Pastırma ve krema ile Carbonara: tarifi

Ne kadar güzel başlığıdır "pastırma ve krema ile Carbonara!" Bu yemeğin güneşli Akdeniz'den gelen ortaya çıkıyor kez kesin olmalıdır - İtalya'dan. Kesinlikle hem tadına?

Gerçekten öyle. Makarna Carbonara - gerçekten tüm dünyada, lezzetli, güzel ve doyurucu yemek, kazanılan onur ve saygıdır. Bu dünya çapında birçok restoran servis edilmektedir. Eğer sevdiğiniz birini memnun etmek ya da meslektaşları üzerinde kalıcı bir etki yapmak için, arkadaşlarınızı etkilemek istiyorsanız, yardımcı olacak adım tarifi ederek adım bu lezzetli yemeği pişirmek için öğrenirler.

Carbonara nedir

Rus mutfak tarifi sayısında zor kaynar, krep, cutlets, lahana, ve diğer popüler yemekleri bulunmaktadır. Her ev kadını kesinlikle hazırlanması ve "gizli malzemelerle" bir çift yılları yolunu kanıtlamıştır. Carbonara ile yaklaşık olarak aynı sayılırdı. İtalya'nın Her bölgenin kendine özel makarna salamlı vardır.

pastırma ve krema ile Reçete yemeğin tarihsel vatan dışında daha yaygındır. Ve İtalyanlar guanciale veya pancetta kullanarak bu yemek hazırlamak için. Buna ek olarak, genellikle carbonara krem eklendi ve peynir sosu pecorino romano yapmak değildir.

özel bileşenler

Guanchinale - parlak unutulmaz tadı ile özel bir üründür. Bu yağ ile et tabakaları temsil domuz yanak, hazırlanır. Çene cömertçe, daha sonra vyalitsya hafta 3. İnce dilimlenmiş guanciale zorunlu carbonara ilave yayılan tuz, şeker ve İtalyan baharat karışımı sürün.

Pancetta - Bu pastırma çeşitleri biridir. Aslında bu da, domuz pastırması sarsıldı olduğunu baharatlar ile tatlandırılmış.

Alternatif nadir bileşenler

Kolayca İtalya'nın dışında ilinde bu lezzetleri, hatta büyük bir şehir alırsanız Ama anlat? bir şey çıktı ve guanciale ve daha yaygın pancetta pastırma yerini çünkü. Ve yerine nadir kaliteli bir pecorino peyniri düz peynir çanak gönderilir. Bugün yemek bu yöntem klasik az olmayacak popüler olduğunu söyleyebiliriz. Sonuçta, pastırma ve krema ile makarna carbonara de çok lezzetli.

tarifi özellikleri

Pastırma ve krem nispeten basit hazırlama ile Carbonara öncesi eğitim veya özel mutfak becerileri için zaman gerektirmez. Bu yemek romantik bir akşam yemeği ana dekorasyon haline gelebilir. Bunun ve iyi bir doyurucu bir kahvaltı ya da öğle yemeği çık. çanak dilimlenmiş taze mevsim sebzeleri gereksiz olmayacaktır rağmen, atıştırmalıklar, salatalar ve diğer eklemeler için gerekli değildir, kendini yeterlidir.

malzemeler

İtalya'da, Carbonara giderek "gözle" ayırdığınız için gerekli malzemeler. Ve ilk kez bu yemeğin hazırlanmasında olanlar, belirli oranlarda uymaları daha iyidir. Bunlar şu şekilde yaklaşık olarak şunlardır:

• tverdosortnoy buğday ezmesi - 400 g;
• domuz pastırması - 300 g;
• Ham yumurta - 3 adet;.
• peynir (rende) - 300-350 g;
• krem - 300 mi;
• sarımsak, fesleğen, genç, küçük hindistan cevizi, biber bir karışımı, tuz - tat;
• Kızartma için zeytinyağı.

Ve şimdi salamlı pişirmeyi araştıracaktır. resimlerde ile tam pastırma ve krema ile Reçete, doğru ve hızlı bir şekilde her şeyi yardımcı olacaktır.

hazırlanması için proses,

çanak makarna garnitür ve sos oluşur. Bu bileşenler, birbirinden ayrı olarak hazırlanır ve bunlar hizmet hemen önce birbirine bağlanır.

İlk adım suyu kaynatmak için konulur. En az bir buçuk litre olmalıdır, böylece makarna daha iyi tadacaktır. kaynama sırasında, suda biraz zeytinyağı ve podsolite dökün.

sürece paket üzerinde belirtildiği şekilde için, ortaya çıkarılan, makarna indirin ve pişirin.

Yumurta, krema ve parmesan çoğu ve bağlamak fırçalamak fırçalamak. o düşünülemez gerçek makarna carbonara hangi olmadan hindistan cevizi ve baharatları ekleyin.

pastırma ve krema ile Reçete baskın bu iki tadacaktır anlamına gelir. Yani pastırma pişirme aşağı olsun. Bu tamamen şeffaf kadar zeytinyağı ile derin bir tavada küçük ve yavru halinde kesilmiş olması gerekir. Çok sonunda büyük dilimleri ve fesleğen halinde kesilmiş pastırma ekleyin.

Bizim makarna kesin bu zamana kadar pişirilir. su boşaltılmış ve pastırma için tavaya makarnayı gönderilmelidir. Bu krem ve yumurta sosu eklemeyi kalır. Yangın derhal kapatın ve tava içeriğini karıştırın gerekir.

O pastırma ve kremayla hazır olan tüm makarna carbonara var. Tabloya tüm davet edebilirsiniz!

döşeme

Biz sos tüm peynir eklemiş Hatırla? Kalan kısım bu katta, sadece dökülmesini kırıntıları servis etmeden önce yemeğin süsleyecek. dekor pastırma ve krema ile bizim Carbonara daha iştah açıcı ve lezzetli olacağı için, genç ve yeşil sayesinde mükemmel.

çatal ve bıçak - Bu yemeğin geleneksel çatal bıçak ile yemek yapılır. yemeğin tamamlayıcı olarak, bir tost ya da kruton, kiraz domates, salatalık, turp bulunabilirsiniz. Bu çerez sadece İtalyan yemekleri doğasını vurgulamak ve tat tamamlayacak - Orada masaya zeytin hiçbir ekstra kavanoz olacaktır.