Nasıl evde tuzlu pastırma turşu nasıl?

Yaz için büyükannesi için vspminaesh pezdki, kaçınılmaz olarak lezzetli ev yapımı yiyecek ve sağlıklı turşu düşüncelerini geldiğimde. Her zaman hazır tuzlu pastırma tablonun yanı sıra bir atıştırma ve akşam yemeği için bir besleyici yemek olarak harika görünüyordu. Ama şişman turşu olarak salamura, büyükanne yemek kitabı tarifi ihlal etmeden? Bu sorunun cevabı oldukça basit. Sadece bu makalede kapsayacak basit ipuçlarını, takip etmelidir. Ve atıştırmalıklar kesinlikle lezzetli ve besleyici olacak.

To evde pastırma turşu malzemeler ve en az çaba gerekecektir. Ana ürüne ilave olarak, baharatlar, sarımsak ve gerektiren kaya tuzu kaba.

Her şeyden önce, doğru ana madde seçmelidir. Çok lifli ürünü satın değil - şişman sert olmalı (beyaz ve pembe katmanlarıyla parçalarını sürebilir).

Bizim tarifi için et yağ tabakası ile mükemmeldir. Mükemmel seçim de (iş parçası hoş ve ilginç lezzet verecektir) ince domuz derisi sahip bir ürün haline gelir. Değil büyük süpermarketler domuz yağı satın - bir et pazarı için gidin ve oradan taze ürünü seçin. Ukraynalılar göre, taze pastırma ise içine zorluk çekmeden bir biftek bıçak saplama zaman.

tuzlu pastırma turşu nasıl - taze ve iyi bir ürünü Picking, sen sorunun cevabı ediyoruz.

İnternet siteleri ve yemek kitapları iyi bir sonuç verir, her biri tarifleri çeşitli sağlamak. Bu yazıda en popüler seçeneklerden ikisi bakacağız.

sert ve uzun bir süreçtir ve şefler yardımıyla başvurmadan, pota pastırma turşu nasıl bilmiyorum - Birçok ev kadınları ve kocaları tuzlama düşünüyorum. Ama bu kadar değil. Aslında, pişirme çok hızlı görünebilir.

düzgün su sadece beş bardak ve tuz bir bardak gerekir bunun için salamura, hazırlamak - Bu en önemli şey dikkati çekiyor.

Bu nedenle, tuzlu su kaynama ve sonra oda sıcaklığına kadar soğutulur. Bu arada, bu yüzden kolaylıkla bankaya düzenlenen şişman orta ölçekli parçalarını kesip de kolayca bunun dışında alınır. Katmanlar sarımsak, defne yaprağı ve biber dökün arasındaki bu maddelerin hepsi ev özel bir tat verecektir çünkü bir kavanoz içinde yağ Döşeme, unutma.

şişman bankada dahil edilirse, tuzlu su ile doldurun zamanı. Tara, hangi ürünü depolamak için değil, yakın, sadece oda sıcaklığında bazı tenha bir yerin (çok serin mahzeni mümkün değildir) altı gün bırakarak bir kapak veya tülbent ile örtün yapabilirsiniz yoktur. Sadece bu dönemden sonra, ürünü örneklemek için devam edebilirsiniz.

Şimdi bilgiye sahip, nasıl tuzlu pastırma turşu için hızlı ve zahmetsizce.

asitleme sonra ürünle Kavanoz genellikle daha çok raskisnut ve hoş olmayan bir koku elde icar daha buzdolabında saklanır.

Daha sonra bu makalede, biz Ukrayna, "kuru yöntemi" bir turşu pastırma olarak farz edin.

Bu tarif için bir kaba tuz, defne yaprağı ve sarımsak gerekecektir. Opsiyonel Birçok tür biber, karanfil ve kişniş gibi farklı baharatlar ekleyin.

Optimum oran yağ 1 kg tuz 4 çorba kaşığı olarak kabul edilir. önceki yöntemde olduğu gibi, ürünü Kesme, çok büyük alamadım, 3-4 cm kalınlığında tabakalar oldukça inerler.

Dilimlenmiş domuz pastırması domuz yağı, sarımsak ve tuz temizlemek için gereklidir. ürünümüzü koydu ve baharatlarla tuzu dökün ve ufalanmış defne yaprağı çanak, dibinde. yağ ve homojen ince tabaka tutam her satır tuz koyar. Sonra preform buzdolabında birkaç gün bırakılır.

Belirtilen aperatif süre sonra hazır olarak kabul edilir ve hizmet edilebilir. Birçok misafirler tuzlu pastırma turşu nasıl tavsiye için soracaktır ya da herhangi bir başka yöntem bulunmaktadır. Sonuçta, böyle bir ürünün her zaman festival masaya yaymak için veya bir iş gezisi veya bir seyahate yanınızda götürmek için bir zevk.