısmı hafif mavimsi ve yan ve karın hafiftir.

Daha önce, Karadeniz'de Pelamida oldukça yaygındı. Küçük bir balığa yedirdiği yüzey sularında yiyecek aramayı yeğler. Ve yumurtlaması yaz aylarında kıyıdaki sığ sularda gerçekleşir. Yüzen yumurtadan çıkmış olan "Gençlik", olağanüstü bir şekilde hızla büyür ve hayatın üçüncü ayında bir buçuk kilo alır.

Ancak kışın pelamid Marmara Denizi'ne gider , çünkü çok termofiliktir. Bir sonraki sezon için Karadeniz bölgesindeki gövdeler büyük oranda harap durumda ve bazı yıllarda pelami yakalamak başarıya ulaşıyor.

balık tutma

Ne için balık tutmalısın? Pelamida yakalamak için son derece ilginç bir balıktır. Karadeniz'deki tüm amatör balıkçılar, yeterince geniş bir bireyi (bir pound'dan daha fazla değil, genellikle daha azını) yakalayabilir. Ancak yukarıdakilerin hepsine rağmen, bunun da avantajları vardır. Bir sürü küçük balık yakalayabilirsiniz ve bu pelamis balıkçılığı son derece eğlenceli.

Bilmem gereken ne var? Pelamida açık deniz balıklarıdır. Örneğin, bir mendirek veya uzun bir botla yakalanır. Bununla birlikte, zaman zaman, çok büyük balık-pelamidlerin sürüleri koylara girdiğinde ve o zaman balıkçının ağzı da dahil olmak üzere, yüzeyin kendisinde veya çok derin derinliklerde görünen herhangi bir gıdayı çılgınca kaptığında zaman zaman vardır. Ancak genellikle lagünlerin içinde uzun süren sürüler oyalanmaz ve tekrar daha açık alanlara döner.

Pelamida bütün gün beslenir, birçok durumda beslenir. Bazen her şey için yeterince balık var: ezilmiş ekmek, hamur, karides ve genelde herhangi bir meme veya yem, ki bu kanca olduğu ortaya çıktı. Avcı kapmak, pelamid onu derinliklerine sürüklemiyor, suyun üst katmanında sallanıp dönüyor ve kancayı koparmaya çalışıyor ve dikkat edilmesi gerekir ki sıklıkla başarılı oluyor. Böyle bir tutkal karıştırılmamalıdır: suyun üzerinde çok büyük olmayan, pervaneyi dönen, gümüşü dökerek oluşturulmuştur. Genellikle, tasmaları çözmenin hiçbir yolu yoktur ve başkalarını kesti ve bağlamalısın. Bazen pelamis hattın tekrar tekrar katlanamayacağı ve gözyaşı döktüğü bir duruma döndürülür. Daha sonra balık bir tığ işi ve bir hurda ile ayrılır ve balıkçı bırakılır. Balıkçılar arasında en yaygın olanı pelomidya karşı mücadele etmektir: Mantar, tiran, parça, çubuk-evrensel, bazen dönüyor.

Pelamida (balık): yararlı özellikler

Diyetisyenlere ve yemek uzmanlarına göre, Pelamida, et vücudu için önemli maddelerin zengin içeriğinden dolayı sağlanan benzersiz bir et bileşimine sahiptir: eser elementler, mineraller, vitaminler. İçinde antioksidanlar da vardır ve oksijen taşınmasında doğrudan rol oynayan maddeler kırmızı kan hücrelerinin oluşumunu teşvik eder. Hatta bu balıkların et yemesinin düzenliliğinin beynin, omuriliğin ve başın durumunu ve performansını geliştireceği düşünülmektedir. Tavuğun etinin çocukların, hamile ve yaşlı insanların günlük diyetlerine dahil edilmeleri önerilir bu yüzden. Ette bulunan hayvan proteinleri sindirim sistemine sorun çıkarmadan kolaylıkla ve çabucak emilir. Ve pelamide bol olan balık yağı, tüm insan vücudu üzerinde karmaşık bir yararlı etkiye sahip olduğu bilinmektedir.

Yemek için kontrendikasyonlar

Bununla birlikte, bu tür yağlı gıdaların (ve hatırladığımız gibi pelamidteki yağın, vücut ağırlığının% 10'undan fazlası) kalp rahatsızlığı olan insanlara, kan damar, karaciğer ve böbrek hastalıklarına zararlı olduğunu unutmamalısınız. Dolayısıyla yemek planında onlar için haşlanmış pelamid'i pişirmek veya hatta yemekten vazgeçmek daha iyi olacaktır.